對(duì)精神生活與品質(zhì)的追求，讓人們對(duì)“居住環(huán)境”產(chǎn)生了更高一層的期望。不知什么時(shí)候突然發(fā)現(xiàn)，身邊關(guān)于“民宿”的聲音越來(lái)越多：聊投資、聊禪意生活，或是談?wù)摮鲇巫∷薜男逻x擇。下面是小編整理的一些關(guān)于民宿創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的文章，希望對(duì)你有所幫助。
臺(tái)灣民宿創(chuàng)業(yè)
一、 創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)狀況與創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)分析
二、 產(chǎn)品或技術(shù)來(lái)源
三、 商圈及立地評(píng)估
四、 創(chuàng)業(yè)初期資金規(guī)劃
五、 創(chuàng)業(yè)初期市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃
六、 行業(yè)特定法規(guī)簡(jiǎn)介
一、創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)狀況與創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)分析：
民宿的發(fā)展在臺(tái)灣仍有相當(dāng)大的空間，早期的民宿多發(fā)展于觀光地區(qū)，
源自于旅游地區(qū)住宿設(shè)施的不足。而民宿的后起之秀往往別于觀光地區(qū)賣房間的型態(tài)，發(fā)展出更多元、多樣以服務(wù)及風(fēng)格品味為導(dǎo)向的特色優(yōu)質(zhì)民宿，提供更豐富的內(nèi)容，結(jié)合美食、體驗(yàn)、導(dǎo)覽解說(shuō)、知性之旅，和地方深度風(fēng)土旅游的度假氣氛，提供給一群喜愛鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)和對(duì)鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)、文化、自然生態(tài)有興趣和品味的愛游者。
民宿的市場(chǎng)別于其他產(chǎn)業(yè)的單一性的供需，需求是可以被創(chuàng)造與開發(fā)的，是可以被引導(dǎo)和增加的。從最提供簡(jiǎn)單的房間、豪華的客房，發(fā)展到具品味、創(chuàng)意、風(fēng)格的空間和生活，加上多元多樣的服務(wù)提供與內(nèi)涵。
民宿的需求不斷地走向多元發(fā)展的模式與方向，臺(tái)灣的民宿正走進(jìn)快速演化的時(shí)代，市場(chǎng)仍有很大的空間;在臺(tái)灣的許多小鎮(zhèn)都有發(fā)展民宿的可能，仍然有許多人不曾享受體驗(yàn)民宿的美好，供應(yīng)和需求之間仍有相當(dāng)大的開發(fā)機(jī)會(huì)，民宿己成為追求鄉(xiāng)村生活者，最容易實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的一種創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。
1、以民宿的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)分析而言-
成敗的關(guān)鍵因素在于經(jīng)營(yíng)者所具備的各項(xiàng)條件，包括體力、財(cái)力、能力、知識(shí)力、創(chuàng)意力、執(zhí)行力、判斷力和對(duì)美的欣賞力，以及所具備的服務(wù)業(yè)人格特質(zhì)和社群經(jīng)營(yíng)技巧。
許多人認(rèn)為民宿己經(jīng)過多，其實(shí)才正開始發(fā)展而己，基本上在量與質(zhì)的發(fā)展上都有著極大的發(fā)揮空間，創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)己經(jīng)無(wú)法從簡(jiǎn)單的需求去判斷，民宿絕對(duì)不只僅是住宿提供，重點(diǎn)在于是否可以創(chuàng)造滿足不同的旅游體驗(yàn)和呈現(xiàn)不一樣的魅力風(fēng)格，開發(fā)出不同的民宿旅游消費(fèi)者。
市場(chǎng)區(qū)隔式的社群經(jīng)營(yíng)，才是未來(lái)特色民宿發(fā)展的機(jī)會(huì)所在。賣房間的民宿將會(huì)走向類似旅社旅館的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)或投資競(jìng)爭(zhēng)，必須脫離簡(jiǎn)單的民宿思維，用觀光旅游的產(chǎn)業(yè)格局去看待民宿發(fā)展的未來(lái)，如果以觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家來(lái)比較，臺(tái)灣的觀光發(fā)展仍有很大的空間，參考國(guó)外民宿蓬勃發(fā)展的狀況，臺(tái)灣的民宿絕對(duì)可以好好發(fā)展。
英國(guó)的B&B、德國(guó)的PENSION、紐澳的HOME STAY、意大利的城堡、日本的民宿、中國(guó)大陸的農(nóng)家樂、、、等，在世界各地，不同的文化造就了多元多樣化的民宿風(fēng)貌，且深受世界旅游者的喜愛，臺(tái)灣的民宿發(fā)展當(dāng)然不能在世界上缺席。
2、民宿的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)-
以先進(jìn)國(guó)家的發(fā)展趨勢(shì)和軌跡來(lái)看，臺(tái)灣的觀光服務(wù)業(yè)的發(fā)展，仍然有相當(dāng)大機(jī)會(huì)，尤其是地方風(fēng)土旅游和鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，以內(nèi)需市場(chǎng)而言，臺(tái)灣的人口密度高，鄉(xiāng)村旅游將是未來(lái)的旅游發(fā)展的新寵，許多小顉將發(fā)展出各具特色的民宿，伴隨著對(duì)生活品味的追求和旅游休閑的提升，小鎮(zhèn)深度旅游和地方特色民宿的結(jié)合是一種不可抵擋的趨勢(shì)。
以國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，臺(tái)灣觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致國(guó)外旅客來(lái)臺(tái)的旅游人次少數(shù)，主要在于觀光地區(qū)的過度發(fā)展和過度商業(yè)的觀光，并不是國(guó)外人士所喜歡的旅游方式，另外是旅游業(yè)界的生態(tài)并不理想，給人一種低價(jià)和利益導(dǎo)向的感受，并非以追求高質(zhì)量和高滿意度的觀光永續(xù)發(fā)展烴營(yíng)。
臺(tái)灣至少可以成為華人世界的度假旅游勝地，這些年接待許多國(guó)外的朋
2 友，也包括來(lái)自中國(guó)大陸、香港、新加坡、馬來(lái)西亞和美國(guó)、加拿大來(lái)臺(tái)的華人，從他們的感受中，讓我明白，其實(shí)臺(tái)灣是華人世界中理想的旅游地，也是將華人文化保存最好的地方，民宿所提供的溫馨和貼心的服務(wù)讓他們覺得臺(tái)灣真好。
臺(tái)灣可以成為民宿王國(guó)，以臺(tái)灣的自然環(huán)境資源、人文特色、特殊的地景和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，加上熱情友善的人，一定可以將臺(tái)灣的民宿發(fā)展成為小而美具地方特色又深受國(guó)際人士喜愛的臺(tái)灣民宿，只要有心的青年愿意投入民宿和風(fēng)土旅游的發(fā)展，再加上政府若有完善的臺(tái)灣鄉(xiāng)村發(fā)展政策，和青年回鄉(xiāng)政策的支持，臺(tái)灣的民宿可以在全世界發(fā)光發(fā)亮。
二、產(chǎn)品或技術(shù)來(lái)源：
