隨著社會(huì)發(fā)展,超市在人們生活中的地位越來越重要。伴隨著超市規(guī)模的不斷擴(kuò)大化,超市物種的不斷多元化以及人流量的急劇擴(kuò)張,超市消防安全的隱患也隨之增多。下面是小編為大家?guī)淼某邢腊踩芾碇贫龋Ｍ蠹夷軌蛳矚g!

目錄

★超市消防安全管理制度

★大型超市消防安全知識(shí)

★商場市場消防安全常識(shí)

★超市消防安全管理制度

1. 門店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。

2. 實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。

3. 安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計(jì)劃、消防培訓(xùn)、消防演習(xí)報(bào)告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。

4. 超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。

5. 設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級(jí)防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。

6. 對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)?；⒅贫然?。

7. 超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。

8. 賣場內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

9. 禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。

10. 商場內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。

11. 營業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

12. 各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作，實(shí)行上崗證作業(yè)。

13. 柜臺(tái)、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。

14. 貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔消防規(guī)定垂直距離不少于50cm。

15. 銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。

16. 超市內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。

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★大型超市消防安全知識(shí)

商場防火卷簾門下面不能擺放東西，因?yàn)檫@樣會(huì)妨礙卷簾門的正常運(yùn)行，一旦發(fā)生火災(zāi)毀滅性很大。

營業(yè)期間防火門要開啟，發(fā)生火災(zāi) 人員要迅速撤離 所以防火門在營業(yè)期間要保持暢通。

商場內(nèi)的 滅火器 消火栓 一定要保證能正常使用，發(fā)生火災(zāi)可以利用這些器材滅火 如果不能及時(shí)使用 會(huì)造成很大的毀壞性

定期給員工 宣傳消防知識(shí)，禁止在庫區(qū)和商場內(nèi)吸煙 一個(gè)大火災(zāi)是有一件小事引起的 一定要記住。

定期給員工組織 消防演練。傳授消火栓和滅火器的使用方法。

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★商場市場消防安全常識(shí)

一、商場、市場的火災(zāi)危險(xiǎn)性

一超大型商市場火災(zāi)危險(xiǎn)性分析

1、 消防管理不到位，火災(zāi)嚴(yán)重。由于業(yè)主法制觀念和消防意識(shí)淡薄，制度不健全，責(zé)任制不明確，資金投入不足，致使消防安全工作失控漏管，員工不會(huì)查隱患、不懂消防常識(shí)、不會(huì)滅火、逃生和自救技能。

2、面積過大，火災(zāi)荷載增大，發(fā)展蔓延迅速。內(nèi)部裝飾裝修和陳列的商品均是易燃、可燃物品，一旦著火，火勢(shì)沿各種孔洞、樓梯間管道井等部位迅速蔓延，撲救難度極大。

3、煙霧濃毒性大，造成人員窒息?；馂?zāi)中的濃煙、高溫是造成人員傷亡的直接原因，商場火災(zāi)往往產(chǎn)生大量的不完全燃燒產(chǎn)物而形成濃煙和含CO、H2S等有毒氣體。據(jù)資料顯示，火災(zāi)中的死亡者有85%以上為煙氣中毒所致，約占死亡人數(shù)的1/3-2/3。

4、 人員高度集中，疏散救人困難。由于商場內(nèi)客流量過大，致使消防安全出口、疏散距離和疏散寬度相對(duì)來說達(dá)不到要求，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，濃煙侵害、顧客心理恐慌和騷亂情緒，易造成群死群傷。

5、建筑消防設(shè)施完整好用率低。許多超大型商場在缺少合格的消防管理人員，對(duì)消防設(shè)施、器材管理維護(hù)不善，損壞、挪用、遮擋現(xiàn)象嚴(yán)重，個(gè)別商場還存在擅自關(guān)閉、停用消防設(shè)施，致使發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不能發(fā)揮作用。

6、 導(dǎo)致火災(zāi)的因素多

用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi)。

二集貿(mào)市場火災(zāi)危險(xiǎn)性

集貿(mào)市場的火災(zāi)危險(xiǎn)性，主要表現(xiàn)在建筑防火條件差;可燃商品多;人員密集;用火、用電、用氣量大;商戶之間防火間距不足或沒有防火間距;安全管理薄弱等六個(gè)方面。存在的火災(zāi)隱患主要集中在以下四點(diǎn)：

1、各類消防設(shè)施不完善，市場設(shè)計(jì)不符合國家建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的要求。

2、消防安全管理混亂、隨意改造、搭建違章建筑亂拉亂接電氣線路、違章用火用電現(xiàn)象嚴(yán)重。

3、政府對(duì)集貿(mào)市場火災(zāi)隱患整改督促不力，措施不果斷。

4、集貿(mào)市場自身管理部門及經(jīng)營者的消防安全意識(shí)淡薄。

要點(diǎn)：全體員工必須懂得本單位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，同時(shí)掌握相對(duì)的應(yīng)急措施。

