立春是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，“立”是“開始”的意思，表示著冬去春歸來。單就一個(gè)“春”字，春天的氣息已撲面而來。這次小編給大家整理了立春飲食注意事項(xiàng)，供大家閱讀參考。
目錄
立春飲食注意事項(xiàng)
北方人立春吃什么食物
立春那天如何躲春
立春節(jié)氣的氣候特點(diǎn)
立春飲食注意事項(xiàng)
1、食物應(yīng)多樣
春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，此時(shí)小兒生長(zhǎng)發(fā)育最快，消化吸收功能增強(qiáng)，進(jìn)食量增加。很多年輕父母給寶寶準(zhǔn)備的食物比較單調(diào)，容易使其厭倦。為了增進(jìn)寶寶的食欲和避免偏食，同時(shí)保持充分合理的營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)應(yīng)注意寶寶的食物品種要豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點(diǎn)心。
生長(zhǎng)發(fā)育加速的同時(shí)，寶寶需鈣量增加，在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。春天腦發(fā)育也較快，應(yīng)給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。
2、營(yíng)養(yǎng)全面多吃蔬菜
春季氣溫變化大，對(duì)于體溫調(diào)節(jié)和免疫功能尚未發(fā)育完善的小寶寶來說，稍有風(fēng)吹草動(dòng)，他們就易感冒發(fā)熱、咽痛聲啞、咳嗽氣喘等，要提高寶寶免疫力，一定要注意飲食均衡、營(yíng)養(yǎng)全面。
早春時(shí)節(jié)，寶寶最易患口角炎，齒齦易出血，皮膚易干燥，因此需要富含維生素及礦物質(zhì)的食品，新鮮蔬菜是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡蘿卜、白蘿卜、山芋、土豆、花菜等。同時(shí)適當(dāng)吃一些野菜和粗糧，如薺菜、香椿、玉米、麥片、南瓜等，有助于增加體內(nèi)的粗纖維。
3、少酸多甜
中醫(yī)認(rèn)為，立春后飲食應(yīng)該“省酸增甘”，因此要少給孩子吃山楂片，少喝橙汁之類的酸味食品。甜味食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，立春后可多給寶寶吃一點(diǎn)甜味食物，如大棗、山藥、鍋巴等。
嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營(yíng)養(yǎng)，所以要根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)和消化程度選擇食物，供給的輔食或飲食需做到細(xì)、軟、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
喝粥養(yǎng)胃，春季可多給孩子熬制營(yíng)養(yǎng)粥，如綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等，此外，養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等都是寶寶春季飲食的不錯(cuò)選擇。
4、忌辛燥致過敏食物
春季天氣溫度由冷轉(zhuǎn)暖，陽(yáng)氣升漲，寶寶容易"上火"，寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉、狗肉等，少吃油炸食品，少吃辛辣食品如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生"內(nèi)熱"的泉源，也在忌食之列。不過略有辛味的食物如洋蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等對(duì)人的身體陽(yáng)氣滋生有益，可以合適食用。
春季是過敏高發(fā)季候，有過敏史的寶寶要慎用海鮮、蝦、海魚、牛肉等容易引起過敏的食物。
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北方人立春吃什么食物
1、春餅
立春這天，一項(xiàng)重要習(xí)俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對(duì)“一年之計(jì)在于春”的美好祝福。因此，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。
每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習(xí)俗，歷史悠久。《明宮史·飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勛戚、內(nèi)臣、達(dá)官、武士……至次日立春之時(shí)，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請(qǐng)，吃春餅和菜?！边@一習(xí)俗，可追朔到晉，而興于唐?！蛾P(guān)中記》說唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈(zèng)送，取迎春之意。
北京人吃春餅是用白面搟成圓形的餅，經(jīng)烙制而成。清《調(diào)鼎集》記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時(shí)菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法。但現(xiàn)在演變?yōu)榇猴災(zāi)ㄌ鹈驷u，卷洋角蔥后食用。