民宿販賣的產(chǎn)品別于其他任有形無(wú)形的商品，所提供的是在某一時(shí)空中享受
或感受到的一切，包括：眼、耳、鼻、舌、身、意。從主人的接待、餐飲的服務(wù)、對(duì)當(dāng)?shù)馗惺?、、、、等，以臺(tái)灣整體的觀光產(chǎn)業(yè)而言，民宿的興起反應(yīng)著另一種需求，反而脫離很觀光化和商業(yè)化的制式旅游產(chǎn)品和服務(wù)，是大家所喜歡的。
位于非觀光地區(qū)的風(fēng)土旅游和鄉(xiāng)村民宿的接待，正成為一種新的需求趨勢(shì)，民宿所提供的產(chǎn)品仍需回到以主人的品味和當(dāng)?shù)靥厣珵榛A(chǔ)的文化創(chuàng)意生活。基本上一個(gè)民宿經(jīng)營(yíng)者在先天上就需具備許多的條件和相當(dāng)?shù)娜烁裉刭|(zhì)基礎(chǔ)。
所以民宿的經(jīng)營(yíng)，源自于主人的夢(mèng)想堅(jiān)持、品味和風(fēng)格。不同的主人就會(huì)發(fā)展出不一樣的民宿，多元多樣原本就是民宿存在的特性，什么樣的民宿主人，就會(huì)造就出什么樣的產(chǎn)品。
1、以民宿的經(jīng)營(yíng)技術(shù)而言-
人格特質(zhì)以及自身所具備的基本條件是民宿經(jīng)營(yíng)的根本，經(jīng)營(yíng)技術(shù)是可以經(jīng)由許多的管道和機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)和摸索的，某些部份仍需參考學(xué)習(xí)飯店旅館業(yè)的專業(yè)、方法、知識(shí)和作業(yè)程序，然后加以調(diào)整改良為合適自身經(jīng)營(yíng)的模式與方法技術(shù)。
終身學(xué)習(xí)是民宿主人提升經(jīng)營(yíng)技術(shù)最佳的方法，藉由各種管道和機(jī)會(huì)不斷增長(zhǎng)相關(guān)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，是提升民宿經(jīng)營(yíng)技術(shù)快捷方式。
閱讀是提升經(jīng)營(yíng)能力技術(shù)的根本，透過閱讀增長(zhǎng)基本的知識(shí)，更透過閱讀開展自己的視野，一個(gè)好的民宿主人，一定要有閱讀的習(xí)慣，除了提升自己更分享自己的學(xué)習(xí)心得，當(dāng)面對(duì)任何的人、事、物，才能以寬廣的心胸去面對(duì)，所謂的「復(fù)工有詩(shī)書氣自華」，民宿主人的氣質(zhì)其實(shí)是很重要的。
另外，旅游也是提升經(jīng)營(yíng)技術(shù)的好方法，民宿經(jīng)營(yíng)者必須是愛玩又會(huì)玩的人，透過旅游的過程，學(xué)習(xí)感受消費(fèi)者的需求和民宿經(jīng)營(yíng)者專業(yè)與用心，旅游本身就是一種發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)的過程，感受不同的地方，體驗(yàn)不一樣的文化美食、景觀、生活，也經(jīng)由旅游看見自己該如何提升與改變;除了旅游臺(tái)灣更需走向世界，終究臺(tái)灣并非一個(gè)以發(fā)展觀光為主的地區(qū)，我們?nèi)孕柘蚴澜鐚W(xué)習(xí)，也必須好好認(rèn)識(shí)臺(tái)灣。
(1)客房-
民宿雖然屬于小規(guī)模的家庭經(jīng)營(yíng)，但在某些方面，仍需學(xué)習(xí)旅館業(yè)的專業(yè)，然后加上地方文化特色和主人的喜好和品味，在標(biāo)準(zhǔn)化的基本下尋求特色和差異化，民宿的客房是可以充滿創(chuàng)意、溫馨和地方風(fēng)格的。
3 (2)餐飲-
餐飲是民宿經(jīng)營(yíng)非常重要的一環(huán)，必須藉鏡餐飲業(yè)的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)，而且需不斷地提升餐飲的質(zhì)量、內(nèi)容和變化，更重要的必須結(jié)合在地的食材，創(chuàng)造新鮮、美味的鄉(xiāng)村料理，加上濃濃的地方特色、親切的服務(wù)。
(3)體驗(yàn)活動(dòng)-
鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)亦是民宿經(jīng)營(yíng)的另一種需求，尤其以親子旅游而言，親子體驗(yàn)己成為一種趨勢(shì)，讓都市的小朋友可接觸鄉(xiāng)村的文化、產(chǎn)業(yè)、生活和生態(tài)，發(fā)現(xiàn)和城市完全不同的世界，更親近了泥土與自然，體驗(yàn)在某些體驗(yàn)型的民宿中，己成為吸引顧客的重要活動(dòng)。
(4)導(dǎo)覽解說(shuō)-
民宿經(jīng)營(yíng)者就像是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)紀(jì)人，必須熟悉當(dāng)?shù)氐馁Y源，充份運(yùn)用當(dāng)?shù)氐奶厣?，?duì)于當(dāng)?shù)氐幕菊J(rèn)知，是必須慢慢累積的。包括：當(dāng)?shù)氐臍v史、人文、產(chǎn)業(yè)、自然生態(tài)、、、、等，相關(guān)的地方知識(shí)需經(jīng)由各種管道去認(rèn)識(shí)、了解，然后才能成為當(dāng)?shù)氐慕庹f(shuō)員，介紹當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>
(5)參與訓(xùn)練課程-
是提升經(jīng)營(yíng)技術(shù)的好方法，除了接受專業(yè)的課程內(nèi)容，更能經(jīng)由學(xué)員彼此的認(rèn)識(shí)交流產(chǎn)生相乘的學(xué)習(xí)效果。像農(nóng)委會(huì)、原委會(huì)、觀光局及地方的縣政府農(nóng)會(huì)、、、等，都有相關(guān)的課程可供學(xué)習(xí)。參與訓(xùn)練課程也是取得相關(guān)知識(shí)和技術(shù)的好方法。
(6)生態(tài)旅游-
民宿也是結(jié)合發(fā)展生態(tài)旅游的好去處，基本上民宿所存在的地點(diǎn)多位于鄉(xiāng)村，而且有良好的生態(tài)環(huán)境，包括生態(tài)解說(shuō)和生態(tài)旅游體驗(yàn)等，也是值得推廣的一種旅游型態(tài)。許多以生態(tài)為主題的生態(tài)民宿就是充份運(yùn)用當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)資源的典范。
(7)小區(qū)營(yíng)造-
民宿的經(jīng)營(yíng)者往往也是小區(qū)營(yíng)造的尖兵，因?yàn)槊袼薜陌l(fā)展必須結(jié)合小區(qū)內(nèi)的資源，除了將自身的民宿經(jīng)營(yíng)好，更需投入?yún)⑴c小區(qū)的改變，讓整個(gè)小區(qū)的環(huán)境、景觀、自然和人文一起提升，共存共榮。
(8)財(cái)務(wù)管理-
民宿經(jīng)營(yíng)必須具備基本的財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)，唯有建全的財(cái)務(wù)管理才能使民宿的經(jīng)營(yíng)維持基本的運(yùn)轉(zhuǎn)，包括基本的報(bào)表和財(cái)務(wù)分析，以及財(cái)務(wù)的運(yùn)用、、、、等。
(9)語(yǔ)文學(xué)習(xí)-
語(yǔ)文程度對(duì)于有心走向國(guó)際化的經(jīng)營(yíng)者也是一個(gè)重要的能力，如果有良好的語(yǔ)文基礎(chǔ)，當(dāng)然是件好事。加強(qiáng)語(yǔ)文能力可以提升和外國(guó)朋友的互動(dòng)程度，也可以了解不同的文化背景，做一個(gè)稱職的好主人。
(10)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用能力-
網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用能力已成為民宿經(jīng)營(yíng)者的一項(xiàng)重要的能力，經(jīng)由
