大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，于每年公歷1月20日-21日交節(jié)。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。那么你知道大寒為什么要吃臘八粥嗎？下面小編為大家解答一下。
目錄
大寒為什么會(huì)喝臘八粥
大寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)生水果
為什么大寒比冬至冷
大寒為什么會(huì)喝臘八粥
臘八粥，是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。古時(shí)每逢農(nóng)歷十二月初八，中國(guó)民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
《燕京歲時(shí)記·臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開(kāi)水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！?。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存?！鹅胗洝そ继厣氛f(shuō)蠟祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。
大寒在丑月，五行屬土對(duì)應(yīng)脾胃，天寒地凍時(shí)節(jié)，飲食宜溫?zé)崛彳洠∑㈤_(kāi)胃，所以喝臘八粥最當(dāng)時(shí)。 大寒又在臘八前后，傳說(shuō)臘八是釋迦穆尼佛的成道日，《東京夢(mèng)華錄》載“初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊(duì)念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝灑浴，排門教化，諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之『臘八粥』。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也?！?/p>
所以，大寒喝粥，既合食療養(yǎng)生又有民俗信仰。
臘八蒜的“蒜”字與“算”字同音，大寒臨近年關(guān)，古時(shí)商家要在此時(shí)盤點(diǎn)結(jié)算全年收支盈虧，外債、欠款都要算清楚。臘八蒜即“臘八算”算賬、討債都要做好了斷，以備來(lái)年。
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大寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)生水果
1、蘋(píng)果
大寒節(jié)氣是容易抑郁的時(shí)節(jié)，不妨常吃蘋(píng)果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂(lè)荷爾蒙時(shí)，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會(huì)令人抵抗力減低，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致抑郁。多吃蘋(píng)果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
2、橙子
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來(lái)滿足對(duì)甜食的欲望。
3、獼猴桃
獼猴桃有“維生素C之王”的美譽(yù)，雖然比不過(guò)大棗，但卻比常吃的梨、蘋(píng)果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細(xì)細(xì)嚼碎，才有利于吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。
4、柿子
柿子中的維他命和礦物質(zhì)有利于美顏，紅柿中維他命C的含量更是蘋(píng)果的10倍，可預(yù)防感冒，同時(shí)富含維他命A，可預(yù)防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿卜素，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡蘿卜素可防止老化與抗癌。
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為什么大寒比冬至冷
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒。這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。冬至日北半球的太陽(yáng)高度最小，白晝時(shí)間最短，但是冬至日的溫度不是最低。是因?yàn)?，?dāng)太陽(yáng)直射點(diǎn)移至南半球的時(shí)候北半球的溫度開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)降低，北半球的降溫是一個(gè)持續(xù)緩慢的過(guò)程，冬至日，當(dāng)太陽(yáng)直射南回歸線的時(shí)候地球的溫度還在以那個(gè)下降的趨勢(shì)降低著，冬至日后直射點(diǎn)北移到了一定程度，北半球的氣溫才會(huì)慢慢回升。
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