幼兒期是人生發(fā)育的第一個高峰期,這一時期飲食健康十分重要以外,還得有適量的儲存,以保證繼續(xù)生長發(fā)育的需求。下面是小編為大家整理的關(guān)于2021關(guān)于幼兒園健康飲食安全主題優(yōu)秀,希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
★★★更多內(nèi)容推薦(點擊進入↓↓↓)★★★
★★★幼兒園2021全國學(xué)前教育宣傳月活動方案★★★
★★★2021幼兒園大班開學(xué)第一課主題班會教案★★★
★★★2021幼兒園開展學(xué)前教育宣傳月活動總結(jié)★★★
★★★幼兒園安全教育實施方案★★★
★★★2021幼兒園清明祭英烈主題教育活動總結(jié)★★★
幼兒園健康飲食安全主題第一篇
活動準(zhǔn)備:
1、排練小品《愛吃零食的他》
2、生活小調(diào)查:生活中的衛(wèi)生隱患
3、收集有關(guān)飲食方面的資料
4、蔬菜、水果、豆類、奶類、博士等頭飾。
活動過程:
男主持人:民以食為天
女主持人:食為生活之源
合:“健康飲食,快樂成長”主題班會現(xiàn)在開始。
一、生命的無形殺手——啟思
男主持人:說到零食,我們每個同學(xué)可能都有深切的體會。
女主持人:是呀,誰不愛吃零食呀!那香噴噴的炸雞腿、鮮美的薯條,還有香甜的冰激凌,哪一樣不誘人啊!
男主持人:你說得一點兒也沒錯,但這些東西也不是能隨便吃的喲!你看他——
女主持人:請看小品,《愛吃零食的他》。
小品《愛吃零食的他》主要表演內(nèi)容:上課時,一個男生突然肚子痛,被送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解,他早上上學(xué)時吃了小攤上的油炸雞腿。
男主持人:你愛衛(wèi)生嗎?你身體健康嗎?眾所周知,細菌是無處不在的。 女主持人:你們知道一平方厘米有多大嗎?一平方厘米就是這個白點這么大小(出示圖片)
男主持人:據(jù)有關(guān)資料顯示每一平方厘米面積的皮膚上約有一到十萬個細菌。
女主持人:這可不是駭人聽聞,請聽《細菌的自述》——
A、B:我們是桿菌家庭,我們的家庭成員種類繁多,想要認識一下嗎?請聽我們家族中幾個成員的自我介紹吧。
A:我是傷寒桿菌,我能引起急性腸道感染病。我神通廣大,我的活動區(qū)域不僅是腸道,還會跑到人的全身。如果誰得了傷寒病,會持續(xù)發(fā)燒,全身出現(xiàn)中毒癥狀,脈率組緩慢,肚子痛,肝脾腫大,還有可能伴有皮疹。
B:我是變形桿菌,我的生存能力非常強。我最喜歡夏天。在夏天只要我的幾個同類占領(lǐng)了一盆食物,放置數(shù)小時,這盆食物就是我們變形桿菌的天下,不講衛(wèi)生的人一吃,會馬上引起食物中毒。同時,告訴你們一個比南瓜還要大的秘密,蒼蠅、蟑螂是我的朋友,她們幫我做了許多壞事呢。
C:我叫葡萄球菌,顧名思義,我和葡萄有關(guān)系,我的樣子像葡萄,人們一旦進食了我葡萄球菌感染的食物,那可不得了,劇烈地嘔吐、肚子疼、腹瀉,就不像吃葡萄那么美了。
D:我叫志賀氏菌,你們大概沒聽說過我的名字吧!但你們一定聽說菌痢這種病了,其主要癥狀為發(fā)熱、肚子疼、腹瀉、血便、里急后重,那就是我工作的結(jié)果。
二、健康飲食三部曲——知理
(一)飲食衛(wèi)生
女主持人:請問,你現(xiàn)在有什么感受?(請2——3名學(xué)生來說)
男主持人:你們知道該怎樣對付這些細菌嗎?
