伴隨著新年的第一聲春雷，二十四節(jié)氣的驚蟄已翩翩走到了我們面前。驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，也是仲春時節(jié)的開始。下面是小編收集推薦的驚蟄時節(jié)吃什么養(yǎng)生，僅供參考，歡迎閱讀。

驚蟄的重要意義

驚蟄節(jié)氣在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。我國勞動人民自古很重視驚蟄節(jié)氣，把它視為春耕開始的日子。唐詩有云：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e，耕種從此起?！鞭r(nóng)諺也說：“過了驚蟄節(jié)，春耕不能歇”、“九盡楊花開，農(nóng)活一齊來?！?/p>

華北冬小麥開始返青生長，土壤仍凍融交替，及時耙地是減少水分蒸發(fā)的重要措施?！绑@蟄不耙地，好比蒸饃走了氣”，這是當(dāng)?shù)厝嗣穹篮当劦膶氋F經(jīng)驗。沿江江南麥穗已經(jīng)拔節(jié)，油菜也開始見花，對水、肥的要求均很高，應(yīng)適時追肥，干旱少雨的地方應(yīng)適當(dāng)澆水灌溉。

南方雨水一般可滿足菜、麥及綠肥作物春季生長的需要，防止?jié)窈t是最重要的。俗話說：“麥溝理三交，賽如大糞澆”、“要得菜籽收，就要勤理溝”。必須繼續(xù)搞好清溝瀝水工作。華南地區(qū)早稻播種應(yīng)抓緊進行，同時要做好秧田防寒工作。隨著氣溫回升，茶樹也漸漸開始萌動，應(yīng)進行修剪，并及時追施“催芽肥”，促其多分枝，多發(fā)葉，提高茶葉產(chǎn)量。桃、梨、蘋果等果樹要施好花前肥。

驚蟄時節(jié)吃什么養(yǎng)生

1.鍋巴

這里指的鍋巴不是市面上賣的那種各種口味的鍋巴，而是你蒸米飯后，在鍋底留的那一層，在驚蟄的時候，吃鍋巴，不僅明目，而且養(yǎng)胃，滋養(yǎng)的功效是十分強大的。

2.補物

驚蟄的時候，正是春季旺的時候，萬物復(fù)發(fā)，所以，人也要在這個時節(jié)選擇進補，因此吃一些進補物是必須的，例如，蛇肉，狗肉，枸杞，蟲草等，多食一些熱性補食物較好。

3.糯米

對于驚蟄時節(jié)，因為春困秋乏的情況，許多人會在這個時候，為了對抗春困而外出，因此吃糯米是用來抗餓的最好食物。但如果你寧可選擇睡而不運動的話，則不建議吃。

4.甘蔗

春天的時候，正是一冬過后，吃甘蔗的好時節(jié)。因為潤肺的同時，也能對抗春天的干燥和風(fēng)沙天氣。但吃甘蔗，注意一下公眾衛(wèi)生。

5.韭菜

韭菜是發(fā)陽之物，而在驚蟄，也就是春之始的時候，吃韭菜是大補之物，雖然是小小的蔬菜，可是功效卻是十分強大的，尤其建議有性功能障礙的男性吃，效果更好。

6.山藥

山藥在這個季節(jié)里，可能不是最好的，多也是冷凍庫里的，但還是建議你吃山藥，最好是清炒的山藥，對于補陽有著極好的作用，尤其是男性，吃火鍋時可以選擇山藥。

7.梨

驚蟄時節(jié)吃梨是一種傳統(tǒng)，也是養(yǎng)生的關(guān)鍵。這是因為春天的時候，呼吸道感染率，以及肺部疾病的發(fā)病率較高，而吃梨，則可以清肺的同時，也能有效對抗多變的天氣變化。

8.玉米

玉米一般大家會選擇在做粥的時候吃，可是這個時候，要建議你多吃一些炒的玉米。這是因為中國一些少數(shù)民族有在驚蟄吃玉米的習(xí)慣，磨牙齒的同時，改善胃動力。

節(jié)氣驚蟄習(xí)俗

1、祭白虎化解是非

中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。

所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

2、“打小人”驅(qū)趕霉運

驚蟄象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。