4 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、管理、定房，可以協(xié)助經(jīng)營(yíng)者節(jié)省相當(dāng)多字處理時(shí)間，更提升經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)力，網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用當(dāng)然是不可或缺的經(jīng)營(yíng)技術(shù)。
三、商圈及立地評(píng)估：
民宿經(jīng)營(yíng)的商圈及立地評(píng)估，必須回到經(jīng)營(yíng)者本身的初心及想法，清楚明白所要賣的是什么，所要吸引的是什么樣的消費(fèi)者，才能找到對(duì)的地方-也就是適合的位置、地點(diǎn)和環(huán)境。
所謂對(duì)的地方，是主人自己喜歡和心目中的消費(fèi)者都會(huì)喜歡的地方。民宿別于一般的店面必須是人潮聚集的所謂商機(jī)地帶，最好是位于商圈外，小鎮(zhèn)的村里，真正喜愛民宿的旅游者，要的是山明水秀的好環(huán)境，而非熱鬧和方便的地方。
民宿其實(shí)是提供城市旅游者到鄉(xiāng)村度假旅游的一種選擇，以商圈的角度來(lái)看，最好具地方特色，不要太商業(yè)化，也不要太擁擠的地方，當(dāng)然也不要太不方便。
以立地評(píng)估而言，最重要的是必須清楚所在地過去所發(fā)生的重大環(huán)境影響因素，和未來(lái)是否會(huì)面臨不能掌握的改變。當(dāng)掌握觀前顧后的安全考慮，才能永續(xù)經(jīng)營(yíng)，安全是立地評(píng)估最重要的考慮，交通的條件也是重要的考慮因素。
以臺(tái)灣的人口分布和周休二日的放假結(jié)構(gòu)而言，交通上的距離、時(shí)間、費(fèi)用等因素，直接影響旅游者的意愿，離城市不要太遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，是比較理想的地方，當(dāng)然離城市遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)，也可以透過不同的經(jīng)營(yíng)魅力，吸引城市人的造訪。
1、安全性-地方的安全性是立地的最重要選擇。
2、可造性-是否容易到達(dá)，離消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)不會(huì)太遠(yuǎn)。 3、魅力性-考慮地方資源的特色、豐富度。
四、創(chuàng)業(yè)初期資金規(guī)劃-
以民宿創(chuàng)業(yè)的資金規(guī)劃而言，當(dāng)然自備的資金可以足夠，負(fù)債比例越低越好。民宿是一種逐漸累積的事業(yè)，無(wú)法快速成長(zhǎng)，在資金的準(zhǔn)備上是一個(gè)非常重要的課題，也許可以經(jīng)由各種管道籌到資金，像青年創(chuàng)業(yè)貸款、、、微型創(chuàng)業(yè)貸款等。基本上不鼓勵(lì)用投資賺錢的角度去投入民宿發(fā)展，除非有很好的規(guī)劃及把握，可以在某一時(shí)間內(nèi)回收投資的資金，否則最好利用投資生活的角度來(lái)經(jīng)營(yíng)民宿，才不致因?yàn)樘噘J款的壓力而喘不過氣來(lái)。
五、創(chuàng)業(yè)初期市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃：
民宿經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃，也別于一般產(chǎn)品的營(yíng)銷模式，仍然回到以經(jīng)營(yíng)社群為主軸的口碑市場(chǎng)營(yíng)銷，是最可靠、最實(shí)在的方法。
民宿營(yíng)銷的根本在于所提供的一切是否物超所值，是否具備獨(dú)特的風(fēng)格、特色和不被取代的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也就是回到特色、品味、創(chuàng)意和服務(wù)的根本，在創(chuàng)業(yè)的初期就必須有良好的營(yíng)銷規(guī)劃，運(yùn)用各種方法和管道，針對(duì)所設(shè)定的社群做營(yíng)銷，絕對(duì)不是亂槍打鳥，民宿經(jīng)營(yíng)必須具備市場(chǎng)區(qū)隔的營(yíng)銷概念，否則是不容易成功的。
1、直效營(yíng)銷-
從心目中的合適對(duì)象開始，民宿經(jīng)營(yíng)者必須明白你所經(jīng)營(yíng)的社群是誰(shuí)，清楚的產(chǎn)品定位，清楚的市場(chǎng)區(qū)隔才能使供需產(chǎn)生良好的互動(dòng)，也就是將自己的居家環(huán)境和生活，分享給你喜歡的那一群人。
2、媒體營(yíng)銷-
創(chuàng)造特色和話題，媒體才能協(xié)助推廣的宣傳，包括：報(bào)紙、雜志、廣播、電視、書籍、、、、等，當(dāng)創(chuàng)造了特色與風(fēng)格才能有機(jī)會(huì)促使媒體的采訪與報(bào)導(dǎo)。臺(tái)灣民宿的發(fā)展，媒體界所出的力是不容忽視的，透過報(bào)導(dǎo)很容吸引讀者和觀眾的造訪，這也是這幾年民宿受喜愛和發(fā)展的重要因素。
3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷-
制作符合自身風(fēng)格的網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容，除了隨時(shí)更新內(nèi)容外，更要主動(dòng)出擊，經(jīng)營(yíng)屬于自己的社群。網(wǎng)絡(luò)己成為民宿經(jīng)營(yíng)的必備工具，藉由網(wǎng)絡(luò)可以呈現(xiàn)民宿的特色和風(fēng)格，將心目中的相對(duì)社群，做適當(dāng)?shù)拈_發(fā)和宣傳。
4、策略聯(lián)盟-
民宿可結(jié)合當(dāng)?shù)匦^(qū)域旅游的業(yè)者，也可以參與各種相關(guān)的組織，除了彼此認(rèn)識(shí)、了解，更可以彼此分享共同的旅游社群，產(chǎn)生相加相乘的綜效，合蹤聯(lián)盟是民宿營(yíng)銷的好方法，經(jīng)由策略聯(lián)盟可以共同提升營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)力。
5、組織營(yíng)銷-
參加民宿組織或相關(guān)的旅游組織，除了增進(jìn)業(yè)界的共同交流，更可達(dá)到組織營(yíng)銷的目的，單打獨(dú)斗是比較沒有力量的，經(jīng)由組織的包裝營(yíng)銷和品牌的推廣，除了提升組織的品牌知名度，更重要的是營(yíng)銷所有會(huì)員。
6、優(yōu)惠營(yíng)銷-
提供特別的優(yōu)惠或加值服務(wù)也是營(yíng)銷民宿的好方法，尤其是初期發(fā)展階段，運(yùn)用相對(duì)的誘因，可以令人產(chǎn)生某種程度的影響，適合于特別的節(jié)日或所謂的淡季促銷、項(xiàng)目營(yíng)銷和體驗(yàn)營(yíng)銷、、、、等。
六、行業(yè)特定法規(guī)簡(jiǎn)介：
民宿的經(jīng)營(yíng)必須參考民宿管理辦法，并非是每個(gè)人都可以經(jīng)營(yíng)民宿的，也不
是每個(gè)地方都可以發(fā)展民宿的，唯有充份了自身的能力條件，和具備相當(dāng)?shù)姆ㄒ?guī) 知識(shí)基礎(chǔ)，才能使經(jīng)營(yíng)民宿成為理想的事業(yè)。
大學(xué)生民宿項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、項(xiàng)目綜述
1、項(xiàng)目背景
