霜降是指初霜，《月令七十二候集解》中說：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！贝藭r氣溫降至0度以下，空氣中的水汽在地面凝結(jié)成白色結(jié)晶體，稱為霜，下面是小編收集推薦的霜降節(jié)氣飲食養(yǎng)生攻略，僅供參考，歡迎閱讀。

霜降飲食攻略

一、霜降節(jié)氣宜食谷

玉米和胃平補

玉米有“黃金作物”之稱，含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素礦物質(zhì)，適宜霜降節(jié)氣和胃平補，建議可以用玉米打制玉米餅，另外玉米須煮水也可以預防季節(jié)交換時的血壓不穩(wěn)，需注意的是不要食用霉變的玉米，以預防黃曲霉素對身體造成的傷害。

二、霜降節(jié)氣宜食蔬

秋藕養(yǎng)胃平補

民間有”荷蓮一身寶，秋藕最補人”之說，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，適宜霜降節(jié)氣養(yǎng)胃平補，它的烹飪方式很多，可以涼拌、清炒，也可以燉湯或制作甜品食用，需注意的是選購蓮藕時應選擇兩頭都有藕節(jié)的，以預防清洗泥沙困難。

三、霜降節(jié)氣宜食果

山楂消食防病

山楂又名山里紅，可藥食兩用，山楂含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其含有的黃酮類化合物能預防季節(jié)交換導致的心腦血管疾病，可以選擇生食，也可以煮粥和做湯羹食用，需注意的是由于山楂有活血的作用，孕婦盡量不要食用。

四、霜降節(jié)氣宜食肉

烏雞以和滋補

烏雞有”名貴食療珍禽“之稱，因其白毛長在黑體上，中醫(yī)講其有平衡陰陽的功效，其含有豐富的氨基酸和維生素礦物質(zhì)，鐵和鋅的含量高，可以補虛以預防疾病的發(fā)生，以清燉為宜，需注意的是盡量不要選擇冷凍后的烏雞，選擇新鮮的為宜。

五、霜降節(jié)氣宜飲茶

霜降節(jié)氣飲茶應以養(yǎng)胃為主，可以選用陳皮、天冬、麥冬、薏苡仁等泡飲。

當然，霜降節(jié)氣飲食進補也不可盲目，要遵循少肥甘厚味、適量適度的原則，另外，除飲食養(yǎng)生外也可多在陽光下運動，登高以增強心肺功能，保持良好的心態(tài)和充足的睡眠，健康由秋至冬。

霜降習俗

吃柿子

霜降時節(jié)，一些地方要吃柿子，柿子不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高，但要注意應適量而止。

賞紅葉

“霜葉紅于二月花”。霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。

賞秋菊

霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。尤其是南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放。

霜降養(yǎng)生

護膝暖足

霜降時節(jié)，漸入冬寒，人體關(guān)節(jié)部位最怕受涼，容易出現(xiàn)腰腿痛等疾病，因此需要開始加強保暖。此時穿衣不宜露膝，同時要注意護足。

護脾養(yǎng)胃

霜降時天氣明顯轉(zhuǎn)涼，對胃腸道有一定刺激，各種消化液分泌增多，是消化道潰瘍的高發(fā)期。要注意保持健康的飲食習慣，并注意適當吃一些養(yǎng)胃的食物，如板栗、花生等。

保護肌膚

霜降前后，皮膚的新陳代謝水平開始下調(diào)，汗腺分泌減少，使皮膚水分含量下降；加上氣候干燥、多風少雨，會導致角質(zhì)層的保水能力下降，容易出現(xiàn)皮膚干燥、過敏、瘙癢等不適。

霜降進補

民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”。霜降是進補的好時機。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。栗子也是這時的進補佳品。

霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。

晚秋時節(jié)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。飲食調(diào)養(yǎng)方面，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物。此時的肅殺景象也容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。應適當多吃高蛋白食物，還要適當參加一些有益身心的娛樂活動。