二、消防安全四個(gè)能力內(nèi)容

1、檢查消除火災(zāi)隱患能力。即查用火用電，違章操作;查通道出口，禁堵塞封閉;查設(shè)施器材，禁損壞挪用;查重點(diǎn)部位，禁失控漏管。

2、撲救初期火災(zāi)能力。即火災(zāi)發(fā)生后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第一滅火力量;火災(zāi)確定后，3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。

3、組織疏散逃生能力。即熟悉疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。

4、消防宣傳教育能力。即有消防宣傳人員，有消防宣傳陣地，有消防宣傳標(biāo)志，有全員培訓(xùn)機(jī)制，掌握消防安全常識(shí)。

要點(diǎn)：通過推動(dòng)“四個(gè)能力”建設(shè)，使全體員工能做到“三懂三會(huì)”：即懂基本消防常識(shí)，會(huì)查改火災(zāi)隱患;懂消防設(shè)施器材使用方法，會(huì)撲救初期火災(zāi);懂逃生急救技能，會(huì)組織人員疏散。

三、消防安全管理制度

用火、用電安全管理制度;消防安全教育、培訓(xùn)制度;防火巡查、檢查制度;消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度;消防控制中心管理制度;火災(zāi)隱患整改制度;滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度;消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度。

要點(diǎn)：不斷完善各項(xiàng)安全制度，將本單位的消防安全工作規(guī)范化。

四、火災(zāi)報(bào)警常識(shí)

1、牢記火警電話;2、講清起火單位名稱、詳細(xì)地址;3、講清火勢(shì)情況：講明起火物質(zhì)、起火部位、火勢(shì)大小、火勢(shì)蔓延情況、有無易燃易爆化學(xué)危險(xiǎn)品、有無人員被困、水源情況等;4、留下報(bào)警人姓名、電話，以便聯(lián)系;5、派專人在交叉路口指引消防車及時(shí)到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場。

要點(diǎn)：及時(shí)有效的報(bào)警可以將火災(zāi)危險(xiǎn)和損失大大降低。

五、防火檢查與防火巡查

一、消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，并確定巡查人員、內(nèi)容、部位和頻次。其他單位可以根據(jù)需要組織防火巡查。巡查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

1、用火、用電有無違章情況;

2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;

3、消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完好;

4、常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用;

5、消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況;

6、其他消防安全情況。

公眾聚集場所在營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時(shí)一次。

二、應(yīng)當(dāng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查，檢查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

1、火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況;

2、安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;

3、消防車通道、消防水源情況;

4、滅火器材配臵及有效情況;

5、用火、用電有無違章情況;

6、重點(diǎn)工種人員以及其他員工消防知識(shí)的掌握情況;

7、消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;

8、易燃易爆危險(xiǎn)物品和場所防火防爆措施的落實(shí)情況以及其他重要物資的防火安全情況;

9、消防控制值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況;

10、防火巡查情況;

11、消防安全標(biāo)志的設(shè)臵情況和完好、有效情況;

12、其他需要檢查的內(nèi)容。

要點(diǎn)：熟練掌握防火檢查的內(nèi)容，結(jié)合本單位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，有序、規(guī)范地開展有針對(duì)性的防火檢查，是預(yù)防火災(zāi)發(fā)生和火災(zāi)發(fā)生后進(jìn)行滅火、逃生的有效措施。

六、簡單消防設(shè)施器材使用要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

一、干粉滅火器使用要點(diǎn)：

1、占領(lǐng)上側(cè)風(fēng)向;2、保持適當(dāng)距離2～5米，把滅火器上下顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動(dòng);3、拔下保險(xiǎn)銷，按下壓把;4、對(duì)準(zhǔn)火焰根部;5、由遠(yuǎn)及近，水平掃射;

注意事項(xiàng)：

1、滅火器應(yīng)保持直立，切忌橫臥和顛倒使用;2、在撲救流散液體火災(zāi)時(shí)，應(yīng)水平噴射。

3、在撲救容器內(nèi)火災(zāi)時(shí)，噴嘴應(yīng)對(duì)準(zhǔn)容器壁;4、滅火器一經(jīng)使用，必須重新充裝。

二、室內(nèi)消火栓使用要點(diǎn)：

1、按：按下報(bào)警啟泵按鈕;2、放：將水帶放至起火點(diǎn);3、連：將消火栓水帶水槍連成一體;4、開：打開消火栓開關(guān)。

注意事項(xiàng)：

1、用消防栓滅火至少三人，兩人握水槍，一人開閥防止接口脫開造成高壓水傷人。

2、水帶應(yīng)向火場方向鋪設(shè)水帶，避免扭折，近距離滅火應(yīng)按“S”形敷設(shè)。

3、使用消火栓應(yīng)先檢查是否斷電、斷電后方可進(jìn)行施救。

4、遇水燃燒或者爆炸的物質(zhì)不能用水或含水的滅火劑撲救。

5、輕于水或不溶于水的易燃液體。

要點(diǎn)：掌握消防設(shè)施和器材的使用方法，是消滅初期火災(zāi)和控制火勢(shì)蔓延的有效途徑。

七、疏散逃生方法及注意事項(xiàng)