旅游業(yè)是全世界公認(rèn)的世界上產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大和發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)之一，正是由于旅游業(yè)發(fā)展之快，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力之強(qiáng)，許多國(guó)家和地區(qū)都已紛紛把旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們收入和閑暇時(shí)間的不斷增多，交通和通訊事業(yè)的不斷發(fā)展。伴隨著這個(gè)發(fā)展的契機(jī)，旅游勝地的餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭也很強(qiáng)勁。
2、項(xiàng)目名稱
星相愿民宿(待定)
我們?nèi)∶窍嘣?待定)，主要含義是希望通過在我們民宿能體驗(yàn)到現(xiàn)在日益繁華鋼筋水泥的叢林里體驗(yàn)到心中的那一份久違的感動(dòng)，在星相愿(待定)能找到每一個(gè)人的童年時(shí)光。
3、項(xiàng)目介紹
目前中國(guó)的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。
而“民宿”是在閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活，因此蔚為流行。這股潮流民宿旅游風(fēng)潮，從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)為基礎(chǔ)的理念之上建立的。
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)環(huán)境分析：
近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，也是一個(gè)城市對(duì)外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮某鞘?，而且也是?guó)家級(jí)4A級(jí)景區(qū)，因此來(lái)住宿的自駕油客戶也會(huì)比較多。由于我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程，上有華光譚水庫(kù)下有浙西大峽谷近大明山，柳溪江，交通便捷，環(huán)境優(yōu)雅，為驢友提供了便利。
目前中國(guó)的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。民宿將選址在旅游資源豐富的龍崗鎮(zhèn)，這里歷史文化悠久，風(fēng)景獨(dú)特，旅游人數(shù)日漸增多，利于民宿的發(fā)展。而服務(wù)對(duì)象主要為高端旅行者，自駕游親子旅行者，戶外探險(xiǎn)者和其他背包旅行者，在這里不斷增長(zhǎng)的住宿文化需求則有利于民宿的經(jīng)營(yíng)與推廣。民宿樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念，通過采取有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略，來(lái)實(shí)現(xiàn)民宿的持續(xù)發(fā)展。
民宿的創(chuàng)業(yè)初期以合伙人的形式開始，由合伙人共同出資，共同經(jīng)營(yíng)，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。本著“給您一個(gè)放心的出行，舒心的旅行”為宗旨，為旅行者提供一個(gè)以住宿為主的舒適旅舍。
選擇在臨安市龍港鎮(zhèn)五星村開辦民宿有以下幾點(diǎn)原因：
1、民宿的新潮符合自駕游客戶追求個(gè)性、時(shí)尚的特征和想交朋友的想法以及清凈修養(yǎng)身心的目的;
2、浙西大峽谷客源量大、相對(duì)集中，且交通方便;
3、據(jù)調(diào)查，多數(shù)背包客，自駕游客戶的消費(fèi)理念較前衛(wèi)，舍得投資生活
5、據(jù)調(diào)查，民宿在中國(guó)尚處于市場(chǎng)萌芽期，市場(chǎng)機(jī)會(huì)大;
6、據(jù)調(diào)查，臨安農(nóng)家樂業(yè)零亂、規(guī)范差，民宿入主的市場(chǎng)空隙大。
2、市場(chǎng)描述
經(jīng)過走訪調(diào)查臨安多余家民宿(包括農(nóng)家樂、農(nóng)莊式民宿)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂住宿市場(chǎng)處在較低端狀態(tài)，農(nóng)家樂多由單元房簡(jiǎn)易改造而成的或傳統(tǒng)裝修略具規(guī)模的小型酒店，設(shè)施簡(jiǎn)陋、服務(wù)單一，已無(wú)法滿足背包客以及高端人群不斷發(fā)展的住宿文化需求。且該住宿市場(chǎng)長(zhǎng)期處于惡性競(jìng)爭(zhēng)之中，造成低檔服務(wù)的惡性循環(huán)。但調(diào)查顯示，這些住宿場(chǎng)所的日常入住率卻可以達(dá)到50%，若黃金假期、寒暑假等特殊時(shí)段，入住率可高達(dá)90%以上，可見住宿市場(chǎng)的龐大，也顯示出不少人以安于現(xiàn)狀降低了對(duì)住宿文化的要求。而民宿的出現(xiàn)恰好可以改變這一現(xiàn)狀，不僅可以優(yōu)化資源配置，填補(bǔ)市場(chǎng)空白，將市場(chǎng)導(dǎo)向服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的新生市場(chǎng)，還可以讓背包客享受富有特色的住宿體驗(yàn)。而我們正憑借本身的特色及前瞻性的戰(zhàn)略目標(biāo)將在這個(gè)市場(chǎng)占據(jù)一席之地。
3、目標(biāo)市場(chǎng)
我們相信民宿的主要發(fā)展趨勢(shì)將向著高質(zhì)量、有自己的特色以及特點(diǎn)發(fā)展。我們將目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分為以背包客驢友以及自駕親子游群體為主，同時(shí)接納高端會(huì)議人群(如公司團(tuán)隊(duì)新品發(fā)布會(huì))、國(guó)家法定節(jié)假或周末來(lái)往自駕游啊以及寒暑假旅游旺季，初期市場(chǎng)定位于浙江周圍自駕游市場(chǎng)
4、發(fā)展戰(zhàn)略
我們選擇走穩(wěn)中求勝的發(fā)展路線，定位明確，整個(gè)發(fā)展過程都把背包客以及自駕游群體作為主要市場(chǎng)，做到穩(wěn)中求勝。注重短期目標(biāo)和中長(zhǎng)期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為一支中國(guó)民宿業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者的共同愿景。
發(fā)展初期(1～4年)，立足臨安，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，樹立起品牌在驢友圈的知名度，積累無(wú)形資產(chǎn);
發(fā)展中期(5～8年)，在浙江省旅游資源較集的地區(qū)開設(shè)分店，力圖改善創(chuàng)新，成熟經(jīng)營(yíng)模式，打響品牌知名度;
發(fā)展后期(9～10年)，在全國(guó)旅游資源城市招引加盟，調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，傳播品牌形象，向中國(guó)主題式酒店的知名品牌進(jìn)軍。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析：
我們選擇了一定范圍內(nèi)的價(jià)格定位相似，提供產(chǎn)品相似的民宿作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。依據(jù)此方法，結(jié)合調(diào)查訪問結(jié)果，我們將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象分為兩類：農(nóng)莊改變而來(lái)的民宿、純民宿