春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營(yíng)養(yǎng)成分均很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因平時(shí)家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。
吃春餅時(shí)，每人面前最好放一只干凈的平碟子，將春餅置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿著吃。在吃春餅的同時(shí)，還可以配些湯水來滋潤(rùn)。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。
2、蘿卜
立春這一日，我國(guó)民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。
過去“咬春”就是買個(gè)蘿卜來吃，因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時(shí)候再窮的人家也要買個(gè)蘿卜給孩子咬咬春。
李時(shí)珍對(duì)蘿卜更是贊譽(yù)有加，認(rèn)為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者?！蹦矗顣r(shí)珍開出了一串蘿卜的食譜。而且，蘿卜還有很大的藥用價(jià)值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補(bǔ)脾胃、御風(fēng)寒。由此可見，吃蘿卜表面看來僅是一種風(fēng)俗，實(shí)際上它是古人關(guān)于營(yíng)養(yǎng)、健身、祛病的經(jīng)驗(yàn)之談。
民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
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立春那天如何躲春
其一、躲春期間要放松身心，盡量選擇一個(gè)安靜的房間，一個(gè)人默默靜坐。不要心緒復(fù)雜胡思亂想，更不能玩手機(jī)、看電視，或是打游戲等等。躲春期間要一心一意，不能干其他的事情，哪怕是看書學(xué)習(xí)也不行，不能吃喝水更不能吃零食，總之不能讓外界的一切信息干擾到自己，盡量保持大腦放空狀態(tài)，這樣才能達(dá)到躲春的目的。
其二、躲春期間不要和人說話，哪怕是家人也不可以，只能一個(gè)人單獨(dú)待著。不要和網(wǎng)上的人聊天，也不能刷微博、看微信，更不能躺在床上迷迷糊糊打瞌睡，要保持頭腦清醒，否則都達(dá)不到躲春的目的。要調(diào)整好心態(tài)，讓自己心胸開闊積極向上，不能太多消極灰暗，更不能滿腦子都是這一年自己發(fā)大財(cái)，或是中大獎(jiǎng)的癡心妄想。
其三、躲春期間不能吃東西，更不能喝酒，也不要到處亂跑或是走來走去。還要注意到自己的生肖，屋里盡量不要放和自己屬相相沖的物品，否則都會(huì)給自己帶來很多不利的影響。尤其是2021年犯太歲的幾個(gè)生肖，躲春期間更要謹(jǐn)慎小心，否則接下來一年之中，各種倒霉的事情必將接踵而至。
其四、在進(jìn)行躲春之前，務(wù)必要整理好躲春的房間，要將東西整理好，地面和桌面都要保持清潔干凈，最好可以打開窗戶通風(fēng)換氣。同時(shí)還要認(rèn)真洗個(gè)澡，換上干凈舒適的衣服。這樣等到躲春開始后，便可以全身心投入到其中，不被其他亂七八糟的東西所干擾。躲春時(shí)要將窗戶和房門緊閉，將手機(jī)關(guān)機(jī)，最好可以提前和家人說清楚，免得到時(shí)候受到打擾。
其五、躲春期間不要目的性特別強(qiáng)，滿腦子都在想躲春成功之后，是不是這一年就能運(yùn)勢(shì)騰飛，人生順暢，甚至還會(huì)做很多不切實(shí)際的美夢(mèng)。一旦在躲春期間擁有這些煩亂的思緒，都會(huì)讓效果變得特別差，甚至沒什么效果。
只要做到了以上提到的幾點(diǎn)，基本上就算是成功躲春了，在接下來的一年之中生活將會(huì)變得順暢很多。想要達(dá)成的目標(biāo)，只要甘于付出時(shí)間和精力，必將心想事成。不管是學(xué)業(yè)、事業(yè)、財(cái)運(yùn)、感情，還是健康運(yùn)勢(shì)，都能夠朝著很好的方向發(fā)展。
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立春節(jié)氣的氣候特點(diǎn)
一是日夜溫差較大，二是冷空氣活動(dòng)頻繁。
立春節(jié)氣期間氣候的最大的特點(diǎn)就是乍暖還寒：一是日夜溫差較大;二是冷空氣活動(dòng)頻繁。春季常因冷空氣的侵入，使氣溫明顯降低，經(jīng)常是白天陽(yáng)光和煦，讓人有一種“暖風(fēng)熏得游人醉”的感覺，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺“春寒料峭”。
立春到了，但是氣溫并不會(huì)回升的那么快，并且老話講春捂秋凍，不建議大家過早的脫掉冬裝換上亮麗的春裝，尤其是老人和小孩，更應(yīng)該注意保暖。
立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國(guó)大部分地區(qū)陸續(xù)開始。立春節(jié)氣，東亞南支西風(fēng)急流已開始減弱，隆冬氣候已快要結(jié)束。但北支西風(fēng)急流強(qiáng)度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強(qiáng)大，大風(fēng)降溫仍是盛行的主要天氣。但在強(qiáng)冷空氣影響的間隙期，偏南風(fēng)頻數(shù)增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。所以立春后還冷的情況是正常的。
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