生1:我知道,要每天洗手。
生2:我知道,要經(jīng)常洗澡。
生3:我知道,要保持環(huán)境衛(wèi)生……
女主持人:大家都說得很好。常言道:“病從口入,”所以我們要時刻注意。 男主持人:食品關(guān)系到我的身體,影響著我們的生長。
女支持人:雖然存在許多食品安全隱患,但只要把握住以下幾點,相信我們能吃出快樂,吃出健康。
生:按時進餐,不挑食偏食,不暴飲暴食,保護牙齒。
生:人人飯前便后要洗手,飯后不做劇烈運動。
生:不購買路邊飲食、零食,遠離疾病。
生:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)存放;生、熟食分開。
生:天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),看其色,聞其味進行觀察、辨別,避免食品中毒。
生:選購食品時,不買沒有商標(biāo)、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質(zhì)期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整的產(chǎn)品。
生:預(yù)防食物中毒,學(xué)會辨別蘑菇,不吃不清潔的或變質(zhì)的食物,如隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。
生:食用蔬菜之前先浸泡,然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。
生:餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒。 飲食安全宣傳員:嘿,同學(xué)們好,我是飲食安全宣傳員,你們所具有的知識真讓我佩服,讓我再教大家一招吧!正確洗手,一起讀讀。
6步洗手法
第一步:掌心相對,手指并攏相互摩擦;
第二步:手心對手背沿指縫相互搓擦,交換進行;
第三步:掌心相對,雙手交叉沿指縫相互摩擦;
第四步:一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦,交換進行;
第五步:彎曲各手指關(guān)節(jié),在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦,交換進行; 第六步:搓洗手腕,交換進行。
飲食安全宣傳員:很好,現(xiàn)在我們都學(xué)會了《6步洗手法》,相信它會給讓我們帶來不少好處。拜拜!
女主持人:感謝飲食安全宣傳員,給我們帶來的精彩講解。
(二)飲食營養(yǎng)
男主持人:是的,生活中我們不但要安全飲食,也要關(guān)注飲食營養(yǎng)問題。 女主持人:實際上,許多所謂的安全食品卻屬于垃圾食品,我們來看看有哪“十大垃圾食品”。
十大垃圾食品——油炸類,腌制類,加工類肉食品(肉干、肉松、香腸),餅干類,汽水、可樂類,方便類食品(主要指方便面和膨化食品),罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),話梅蜜餞,冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),燒烤類。
男主持人:為什么叫這些食品為垃圾食品呢?讓我們來聽聽黃俊垚同學(xué)的介紹。
指名介紹:我從網(wǎng)上找到這樣一份資料,通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物,或是營養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃,關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量,懂得均衡調(diào)配飲食,就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品,要保證飲食多樣化。
女主持人:今天,蔬菜、水果、豆類、奶類這一類健康食品也來到了我們主題班會現(xiàn)場,咱們不如來個“食品秀”,讓他們自己介紹一下自身所含的營養(yǎng)素及對人體有什么作用,好嗎?
食品秀:學(xué)生戴著頭飾,上臺自我表露,講得精彩送給掌聲,沒有秀出自己,送給微笑。
男主持人:一場精彩的食品秀真給我們帶來了及時雨。我們怎么樣才能吃出健康呢?
學(xué)生自由發(fā)言。
女主持人:可是,有的同學(xué)就是有一些東西不愛吃。那怎么辦呢?
班主任總結(jié):同學(xué)們,咱們今天以生動有趣的活動形式開展了“健康飲食,快樂成長”主題班會。通過今天的活動和交流,我們知道了健康飲食,要求做到安全飲食、合理搭配營養(yǎng),還要適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理,只有唱好這三部曲,才能使自己健康快樂地成長。老師希望同學(xué)們今后關(guān)注飲食健康問題,少吃垃圾食品,回家后,向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學(xué)到的健康飲食知識,在家里擔(dān)當(dāng)起家庭質(zhì)檢員的重任。
主持人宣布主題班會結(jié)束。
幼兒園健康飲食安全主題第二篇
教學(xué)目標(biāo):
1、引導(dǎo)幼兒認識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性;培養(yǎng)幼兒對飲食的科學(xué)態(tài)度。
2、幫助幼兒了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識,知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認識到偏食會造成不良的后果。
3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。
課前準(zhǔn)備:
1、課件、蔬菜頭飾。
2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上,用布擋著,準(zhǔn)備好快餐盤。
教學(xué)過程:
一、激發(fā)興趣。
1、小朋友們,這堂課我們先來看一組視頻(錄象:托班幼兒用餐,特顯飯菜,輕快的音樂)
2、哪些菜是你最喜歡吃的?哪些菜你不喜歡吃呢?為什么不喜歡?