1、競(jìng)爭(zhēng)描述
該項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要有兩個(gè)方面：現(xiàn)實(shí)的民宿競(jìng)爭(zhēng)和后來(lái)者的仿制。我們民宿周邊也有民宿，但是周圍整體環(huán)境并不理想，無(wú)公共設(shè)施區(qū)，無(wú)功能區(qū)、價(jià)格也比較高，長(zhǎng)期住宿價(jià)格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競(jìng)爭(zhēng)力。想必能受到消費(fèi)群體的歡迎。真正做到同類服務(wù)實(shí)施比價(jià)格，同類價(jià)格比服務(wù)品質(zhì)。對(duì)于后來(lái)的仿制者：每個(gè)民宿周邊的環(huán)境都不一樣，各自的特色和服務(wù)決定市場(chǎng)的份額，因此要先占的先機(jī)的情況下，努力發(fā)掘自身的特點(diǎn)和完善服務(wù)，做到行業(yè)的領(lǐng)跑者或者規(guī)范的發(fā)起人，這樣就可以立于不敗之地。
2、核心競(jìng)爭(zhēng)力
進(jìn)攻是最好的防守。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)上普遍的競(jìng)爭(zhēng)手段，雖然打倒了對(duì)方，但同時(shí)形成負(fù)效應(yīng)，進(jìn)入惡性循環(huán)。針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)，我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于：
1、成本領(lǐng)先。一方面控制每項(xiàng)活動(dòng)成本，通過價(jià)值鏈管理追求成本節(jié)約;另一方面，采取對(duì)客戶無(wú)需求的資源與服務(wù)垂直切割的方式來(lái)最大化節(jié)約成本。
2、產(chǎn)品差異化。通過與眾不同房間布置和服務(wù)吸引客戶的眼球，同時(shí)認(rèn)真研究顧客的需求與行為，針對(duì)顧客期望設(shè)立產(chǎn)品和提供服務(wù)，使自己和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分開來(lái)，達(dá)到明顯的差異化。這將是我公司的優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略。
3、目標(biāo)專一化。未來(lái)10年間我們定位的訴求對(duì)象是驢友背包客和自駕游旅行者，從而保證高效果的服務(wù)，在這個(gè)范疇內(nèi)建立起我們的優(yōu)勢(shì)，超過較廣范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
4、不斷創(chuàng)新。從服務(wù)到管理，到專業(yè)的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，都與時(shí)偕行，不斷挖掘改變，贏得不同時(shí)期的競(jìng)爭(zhēng)。
四、經(jīng)營(yíng)方式及營(yíng)銷策略
民宿以安全、舒適溫馨的特點(diǎn)向背包客提供溫馨和專業(yè)的服務(wù)打開市場(chǎng)，我們的團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)人將背包客，驢友以及江浙滬親子自駕游群體為主，了解背包客當(dāng)下的文化和習(xí)慣，能夠明白背包客所需，給我們的服務(wù)對(duì)象親切之感。
1、產(chǎn)品策略
根據(jù)親子自駕油當(dāng)下的特點(diǎn)來(lái)布置設(shè)置親子房間，營(yíng)造親切溫馨快樂的氛圍。以及背包客以及驢友多人房間
2、管理策略
我們所面向的服務(wù)對(duì)象是背包客，驢友以及親子自駕游，而我們的義工，都是通過網(wǎng)絡(luò)向社會(huì)招聘的，這既有利于我們與顧客之間的溝通，加強(qiáng)親切感，也有利于節(jié)約成本。
3、價(jià)格策略
價(jià)格和民宿自己的特色是我們主要的競(jìng)爭(zhēng)手段。根據(jù)公司處于市場(chǎng)導(dǎo)入期的特點(diǎn)選擇針對(duì)性的銷售策略，向市場(chǎng)滲透民宿的同時(shí)以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格來(lái)吸納背包客以及驢友：
1、以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格策略推出我們的產(chǎn)品與服務(wù)，切合消費(fèi)群體的求廉心理。我們結(jié)合切身體會(huì)，站在窮游的角度，在價(jià)格的安排上做到合理實(shí)惠。我們的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠房的定價(jià)在40-50之間，我們沒有會(huì)員卡，卻通過一些優(yōu)惠措施給背包客實(shí)實(shí)在在的便宜，比如：“好書換宿活動(dòng)”等活動(dòng)
3、根據(jù)不同時(shí)期、不同客源量適當(dāng)調(diào)整價(jià)格。
4、宣傳策略
一方面通過與各大旅游網(wǎng)站合作，快速建立有效的服務(wù)銷售渠道。另一方面通過微信、微博、貼吧等擴(kuò)大宣傳范圍。更側(cè)重于口碑的感召力。我們的服務(wù)對(duì)象是背包客，而背包客之間的交流，良好的口碑增加了我們的回頭客
5、促銷策略
在進(jìn)入市場(chǎng)的初期，我們主要通過有針對(duì)性有效的方式進(jìn)行促銷，以及一些比較別致的促銷手段。達(dá)到成熟期，將逐步擴(kuò)大促銷策略范圍、減弱促銷強(qiáng)度，節(jié)約成本。
6、營(yíng)銷理念
以“安全、體驗(yàn)、衛(wèi)生、隱私、環(huán)?！盀樘攸c(diǎn)，做到真正的為親子游著想，體現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿的特色，正確確定目標(biāo)市場(chǎng)的需求，在營(yíng)銷過程中，主要應(yīng)用了知識(shí)營(yíng)銷理念、綠色營(yíng)銷理念、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷理念、個(gè)性化營(yíng)銷理念、連鎖營(yíng)銷理念宣傳主題民宿的所提供的服務(wù)。
五、管理團(tuán)隊(duì)
1、網(wǎng)羅人才，組建一個(gè)具有一定實(shí)力的團(tuán)隊(duì)，同時(shí)根據(jù)自身團(tuán)隊(duì)情況制定合理的管理制度，立下合同，確保每個(gè)隊(duì)員能夠盡到自己的責(zé)任，為自己的旅館盡力，讓自己的旅館發(fā)展壯大。
2、人員配置
1、股東：擁有決策權(quán)
2、店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)整個(gè)民宿的經(jīng)營(yíng)
3、義工:協(xié)助店長(zhǎng)，負(fù)責(zé)民宿的管理工作
六、財(cái)務(wù)分析
成本費(fèi)用估計(jì)：
資金用于固定資產(chǎn)投入在360萬(wàn)左右：客房配套設(shè)施預(yù)計(jì)120萬(wàn)元，裝修相關(guān)費(fèi)用200萬(wàn)元。剩余資金作為流動(dòng)資產(chǎn)，用作日后長(zhǎng)期待攤支出費(fèi)用(如保險(xiǎn)費(fèi)、水電費(fèi))或拓展民宿規(guī)模
粗略調(diào)查，臨安一般入住率在50%—70%之間。按600元的平均房?jī)r(jià)計(jì)算，經(jīng)過分析，若入住率在50%，則每月除去水電費(fèi)寬帶費(fèi)房費(fèi)收益大約在100000元左右，48個(gè)月左右收回投資成本;另附加產(chǎn)業(yè)可以開發(fā)。如：昌化山核桃，茶葉，綠色環(huán)保無(wú)污染農(nóng)作物!當(dāng)?shù)厥止ね撂禺a(chǎn)，功能區(qū)，餐飲等等。通過局部均衡分析可得，盈利前景可觀。
