“龍”作為中華民族的圖騰，成為了大家崇拜的對象，而中國人將自己視為“龍的傳人”，二月二龍?zhí)ь^象征著一年新的開始，寄托著新的希望。那么2022年龍?zhí)ь^是幾月幾號(hào)呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
目錄
2022年龍?zhí)ь^是幾月幾號(hào)
二月二龍?zhí)ь^吃什么
二月二為什么叫龍?zhí)ь^
2022年龍?zhí)ь^是幾月幾號(hào)
2022年3月4日 農(nóng)歷二月初二 星期五
<<<返回目錄
二月二龍?zhí)ь^吃什么
春餅
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。
有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。北京一帶，這天多食用春餅，叫做“吃龍鱗”，比較講究的還在食用時(shí)搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時(shí)將春餅一分為二，抹上甜面醬，配上大蔥，再夾上合菜，卷成筒狀而食。太原地區(qū)這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。
餃子
到了二月二，家家戶戶都會(huì)包餃子，這一天吃餃子被稱作“吃龍耳”。過去，醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)，染上病就不容易治好，大概人們認(rèn)為“龍?zhí)ь^”會(huì)鎮(zhèn)住一切病害，吃了“龍耳”，龍會(huì)保佑自己身體健康，祛除百病，到現(xiàn)在還流傳著“二月二吃水餃，百病懼龍?bào)w外跑”的順口溜。
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”?！笆娣蝗绲怪?，好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寄語新年財(cái)源滾滾之意。
炸油糕
在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
芥菜飯
農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗，并有"吃了芥菜飯不生疥瘡"的說法。舊時(shí)，老百姓生活貧困，衛(wèi)生意識(shí)淡薄，再加上缺醫(yī)少藥，皮膚病(如疥瘡)患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強(qiáng)抵抗力，對人的皮膚有好處。故有 "吃了芥菜飯不生疥瘡"的說法。
驢打滾
老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財(cái)源滾滾”的吉祥含義。
面旗子
農(nóng)歷二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統(tǒng)習(xí)俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長、寬3-2厘米。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。
龍須面
北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個(gè)好彩頭。吃面條，也叫吃“龍須”，龍須面也由此而得名。“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流?！边@一天人們用吃面條的習(xí)俗來祭拜龍王，希望它能夠行云布雨，廣灑甘霖。
龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師，在立春當(dāng)日，做了一種細(xì)如發(fā)絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口。從此，這種炸制的細(xì)點(diǎn)便成了一種非常時(shí)尚的點(diǎn)心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
爆米花
當(dāng)年武則天當(dāng)上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們?yōu)榱苏三埻?，到處找開花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開了花的“金豆”。
炒豆子
二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習(xí)慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會(huì)，前來浪會(huì)的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會(huì)又稱“黃梨會(huì)”。
炒面
在安徽省黃山市歙縣北鄉(xiāng)一帶，每逢農(nóng)歷二月初二，到了中午開飯的時(shí)間，家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了。
煎餅
二月二還有吃煎餅的習(xí)俗。二月二吃的煎餅多是高粱面或白面做的。把面調(diào)得粘糊糊的，把鍋燒熱，最好是平底鍋，用一塊肥肉一搓，以防粘鍋，再把調(diào)好的面糊攤在鍋內(nèi)，用鏟子攤勻，轉(zhuǎn)眼就熟。這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)正好是驚蟄前后，各種毒蟲都開始活動(dòng)，人們以此來提醒不要受毒蟲的傷害。
炒面棋
炒面棋又名炒蝎豆，有棱有角，形似棋子。此時(shí)恰逢初春，蝎類毒蟲蘇醒，吃炒面棋意喻著人們對害蟲的規(guī)避心理，童謠唱曰：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”
豬頭肉
農(nóng)歷二月初二是老百姓的傳統(tǒng)節(jié)日，二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習(xí)俗，都是象征著日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個(gè)好兆頭。人們形容龍也是從很多動(dòng)物身上找到特征，在龍形象里，可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動(dòng)物的影子。人們用豬頭代替龍頭，也是這個(gè)原因。
<<<返回目錄
二月二為什么叫龍?zhí)ь^
農(nóng)歷二月二被稱為“龍?zhí)ь^”日，其實(shí)質(zhì)和我國傳統(tǒng)文化中的五行學(xué)說以及農(nóng)歷的節(jié)氣說有關(guān)。根據(jù)五行學(xué)說，東方屬木，季節(jié)為春，其星象為青龍。春天又分為三個(gè)月：孟春之月、仲春之月和季春之月，大體上講，農(nóng)歷正月為孟春之月，二月為仲春之月，三月為季春之月。
孟春之月是青龍沉睡未醒之月，天道未改，仍需延續(xù)冬季閉藏之道?！抖Y記·月令》云：“(孟春之月)毋變天之道，毋絕地之理，毋亂人之紀(jì)。”仲春之月的節(jié)氣分驚蟄和春分，驚蟄是青龍初醒而未興之時(shí)，春分則是青龍興而出達(dá)之時(shí)。《禮記·月令》云：“是月(仲春之月)也，日夜分，雷乃發(fā)聲，始電，蟄蟲咸動(dòng)，啟戶始出?！薄叭找狗帧本褪侵复悍智搬?，陰陽各半。驚蟄在春分之前，雷欲發(fā)聲，蟄蟲初醒抬頭，將啟戶而出也，而春分正是蟄蟲咸動(dòng)，啟戶始出之時(shí)。季春之月，青龍顯于外，正是升騰變化最劇烈的月份。《禮記·月令》云：“是月(季春之月)也，生氣方盛，陽氣發(fā)泄，句者畢出，萌者盡達(dá)，不可以內(nèi)?！奔敬褐拢x草萬物幾無內(nèi)者，皆乘時(shí)變化，不斷壯大。
農(nóng)歷二月初二，大體在仲春之月，節(jié)氣為驚蟄，為青龍初醒抬頭，但還未出而奮發(fā)之時(shí)。龍本是一種虛擬的動(dòng)物，為鱗蟲之長，用來象征萬物的變化。事實(shí)上，龍就是變化當(dāng)中的萬物的象征，無論是屈曲生長的草木，還是蠢蠢欲動(dòng)的蟄蟲，都是龍的形象，是生機(jī)和活力在大自然中的一種展示。驚蟄者，蟄蟲動(dòng)而如受驚之狀，龍醒而抬頭矣。古人以農(nóng)歷二月二為節(jié)日，用來紀(jì)念這種陰陽調(diào)和、萬物萌動(dòng)、生機(jī)勃勃的景象，故謂之“龍?zhí)ь^”。
<<<返回目錄
