大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。下面是小編收集推薦的大雪時(shí)節(jié)應(yīng)該吃的傳統(tǒng)食物，僅供參考，歡迎閱讀。
大雪時(shí)節(jié)傳統(tǒng)食物
1、餃子
餃子是中國(guó)特有的一種食物，距今已經(jīng)有一千八百多年的歷史了。在每年過(guò)年的時(shí)候大家都會(huì)吃到這種食物，也是我們很喜愛(ài)的一種食物。其實(shí)在大雪的時(shí)候，也是要吃餃子的，在北方地區(qū)就有這個(gè)習(xí)慣，他們喜歡在大雪的時(shí)候用餃子作為進(jìn)補(bǔ)的食物。
2、羊肉
羊肉是很適合冬天吃的食物，這一點(diǎn)很多人都知道。當(dāng)天氣變冷了，吃上一鍋美味的羊肉火鍋，瞬間就能溫暖寒冷的身體。
羊肉性溫?zé)?，吃多了容易上火，所以要適量的吃。在吃的時(shí)候，可以搭配一些涼性的食物，比如冬瓜、絲瓜等蔬菜，一起吃能中和羊肉的火氣，減輕身體的負(fù)擔(dān)。
3、雞鴨魚(yú)肉
在南方大雪吃的比較多的食物就是雞鴨魚(yú)肉，因?yàn)檫@些肉類能補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，在冬天到來(lái)的時(shí)候，多吃一些肉食，對(duì)身體有幫助。
雖然這些在平時(shí)是很常見(jiàn)的食物，但是如果平時(shí)不太愛(ài)吃肉食的，最好在冬天多吃一些雞鴨魚(yú)肉，能補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)體質(zhì)。
4、狗肉
狗肉在冬天是大補(bǔ)的一種食物，它能提高人體的免疫力，避免在寒冷的天氣里感冒生病，而且能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，祛除寒氣。
狗肉軟嫩，容易被人體吸收，而且能強(qiáng)健脾胃。從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，狗肉是性熱的食物，比較適合體寒的人食用，能改善手腳冰涼的毛病。
5、新鮮蔬菜
冬天到了，要增加身體維生素A、維生素C的攝取，可以增強(qiáng)體質(zhì)，應(yīng)對(duì)寒冷的天氣。而新鮮的蔬菜里富含著大量的維生素，像胡蘿卜、深綠色蔬菜等，都是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最好選擇。而且將蔬菜與肉食做好搭配，能增進(jìn)食物，全方位進(jìn)補(bǔ)。
大雪養(yǎng)生保健
健康起居
南方此時(shí)正是季節(jié)轉(zhuǎn)換，晝夜溫差變化較大，是中風(fēng)易發(fā)作的時(shí)節(jié)，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風(fēng)高危人群，以及曾中風(fēng)已愈的人群，要時(shí)刻警惕再次中風(fēng)。
體育鍛煉是不可缺少的，可根據(jù)自己的年齡、性別、體質(zhì)、愛(ài)好，選擇不同的項(xiàng)目，須注意的是不要在大風(fēng)、大霧中鍛煉，現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，在大風(fēng)大霧時(shí)，空氣中懸浮的有害物質(zhì)較多，呼吸這樣的空氣，對(duì)健康有害。
大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。
大雪節(jié)令的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
藥膳
我國(guó)北方患感冒人較多，如能服點(diǎn)大雪順安養(yǎng)生湯，對(duì)抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。具體方法如下：
1、在大雪前中后三天的酉時(shí)(17-19時(shí)，腎經(jīng)主時(shí))：食用大雪養(yǎng)生湯。具體方法為：將冬蟲(chóng)夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮(可放調(diào)味品)，將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。
2、從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。在大雪至冬至期間，可食用下列食品:枸杞肉絲：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。此方藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
木耳冬瓜三鮮湯：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。可生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
食補(bǔ)
從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。
1、養(yǎng)宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過(guò)，不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門(mén)不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束，不但有損健康，更無(wú)法“盡終天年”。
2、養(yǎng)勿過(guò)偏：綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)采取動(dòng)靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神供養(yǎng)的方法。