二、認識明理。
1、你們不喜歡它們,可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢!你們看,這是什么?(出示:豆腐、番茄、白菜)聽聽它們的自我介紹吧!
2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹(豆腐:我是又白又嫩的豆腐,是用圓溜溜的黃豆加工而成的,既柔軟又有彈性,吃了不會胖,還可以預(yù)防心臟病。白菜:小朋友們好,我是你們不可少的好朋友白菜,瞧我這綠綠的裙子,不光好看,還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素,誰要是不喜歡我,會影響消化、皮膚開裂的,快來和我做好朋友吧!番茄:我有兩個名字,大名叫西紅柿,小名叫番茄,我是蔬菜中長得最漂亮的一個,我的本領(lǐng)可大著哩!我含有很多水分、糖分和維生素,人們喜歡把我當(dāng)成水果來吃,我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒,還可以美容呢!)
3、小結(jié):聽了它們的介紹,你們愿意做他們的好朋友嗎?是呀,我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜,比如說魚、肉等都不要吃,這個也不好,因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),身體里也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。
三、深入生活。
1、如果平時不合理用餐,對你的身體是不利的。你們瞧!
(1)(出示胖子)這個小朋友長得怎么樣?越胖越好嗎?為什么?(行動緩慢,做了一點兒事就氣喘吁吁,跳躍運動都做不起來,還容易生病,太胖了還會影響智力)哎呀,怪不得,很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點?(鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜)
(2)(出示:瘦子)這個小朋友長得怎么樣?他為什么這么瘦?他的表情怎么樣?(不開心)你從哪看出他不開心?是呀,身子長得瘦瘦的,就像一根豆芽。想想,他為什么不開心?你看他長得面黃肌瘦,一點兒也沒有精神,一副病態(tài)。
(3)最近,他又發(fā)現(xiàn)(出示有聲:我的牙經(jīng)常出血)老師請你們當(dāng)個小醫(yī)生,能給他治治病嗎?當(dāng)然,吃藥也能治好,但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他
治病?給她一些建議。是呀,多吃蔬菜和水果,增加維生素c,牙齒出血的毛病肯定會好的。
(4) 不過,他還是很痛苦,因為(出示:我經(jīng)常便秘。)什么叫便秘?哪些小朋友也便秘過?有什么感覺?后來怎么辦的?除了吃藥以外,在食物上注意些什么?對呀,多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了??磥?,這個小朋友的確要不挑食,不偏食,增加各種營養(yǎng),這樣身體才能長得棒!
2、為了讓我們小朋友身體長得棒棒的,幼兒園里的營養(yǎng)師不僅在菜上動了一番腦筋,而且在糧食的品種上想得非常周到。
3、怪不得,咱們小朋友長得多健康多有精神呀!你們看看,我們教室里哪個是健康小子?一起把他們請出來!(音樂、鼓掌,健康女孩)跟大家說說,你們怎么長得這么健康?個個都是健康寶寶!大家可要向他們學(xué)習(xí)哦!通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),申老師相信,小朋友們以后一定會合理用餐身體棒!
幼兒園健康飲食安全主題第三篇
一、活動目標(biāo)
1、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
2、了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識,知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認識到偏食會造成不良的后果。
3、養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。
二、活動準(zhǔn)備
1、錄象、課件
2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上,用布擋著,準(zhǔn)備好快餐盤。
三、活動過程
(一)激趣導(dǎo)入。
1、小朋友們,這堂課我們先來看一組錄象(錄象:學(xué)生排隊去食堂、用餐、特顯飯菜,輕快的音樂)
2、這是在哪里?我們食堂里的菜可豐富了,你能叫出它們的名字嗎?
3、哪些菜是你最喜歡吃的?哪些菜你不喜歡吃呢?為什么不喜歡?
(二)認識明理。
1、你們不喜歡它們,可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢!你們看,這是什么?(出示:豆腐、青菜、西紅柿)聽聽它們的自我介紹吧!