1使用簡易防護(hù)器材，立即離開危險(xiǎn)區(qū)。逃生時(shí)可用濕毛巾、濕口罩捂住口鼻，貼地匍匐前進(jìn)穿過險(xiǎn)區(qū)，或用濕毛巾將頭包好，用濕棉被、濕毯子將身體裹好，俯身沖出險(xiǎn)區(qū)。

2選擇簡便、安全的通道和疏散設(shè)施，迅速離開火場。

3自制簡易救生繩索，切勿跳樓。當(dāng)各通道全部被煙火封死時(shí)，可用被褥、床單等物撕成條，擰成繩，栓在牢固的物體上，然后沿繩緩緩下滑到地面或下層的樓層內(nèi)逃生。

4創(chuàng)造臨時(shí)避難所，等待救援。如果一切通道都被切斷，又沒有其他器材如救生繩、救生袋等利用時(shí)，應(yīng)退回室內(nèi)，用濕被、衣物等，把門窗封堵，不斷往上潑水，創(chuàng)造臨時(shí)避難所。同時(shí)用打電話、敲打臉盆、向外拋東西、呼喊以及夜間打開電燈、手電筒等辦法報(bào)警求救。

注意事項(xiàng)：

1員工及疏散引導(dǎo)人員應(yīng)臨危不懼，沉著冷靜。引導(dǎo)在場人員克服恐懼心理、趨光心理、習(xí)慣性心理、模仿從眾心理。

2員工及疏散引導(dǎo)人員在組織疏散過程中應(yīng)警惕煙氣、高溫的傷害和建筑結(jié)構(gòu)的倒塌破壞，及時(shí)提醒在場人員。

酒店、飯店消防安全責(zé)任人、管理人及員工應(yīng)做到“四熟練”：

熟練掌握疏散逃生路線;熟練掌握引導(dǎo)人員疏散程序;熟練掌握逃生設(shè)施使用方法;熟練掌握火場自救技能。

要點(diǎn)：通過開展消防安全教育培訓(xùn)和滅火應(yīng)急疏散演練，使員工掌握正確的疏散逃生以及自救方法，可以有效地降低火場人員傷亡。

八、常見著火的應(yīng)急措施

一人身上著火的應(yīng)急措施

如果身上著火，要迅速把衣服帽子脫掉;如果衣服來不及脫或脫不掉，立即臥倒就地打滾，把身上的火苗壓熄;如果有其他人在場，可向著火人身上澆清水或用濕麻袋、毯子等把身子包裹起來，將火熄滅，但不可用滅火器直接向著火人身上噴射;如果就近有小河、池塘等，可迅速跳入淺水中，但人體燒傷過大，則不宜跳水，防止感染。

二電器起火的應(yīng)急措施 首先應(yīng)對(duì)電器進(jìn)行斷電，然后使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器、1211滅火器撲救。在未斷電之前，不宜直接用水撲救。

三油鍋起火的應(yīng)急措施 油鍋著火時(shí)，用鍋蓋蓋住油鍋，使其窒息。炒菜時(shí)出現(xiàn)著火，可將切好的蔬菜倒入鍋中，降低鍋中的溫度。嚴(yán)禁往鍋內(nèi)澆水，防止噴濺，導(dǎo)致火勢(shì)加大。

四液化石油氣起火的應(yīng)急措施 先關(guān)閉液化氣鋼瓶的閥門，然后用濕毛巾、濕毯子等將火捂熄，并將液化氣鋼瓶移動(dòng)到通風(fēng)的安全地帶。

要點(diǎn)：應(yīng)急措施是我們處理緊急情況，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效方法。

編后語：安全是一項(xiàng)全社會(huì)的系統(tǒng)工程，可對(duì)每一個(gè)個(gè)體來講，安全是一種修養(yǎng)。安全注重的是意識(shí)，需要的是累積，依靠的是傳播。本文只是收集和整理了一部分最基礎(chǔ)的賓館飯店消防安全常識(shí)，望各位在工作和生活習(xí)慣中逐漸培養(yǎng)一種安全意識(shí)，在潛移默化中積攢安全財(cái)富，在你來我往中散播安全種子，共同營造和諧的社會(huì)集體、安全的工作環(huán)境和安康的小家庭。

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