臺(tái)灣民宿發(fā)展對(duì)海南家庭旅館的啟示
以公務(wù)消費(fèi)為主的旅游正朝大眾化、家庭化轉(zhuǎn)變，對(duì)于家庭旅館的發(fā)展是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。本文概述了海南家庭旅館的發(fā)展特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)其存在魚龍混雜、缺乏特色和社會(huì)整體資源不協(xié)調(diào)等問題。在分析臺(tái)灣地區(qū)民宿成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上，提出一些有助于海南家庭旅館業(yè)發(fā)展的意見和建議，以期對(duì)海南家庭旅館的規(guī)范管理和健康發(fā)展有所啟示。
一、引言
隨著居民收入的提高和休閑時(shí)間的增多，加上新《旅游法》的“洗牌”和中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”等因素，散客旅游迅速勃興，中國(guó)游客出游方式正發(fā)生轉(zhuǎn)變。一方面表現(xiàn)為旅游消費(fèi)大眾化、家庭化，從攀比炫耀消費(fèi)轉(zhuǎn)向務(wù)實(shí)消費(fèi)。另一方面，旅游消費(fèi)從以前單一的觀光游覽消費(fèi)為主向以觀光、休閑、度假為基礎(chǔ)的多元化旅游消費(fèi)方向升級(jí)。海南的旅游住宿業(yè)在這次旅游消費(fèi)轉(zhuǎn)型中發(fā)生著劇烈變化。高端酒店為爭(zhēng)奪客源而忙著“棄星”，并正經(jīng)歷著價(jià)格大戰(zhàn);相反，家庭旅館等低端業(yè)態(tài)則風(fēng)生水起。
家庭旅館業(yè)的發(fā)展源于深度休閑旅游下人們多樣化、個(gè)性化和貼心化的旅游需求。家庭旅館始于歐洲，最初的經(jīng)營(yíng)理念是解決旅行者的B&B(Bed and Breakfast)問題。國(guó)內(nèi)最早的家庭旅館形式是“農(nóng)家樂”，如今國(guó)內(nèi)對(duì)家庭旅館概念的界定尚未明晰，有稱為“家庭公寓”、“民居客?！?、“民居旅館”、“農(nóng)家旅館”、“民俗旅館”等，此外也有借用日本之稱為“民宿”。家庭旅館在滿足游客基本的住宿服務(wù)需求上增加了更多與當(dāng)?shù)鼐用窠佑|的機(jī)會(huì)，了解當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，獲得新的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。對(duì)于當(dāng)?shù)鼐用穸?，家庭旅館有助于提高經(jīng)濟(jì)收入、促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)繁榮。
二、海南家庭旅館發(fā)展概況
(一)發(fā)展現(xiàn)狀
作為中國(guó)唯一的熱帶島嶼省份，海南吸引了大批游客前來(lái)旅游度假，家庭旅館業(yè)作為住宿業(yè)的一種也得到不斷發(fā)展。表現(xiàn)出以下特點(diǎn)：
1、發(fā)展規(guī)模擴(kuò)大化。隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的迅速發(fā)展，?？?、三亞、瓊海等地家庭旅館如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)，并帶動(dòng)了省內(nèi)其他縣市家庭旅館快速發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，海南在營(yíng)業(yè)中的家庭旅館已超過2000家。僅三亞一地的家庭旅館數(shù)量就從世紀(jì)初的百余家迅速增至目前近千家。
2、分布范圍廣泛化。海南各地存在眾多類型不同、服務(wù)對(duì)象各異的家庭旅館。根據(jù)所處位置的不同，大致可分為城市家庭旅館、鄉(xiāng)村家庭旅館以及景區(qū)家庭旅館三類(如表1)。
3、檔次結(jié)構(gòu)層次化。受各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平限制以及缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理，海南各地家庭旅館的發(fā)展存在明顯次好差異，或是特色化主題明顯，或是條件簡(jiǎn)陋。如分布在三亞灣、大東海等城市家庭旅館和景區(qū)家庭旅館通常管理規(guī)范、環(huán)境優(yōu)越、服務(wù)一流，甚至可以和星級(jí)酒店相媲美;而有些鄉(xiāng)村家庭旅館則功能單
一、設(shè)施簡(jiǎn)陋、服務(wù)水平有限，在治安、消防、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)上也達(dá)不到要求。
4、經(jīng)營(yíng)形式多樣化。有的是以自家庭院開辦家庭旅館，主要為三亞、?？诔青l(xiāng)結(jié)合部及部分市縣市區(qū)內(nèi)的家庭旅館;也有由個(gè)人或公司以年租的方式租賃閑散空置房屋進(jìn)行適合從事旅館業(yè)銷售的方式進(jìn)行改造，并最大限度的將這些房屋利用而產(chǎn)生效益，如大東海的瑞海豪庭、三亞灣的蘭?；▓@等;或是外來(lái)投資者與本地人合資經(jīng)營(yíng)的模式。為擴(kuò)大盈利，家庭旅館業(yè)主將創(chuàng)新的管理方式以及人性化服務(wù)逐步引入行業(yè)之中，同時(shí)彼此間的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
5、行銷方式多元化。目前，海南家庭旅館面向中等或中等以下收入，自助型、家庭式、“銀發(fā)”客源市場(chǎng)，包括青年、學(xué)生、背包客、老年人、自由職業(yè)者以及部分自駕車游客。大多通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂承攬客源，或是依托專業(yè)網(wǎng)站如去哪兒、途家、藝龍進(jìn)行銷售，或是自建網(wǎng)站進(jìn)行自行銷售;未能進(jìn)入電子行程單的家庭旅館，只能接待散客。有少數(shù)進(jìn)入電子行程單的家庭旅館與旅行社合作，接待團(tuán)隊(duì)游客。
6、法制管理規(guī)范化。海南先后出臺(tái)了一系列著手規(guī)范家庭旅館的管理規(guī)章制度。如2012年頒布的《海南經(jīng)濟(jì)特區(qū)旅館業(yè)管理規(guī)定》填補(bǔ)了海南旅館業(yè)的法律空白，將旅館業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)納入了法制化的軌道。要求家庭旅館應(yīng)在飲用水水質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、消防等方面具備一定的條件，并將家庭旅館劃歸旅游部門管理;三亞市也先后出臺(tái)了《三亞市家庭旅館管理辦法》和《三亞市家庭旅館發(fā)展規(guī)劃(2012-2020)》，對(duì)家庭旅館的經(jīng)營(yíng)要求和指標(biāo)控制進(jìn)行明確規(guī)定。
(二)存在問題
1、魚龍混雜。數(shù)量眾多，規(guī)范經(jīng)營(yíng)較少。相關(guān)法律法規(guī)不完善，并且缺乏有效執(zhí)法，家庭旅館經(jīng)營(yíng)行為存在很大隨意性。因進(jìn)入門檻低，許多長(zhǎng)、短租房屋和經(jīng)濟(jì)酒店假借家庭旅館的名義攬收客源;有些家庭旅館干脆不設(shè)營(yíng)業(yè)招牌，不對(duì)外公開攬客，只接受網(wǎng)上預(yù)訂客房，經(jīng)營(yíng)方式十分隱蔽，給行業(yè)監(jiān)管帶來(lái)不便;還有存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)或證照不全等問題。在安全隱患、場(chǎng)所衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等問題令人擔(dān)憂，使得游客利益難以得到有效