2、豆腐、青菜、西紅柿的自我介紹(豆腐:我是又白又嫩的豆腐,是用圓溜溜的黃豆加工而成的,既柔軟又有彈性,吃了不會胖,還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種,外國人都喜歡我,一見到我就說OKOK,還夸我是健康食品呢!青菜:小朋友們好,我是你們不可少的好朋友青菜,瞧我這綠綠的裙子,不光好看,還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素,誰要是不喜歡我,會影響消化、皮膚開裂的,快來和我做好朋友吧!番茄:我有兩個名字,大名叫西紅柿,小名叫番茄,我是蔬菜中長得最漂亮的一個,我的本領(lǐng)可大著哩!我含有很多水分、糖分和維生素,人們喜歡把我當(dāng)成水果來吃,我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒,還可以美容呢!)
3、小結(jié):聽了它們的介紹,你們愿意做他們的好朋友嗎?是呀,我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜,比如說魚、肉等都不要吃,這個也不好,因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),身體里也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。
(三)深化理解。
1、如果平時不合理用餐,對你的身體是不利的。你們瞧!
(1)(出示胖子)這個小朋友長得怎么樣?越胖越好嗎?為什么?(行動緩慢,做了一點兒事就氣喘吁吁,跳躍運動都做不起來,還容易生病,太胖了還會影響智力)哎呀,怪不得,很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點?(鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜)
(2)(出示:瘦子)這個小朋友長得怎么樣?他為什么這么瘦?他的表情怎么樣?(不開心)你從哪看出他不開心?是呀,身子長得瘦瘦的,就像一根豆芽。想想,他為什么不開心?你看他長得面黃肌瘦,一點兒也沒有精神,一副病態(tài)。
(3)最近,他又發(fā)現(xiàn)(出示有聲:我的牙經(jīng)常出血)老師請你們當(dāng)個小醫(yī)生,能給他治治病嗎?當(dāng)然,吃藥也能治好,但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他
治病?給她一些建議。是呀,多吃蔬菜和水果,增加維生素C,牙齒出血的毛病肯定會好的。
(4)不過,他還是很痛苦,因為(出示:我經(jīng)常便秘。)什么叫便秘?哪些小朋友也便秘過?有什么感覺?后來怎么辦的?除了吃藥以外,在食物上注意些什么?對呀,多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了??磥?,這個小朋友的確要不挑食,不偏食,增加各種營養(yǎng),這樣身體才能長得棒!
2、為了讓我們小朋友身體長得棒棒的,學(xué)校里的營養(yǎng)師不僅在菜上動了一番腦筋,而且在糧食的品種上想得非常周到。小朋友們經(jīng)常說一首兒歌的,夸我們食堂里早餐品種多,誰會唱啊?(兒歌:星期一紅豆粥,星期二綠豆粥,星期三糯米粥,星期四麥片粥,星期五八寶粥。早餐品種真正多,小朋友吃得真歡樂!)
3、怪不得,咱們小朋友長得多健康多有精神呀!你們看看,我們教室里哪個是健康小子?一起把他們請出來!(音樂、鼓掌,健康女孩)跟大家說說,你們怎么長得這么健康?個個都是健康寶寶!大家可要向他們學(xué)習(xí)哦!通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),楊老師相信,小朋友們以后一定會合理用餐身體棒!(出示課題)是嗎?
