大雪節(jié)氣，太陽黃經(jīng)達(dá)255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。下面是小編收集推薦的大雪時(shí)節(jié)的風(fēng)俗文化，僅供參考，歡迎閱讀。

大雪節(jié)氣的由來

大雪節(jié)氣，太陽黃經(jīng)達(dá)255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣。

這時(shí)我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪，甚至暴雪?？梢?，大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期，降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

大雪時(shí)節(jié)分為三候：“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！笔钦f此時(shí)因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

常說，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。

大雪風(fēng)俗文化

大雪腌肉

大雪節(jié)氣習(xí)俗之一就是腌肉。無論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制造辦法，將新穎的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接行將到來的新年。

吃紅薯粥

大雪當(dāng)前氣溫逐步變冷，人們屋里屋外都非常留意保暖，魯北地方有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。秋冬吃紅薯還有防燥的成效，但不能多吃。

欣賞封河

“小雪封地，大雪封河”，南方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，北方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的誘人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以縱情地滑冰嬉戲。

大雪進(jìn)補(bǔ)

“冬天羊肉勁補(bǔ)，可以上山打虎。”老南京大雪進(jìn)補(bǔ)最愛羊肉。羊肉驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)御寒才能。

兌糖兒

“糖兒客，漸漸擔(dān)，小息兒跟著一大班?！泵慨?dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會呈現(xiàn)一種“兌糖兒”的局面。

大雪的氣候特點(diǎn)

降溫

有人做過統(tǒng)計(jì)，我國強(qiáng)冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間，南方的強(qiáng)冷空氣過后，有時(shí)也會出現(xiàn)霜凍。寒冷對體弱者和老年人的健康十分不利。

大雪

我們知道，強(qiáng)冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多，特別是有利于緩解冬旱，凍死農(nóng)田病蟲，有利于冬季旅游的開展。但降雪路滑，化雪成冰，容易導(dǎo)致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個(gè)別地區(qū)的暴雪封山、封路還會對牧區(qū)草原(稱為白災(zāi))人畜安全造成威脅。

凍雨

強(qiáng)冷空氣到達(dá)南方，特別是貴州、湖南、湖北等地，容易出現(xiàn)凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花，到中層有時(shí)融化成雨，到低空冷層，又成為溫度雖低于0℃，但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降，當(dāng)它到達(dá)地面，碰到地面上的任何物體時(shí)，立刻發(fā)生凍結(jié)，就形成了凍雨。出現(xiàn)凍雨時(shí)，地面及物體上出現(xiàn)一層不平的冰殼，對交通、電力、通訊都會造成極大影響，還會造成果樹損毀。根據(jù)《長江中下游氣候》一書中統(tǒng)計(jì)，每年12月，在長江中下游地區(qū)氣溫在–3～0℃時(shí)，容易出現(xiàn)凍雨，凍雨出現(xiàn)幾率占到76%。