保障。
2、良莠不齊、同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。許多家庭旅館沒有充分體現(xiàn)海南地方特色，往往出現(xiàn)產(chǎn)品形態(tài)單一和雷同的現(xiàn)象。沒有將家庭旅館自身作為優(yōu)秀旅游吸引物的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，不夠重視游客迫切體驗(yàn)海南本地文化的需求。如海南許多家庭旅館在建筑外觀以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上盲目的仿效星級(jí)酒店，這難以滿足游客體驗(yàn)海南當(dāng)?shù)匚幕约爱惖叵硎堋凹彝ァ狈諊脑竿?/p>
3、社會(huì)整體資源的協(xié)調(diào)配合不足。由于缺乏有效的規(guī)范引導(dǎo)，家庭旅館業(yè)組織化程度比較低，還沒有形成合理有效的市場(chǎng)分工和產(chǎn)業(yè)鏈條，社會(huì)整體資源不能協(xié)調(diào)一致。如海南沒有對(duì)家庭旅館進(jìn)行統(tǒng)一的官方營(yíng)銷宣傳。游客來(lái)海南旅游通常還是習(xí)慣預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)酒店，由于資訊不對(duì)稱，游客對(duì)海南家庭旅館的的信息了解太少，自然缺乏對(duì)家庭旅館的關(guān)注;還有，目前海南家庭旅館發(fā)展迅速，但受限于相關(guān)規(guī)定，有些家庭旅館還未能納入海南電子行程單系統(tǒng)，滿足不了游客的需求。
三、臺(tái)灣民宿及特色
臺(tái)灣民宿發(fā)展于20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣許多旅游景點(diǎn)的居民開始自發(fā)性的將空置房屋出租給游客。2001年臺(tái)灣雙休日的實(shí)施，使休閑時(shí)間增加，很多頗具特色的民宿在臺(tái)灣地區(qū)興盛起來(lái)。截止到2013年底，已發(fā)展將近3700家合法民宿。目前，民宿已經(jīng)成為臺(tái)灣旅游市場(chǎng)上倍受游客歡迎的旅游產(chǎn)品。臺(tái)灣民宿發(fā)展具有成功的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)驗(yàn)：
(一)“家”的歸屬感
濃郁的人情味和親和力是民宿最鮮明的特點(diǎn)，民宿的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在于提供游客“家”的感覺與氣氛，主客雙方建立起類似于“家人”的關(guān)系。通常民宿的主人會(huì)身兼導(dǎo)游和司機(jī)，帶領(lǐng)游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)鼐用竦纳罘绞?，了解最地道的民俗風(fēng)情和山水風(fēng)光。臺(tái)灣民宿相對(duì)酒店提供的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)顯得更加具有趣味性、鄉(xiāng)土性和人情味。
(二)民宿本身就是旅游吸引物
獨(dú)特的建筑造型，親切溫馨的主人服務(wù)，個(gè)性化的房間布置，特色豐富的創(chuàng)意主題，可口美味的餐食以及優(yōu)雅的環(huán)境，使民宿自身即成為旅游吸引力的重要部分，事實(shí)上很多游客并非在該地旅游而住民宿，更多只是為了純粹體驗(yàn)民宿。隨著民宿數(shù)量的集聚，很多民宿區(qū)已經(jīng)發(fā)展為民宿旅游地。
(三)結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，形成產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)
臺(tái)灣地區(qū)的民宿充分利用周邊自然環(huán)境的獨(dú)特性與專屬性，結(jié)合人文、自然景觀、地理?xiàng)l件及“農(nóng)、林、牧、副、漁”等生產(chǎn)活動(dòng)，形成了各具特色的民宿形式，避免了雷同現(xiàn)象，呈現(xiàn)出具有區(qū)域特色的空間集聚形態(tài)。
(四)運(yùn)用多元營(yíng)銷策略，行銷創(chuàng)新能力突出
臺(tái)灣民宿業(yè)者善于利用現(xiàn)代多元營(yíng)銷策略來(lái)吸引客源。包括利用平面媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體、電視電臺(tái)、戶外媒體、新聞發(fā)布會(huì)、旅游展覽會(huì)等立體化的宣傳手段等進(jìn)行銷售。比如臺(tái)灣民宿建有專屬的高品質(zhì)網(wǎng)站，可了解民宿客房布置、周邊環(huán)境、特色行程等。甚至配有視頻動(dòng)畫，從而最大程度誘發(fā)游客的購(gòu)買意愿。除此之外，更能通過資訊科技業(yè)者建立整合平臺(tái)，增加產(chǎn)品的銷售通路。
(五)“民宿協(xié)會(huì)”促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展
臺(tái)灣民宿在最初發(fā)展階段，遇到了市場(chǎng)不穩(wěn)定、經(jīng)營(yíng)不合法、管理混亂等問題。伴隨著民宿的不斷發(fā)展而成立的民宿協(xié)會(huì)在引導(dǎo)民宿經(jīng)營(yíng)、提供對(duì)策建議、交流成功經(jīng)驗(yàn)等方法做出了重要作用。如協(xié)助完善相關(guān)民宿發(fā)展的規(guī)章制度，推動(dòng)各地民宿合法化的政策執(zhí)行，協(xié)助爭(zhēng)取政府的相關(guān)行銷資源，為民宿經(jīng)營(yíng)者提供經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)及考察學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)等。
(六)政府積極引導(dǎo)為民宿健康發(fā)展提供保障
臺(tái)灣地區(qū)政府在為積極引導(dǎo)民宿正向發(fā)展，減少違規(guī)經(jīng)營(yíng)，提供游客優(yōu)質(zhì)的休閑環(huán)境，塑造民宿優(yōu)良形象等方面做出了極大貢獻(xiàn)。如2001年臺(tái)灣頒布《民宿管理辦法》對(duì)民宿的申請(qǐng)、規(guī)模、設(shè)施、安全等方面做出了詳細(xì)要求，輔導(dǎo)臺(tái)灣地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展;相關(guān)政府部門為民宿業(yè)者提供咨詢服務(wù)，建立起“評(píng)鑒”、“分級(jí)”與“認(rèn)證”制度，提升民宿經(jīng)營(yíng)管理品質(zhì);2012年臺(tái)灣觀光局評(píng)選出323家“好客民宿”以官方名義對(duì)外推介也取得良好效果;為提升民宿經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)水準(zhǔn)，臺(tái)灣觀光局舉辦了各類“民宿經(jīng)營(yíng)管理研究學(xué)習(xí)班”，邀請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)。
四、對(duì)海南家庭旅館管理規(guī)范的啟示
(一)提高人才素養(yǎng)，營(yíng)造“家”的氛圍