四、活動結(jié)束
1、評價
2、總結(jié)
幼兒園健康飲食安全主題第四篇
活動目標(biāo):
1、讓幼兒知道吃東西前要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗凈,不吃腐爛變質(zhì)的東西。
2、吃東西要坐下來安靜的吃,不在外邊邊跑邊玩邊吃,做到定時吃東西和水。
活動準(zhǔn)備:
1、果皮箱一個,配有相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖。
2、幼兒一日活動時間表一張,各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。
活動過程:
一、游戲:開火車,帶領(lǐng)幼兒參觀活動室,認識衛(wèi)生角。
1、 給幼兒編號,認識自己的毛巾杯子,知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。
2、認識“果皮箱”及相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖,了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動時間表,讓幼兒了解什么時間改吃東西、什么時間該喝水,增強定時作息的意識。
二、嘗試活動:吃水果
1、洗水果:通過洗水果活動,讓幼兒知道生吃瓜果要洗凈的原因(如,農(nóng)藥殘留,塵土、病菌等)
2、吃水果:吃水果前要先洗手,嘗試用自己的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃,并讓幼兒知道其原因。
3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。
三、定時喝水
1、讓幼兒知道喝水要喝白開水,并明白道理。
2、讓幼兒定時喝水,知道不要在劇烈運動后馬上喝水,喝水時要等水不燙在喝,要慢慢的喝。
活動延伸:
1、結(jié)合有幼兒日生活,隨時提醒幼兒要注意飲食衛(wèi)生。
2、常與家長溝通,幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
幼兒園健康飲食安全主題第五篇
一、主題選定:
每天下午放學(xué),隨著下課鈴聲響起,我們學(xué)校高年級的學(xué)生三五成群地走出校門,爭先恐后地來到學(xué)校附近的小吃攤前就餐。冷清的街道頓時熱鬧起來炸薯條、炸豆腐、炸雞塊等小攤前圍滿了學(xué)生。這些小吃攤的工作人員幾乎沒有人戴手套,
甚至一會收錢,一會又用手拿食品給孩子們 吃,這樣的場景幾乎天天看到。有時也可以看到家長在陪孩子買,現(xiàn)在生活條件改善了,很多孩子挑食,這也不吃,那也不吃,很多家長拿孩子沒辦法,只要孩子喜歡吃什么就滿足他們,家長很少去考濾它的營養(yǎng)。所以小胖墩越來越多,孩子的發(fā)育期年齡越來越小。營養(yǎng)不良的孩子也越來越多。
俗話說:“民以食為天”。健康的飲食能提供人體生長、生存所必需的基本營養(yǎng)。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,有益于我們的健康。擁有健康的身體,我們才能愉快地生活和學(xué)習(xí)。特別是對于處在生長發(fā)育階段的中小學(xué)生來說就尢其顯得重要。然而現(xiàn)在的中小學(xué)生大都過著衣來伸手、飯來張口的生活,他們不知道如何安排自己的飲食,很多學(xué)生甚至還有挑食、偏食、愛吃零食和浪費糧食的不良習(xí)慣。針對這一問題,我們決定以“飲食與健康”為課題,進行研究?!讹嬍撑c健康》系列活動的設(shè)計,意在通過開展直接體驗的學(xué)習(xí)活動,使學(xué)生積極地投入學(xué)習(xí)和生活,在合作探究的基礎(chǔ)上,了解各種食物的種類及不同食物所包含的營養(yǎng)成份,以及人類維持身體健康所需合理攝取的營養(yǎng)成份比例,增進學(xué)生的科學(xué)知識,培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué),尊重科學(xué)的品質(zhì)
二、設(shè)計思路:
飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養(yǎng)素和能量,維護自身健康。合理的飲食充足的營養(yǎng),能提高一代人的健康水平,預(yù)防多種疾病的發(fā)生發(fā)展,延長壽命,提高民族素質(zhì)。不合理的飲食,營養(yǎng)過度或不足,都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病,不僅嚴重影響健康,而且會縮短壽命。飲食中長期養(yǎng)素不足,可導(dǎo)致營養(yǎng)不良,貧血,多種元素、維生素缺乏,影響兒童智力生長發(fā)育,人體抗病能力及勞動、工作、學(xué)習(xí)能力下降。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關(guān),食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學(xué)物質(zhì),隨食物進入人體,可引起急、慢性中毒,甚至可引起惡性腫瘤??傊?,飲食得當(dāng)與否,不僅對自身的健康和壽命影響很大,而且影響后代的健康。因此,只有合理的飲食,才能從營養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”關(guān)。
三、活動的目的:
1.知識與能力:
(1)通過調(diào)查活動、搜集資料、小組合作等多種活動方式,培養(yǎng)學(xué)生語言表達、運用資料、處理信息與獲取知識的能力。
(2)初步了解人體所需要的營養(yǎng)成份以及常見食物里所含有的主要營養(yǎng)成份。
2.過程與方法:
(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性,學(xué)會基本的配餐方法。
(2)讓學(xué)生了解調(diào)查訪問、查閱書籍、上網(wǎng)收集等是獲得知識的好方法。
3.情感態(tài)度價值觀:
(1)在研究活動中提高人際交往和團隊合作能力,激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究營養(yǎng)學(xué)的興趣。
(2)通過活動讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系,了解不同食物的營養(yǎng)價值,養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,關(guān)注自己與他人的健康。
(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論,培養(yǎng)學(xué)生一日三餐,按時就餐,節(jié)約糧食,不浪費糧食的良好習(xí)慣。
四、活動實施過程:
(一)活 動 準(zhǔn) 備:
1、活動對象:五年級八班學(xué)生
2、活動地點:實地、教室
3、活動時間:三周左右
4、學(xué)生通過調(diào)查和上網(wǎng)進行課外收集、整理飲食與健康方面的資料與制作小報或資料卡片。
5、向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧,設(shè)計出一個一日三餐的食譜。
(二) 第一周 活動準(zhǔn)備階段
教師提出活動要求:
1、組長要做好協(xié)調(diào)保證小組成員都有事做,督促成員按時完成任務(wù)。
2、組員以后要把查到的資料認真登記到綜合實踐活動記錄本上,在資料的整理中,假如有什么想法要及時記錄。
3、有什么不懂的問題可以向家長、老師、同學(xué)請教,最后可別忘記了把研究中可能會遇到的困難和問題先想出來。
4、布置活動時間:利用課余時間及星期六、星期天。
5、要求學(xué)生隨時記錄活動情況,心得體會,以便交流。
學(xué)生活動內(nèi)容:
1、自由搭配成組。
2、小組組合完畢,大家進行一系列的研究準(zhǔn)備,如小組分工、討論策劃并制定出活動計劃。
3、給小組命名,明確組內(nèi)人員分工。
4、創(chuàng)作小組口令,制作小組招牌。
5、討論,明確活動地點及時間。
(三)第二周 活動實施階段
1、創(chuàng)設(shè)情境,引入課題
師:同學(xué)們我了一個短片,你們想看嗎?
生齊說:想。(播放事先拍得校后門小攤買賣場景。)
生大驚:怎么這么臟!(再播放營養(yǎng)專家的講座——了解洋快餐)
師:看完這段錄像有什么話想說嗎?
師小結(jié):洋快餐有這么多的危害,偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響,如果經(jīng)常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體,但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節(jié)課,我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。(板書)
2、提出活動主題
師:看到這個課題,你最想了解哪些飲食與健康的知識呢?或者你最想提出哪些問題呢?學(xué)生分組討論后匯報,教師要一邊出示活動主題分類的思維導(dǎo)圖,一邊引導(dǎo)學(xué)生確定活動主題。
子課題如下:
(1)、哪些食物在一起搭配食用好?(2)、不同的人對營養(yǎng)的需求一樣嗎?(3)、人體需要哪些營養(yǎng)?(4)、平時的飲食中要求是什么? (5)、不良的飲食習(xí)慣對健康的影響。(6)、怎樣安全飲食?(7)、選購食品時,怎樣作到安全鑒別?(8)、吃細糧好,還是吃粗糧好。(9)、蔬菜里有哪些營養(yǎng) ?
3、篩選整理歸納問題
師:同學(xué)們能提出這么多問題真了不起!這都是同學(xué)們認真思考的結(jié)果,我們回過頭再來看看同學(xué)們提出的這些問題,哪些問題與我們這節(jié)課沒有太大的關(guān)系?哪些問題是我們一下就能回答上來的沒有什么研究價值的?哪些問題表達的是一個意思,我們可以把它們合并成一個大問題的?
4、自選子課題,組成活動小組
師:活動主題出來了,下面請你們從中挑選一個自己最喜歡的子課題進行研究吧!在教師的組織下形成不同子課題的研究小組,接著每個小組取一個有創(chuàng)意的名字,要求是符合自己研究的主題。
健美小組調(diào)查胖人和瘦人的飲食情況,研究原因。
營養(yǎng)小組
查資料了解食物的分類,記錄常吃的食物和你喜歡的食物名稱,研究各種食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)。
安全飲食小組
俗話說“病從口入”,你是怎么理解這句話的?怎樣做到安全飲食?
美食小組
調(diào)查哪些食物在一起搭配食用好?
5、制定小組活動方案
師:同學(xué)們,我們已經(jīng)選擇了自己最喜歡的研究主題,而且重新組成了學(xué)習(xí)小組,請同學(xué)們在小組長的帶領(lǐng)下,開始制定我們的活動方案,看哪個小組的方案制定的具體詳細,大家分工明確,可操作性強?,F(xiàn)在就集思集思廣益,開始制定方案。