一方面，可建立非營(yíng)利性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)海南家庭旅館從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，提升從業(yè)人員素質(zhì)，促進(jìn)家庭旅館經(jīng)營(yíng)規(guī)范化。另一方面，積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)和幫助有事業(yè)心、喜愛家鄉(xiāng)的青年返島回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，政府給予資金、政策支持，努力優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，引領(lǐng)家庭旅館產(chǎn)業(yè)升級(jí)，營(yíng)造融洽、安全、溫馨、舒適的“如家”氛圍以增強(qiáng)家庭旅館的競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)提升專業(yè)服務(wù)“內(nèi)涵”，打造海南特色品牌
臺(tái)灣民宿經(jīng)營(yíng)過程中非常注重文化創(chuàng)意，讓游客更加近距離接觸當(dāng)?shù)鼐用?，盡享難忘的互動(dòng)體驗(yàn)。海南家庭旅館在發(fā)展過程中，要將海南多元開放的文化與文化創(chuàng)意相結(jié)合，體現(xiàn)在人文環(huán)境、文化氛圍、風(fēng)格特色、基礎(chǔ)設(shè)施、特色商品等方面，不斷提升其旅游吸引力，使得家庭旅館成為“民宿、民俗、文化”的結(jié)合體。分別以“陽(yáng)光海岸”、“黎苗之家”、“浪漫海角”、“歷史文化”等為不同特色，打造屬于自己的特色品牌。
(三)整合當(dāng)?shù)刈匀划a(chǎn)業(yè)資源，形成區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展
優(yōu)秀的臺(tái)灣民宿業(yè)主善于將民宿經(jīng)營(yíng)與當(dāng)?shù)氐馁Y源進(jìn)行有效整合。海南家庭旅館可以借鑒臺(tái)灣民宿的成功經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)自然、人文和生態(tài)環(huán)境的不同將各地家庭旅館分區(qū)域，結(jié)合地方特色，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。發(fā)展“吃、住、行、游、購(gòu)、商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”等方面產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，提供完整的配套休閑體驗(yàn)服務(wù)，避免造成同質(zhì)化發(fā)展。如將游客大受歡迎的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)安排進(jìn)海南常見的熱帶果園、檳榔林、草莓園等地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)形成配套服務(wù)，以此形成區(qū)域的協(xié)調(diào)發(fā)展。
(四)推進(jìn)銷售渠道創(chuàng)新，開展多元行銷策略
在宣傳推廣方面，采用多元行銷模式。利用平面媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體(微信、微博等)、戶外媒體、旅游雜志、旅行社等多渠道進(jìn)行銷售，同時(shí)注重維護(hù)好口碑營(yíng)銷。加強(qiáng)與游客的雙向溝通交流，虛心聽取游客建議并進(jìn)行相應(yīng)的改善，盡量滿足游客需求，創(chuàng)造回頭客;妥善處理游客投訴，有效引導(dǎo)和控制口碑宣傳的傳播途徑。如抓住年輕人熱衷的網(wǎng)購(gòu)方式――團(tuán)購(gòu)，在淡季讓利贏取好口碑，在旺季里則提升服務(wù)質(zhì)量以獲得更好的宣傳效果。
(五)建立家庭旅館行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)自我管理
在海南各地，尤其是家庭旅館數(shù)量較多的城市、鄉(xiāng)村和景區(qū)，成立以家庭旅館為主要成員的行業(yè)協(xié)會(huì)，接受相關(guān)旅游、工商、衛(wèi)生部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。協(xié)會(huì)的主要工作內(nèi)容包括協(xié)助政府從事行業(yè)管理，維護(hù)公平的市場(chǎng)秩序，搞好行業(yè)自律，提高行業(yè)整體素質(zhì)，保護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益，推動(dòng)家庭旅館業(yè)的繁榮與發(fā)展。
(六)加強(qiáng)政府政策引導(dǎo)
1、建立標(biāo)準(zhǔn)化家庭旅館管理制度
根據(jù)現(xiàn)有海南家庭旅館相關(guān)法規(guī)，借鑒國(guó)內(nèi)外成功地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)海南家庭旅館管理法規(guī)。在家庭旅館的管理上，加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控，從家庭旅館的行業(yè)進(jìn)入、市場(chǎng)發(fā)展、運(yùn)營(yíng)管理等方面制定和完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，從而促進(jìn)其健康可持續(xù)發(fā)展。正確處理標(biāo)準(zhǔn)化與保持地方特色的關(guān)系，在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)兼顧地方特色。
2、建立社區(qū)利益協(xié)調(diào)機(jī)制
社區(qū)是發(fā)展家庭旅館的基礎(chǔ)。臺(tái)灣民宿非常注重社區(qū)的參與，一般是家庭經(jīng)營(yíng)，居民參與性較高，當(dāng)?shù)鼐用衲軌虻玫角袑?shí)回報(bào)。目前，海南的家庭旅館主體經(jīng)營(yíng)者是租賃業(yè)主經(jīng)營(yíng)，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)營(yíng)者較少。政府要加強(qiáng)規(guī)范管理，保障社區(qū)居民的利益，鼓勵(lì)本島居民參與家庭旅館業(yè)經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)本地居民體驗(yàn)家庭旅館休閑度假生活，共同營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和休閑氛圍。
3、提供宣傳平臺(tái)
相關(guān)政府主管部門可通過品牌宣傳、活動(dòng)造勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷多位一體，多層次、全方位做好旅游宣傳推介，為家庭旅館提供宣傳幫助。如建立并負(fù)責(zé)海南家庭旅館官方網(wǎng)站的更新維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)外宣傳范圍和力度，提升在國(guó)內(nèi)外的美譽(yù)度和知名度，促進(jìn)海南家庭旅館的不斷完善和健康發(fā)展。
4、搭建瓊臺(tái)交流平臺(tái)
政府應(yīng)大力支持和鼓勵(lì)海南家庭旅館從業(yè)人員或派遣專人赴臺(tái)灣駐點(diǎn)考察學(xué)習(xí)。同時(shí)，聘請(qǐng)臺(tái)灣民宿專家來(lái)海南指導(dǎo)或給予優(yōu)惠政策開發(fā)合作項(xiàng)目，吸引優(yōu)秀臺(tái)灣民宿經(jīng)營(yíng)者到海南安家立業(yè)，對(duì)當(dāng)?shù)丶彝ヂ灭^建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)和示范帶動(dòng)作用。
