餐桌禮儀是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。那么有哪些西餐餐桌禮儀呢？下面小編給大家分享關(guān)于西餐餐桌禮儀，希望能夠幫助大家!

關(guān)于西餐餐桌禮儀

１、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

２、使用__叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用__叉，要左手持叉，右手持__；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)__將其切成小塊，用叉子送入口中。使用__時(shí)，__刃不可向外。進(jìn)餐中放下__叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。__刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將__叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著__叉，無需放下。不用__時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下__叉，千萬不可手執(zhí)__叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿__或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將__叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

３、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要__嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

４、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

５、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

６、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用__叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

７、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果__切成四瓣再用__去掉皮、核、用叉子叉著吃。

８、用__叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用__較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用__沿骨頭__人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時(shí)，意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。

９、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“__”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法.

餐桌禮儀禁忌

1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套__叉。

2、吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

3、如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以__子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如將__叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將__叉并排放在碟上，叉齒朝上。

餐桌禮儀五大禁忌

食不言寢不語

切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時(shí)候就同別人講話，這一點(diǎn)是非常忌諱且不禮貌的。如過對(duì)方很著急得到__，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過來講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒。

學(xué)會(huì)禮讓和安靜

很多小孩子總是想吃什么就吃什么，會(huì)把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們?cè)诓妥琅耘軄砼苋ゴ舐曅鷩W，這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀，是教會(huì)孩子懂禮貌重要的一步。

坐有坐相

魔法導(dǎo)師顧薇薇很欣賞這句話坐有坐相?，F(xiàn)在很多年輕人都是弓腰駝背的，她的恩師__時(shí)尚禮儀專家周思敏老師，就無時(shí)無刻提醒她一定要坐直。

跟隨周思敏老師學(xué)習(xí)的多年的時(shí)間里，不管她是在鎂光燈下、熒幕前還是平時(shí)聊天的場(chǎng)合，背都是筆直的。所以在餐桌上，你也一定要注意儀態(tài)，不僅是給人留下一個(gè)好印象，也可避免胃部囤積食物導(dǎo)致身體不適。

說到周思敏老師，顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個(gè)她保持好身材的秘訣吃飯時(shí)小口小口地吃，吃一會(huì)兒就停下來。這樣吃得比較慢也會(huì)比較少，吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì)，也是對(duì)身體比較健康的方式。

關(guān)于夾菜

在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上，夾菜的時(shí)候應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)。這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據(jù)人體的運(yùn)動(dòng)方向習(xí)慣規(guī)定的。當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的時(shí)候，如果你逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前。

在講究老規(guī)矩的人家吃飯，還有主坐、次坐等很多區(qū)別。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了，但我們研究的時(shí)尚禮儀是非?？茖W(xué)化的禮儀。不管是那種禮儀，它都是一個(gè)心態(tài)的問題只有能考慮到別人，注意到別人的不便時(shí)，你才能從內(nèi)心里成為一個(gè)真正講禮貌懂禮儀的人。

腹有詩書氣自華

一個(gè)人讀過的書、走過的路、遇到過的人，包括吃到過的美食，都是足以撐起ta與眾不同氣質(zhì)的東西。地理地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國各地種族的不同，都是導(dǎo)致我們生活__格特點(diǎn)迥異的原因。一個(gè)人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學(xué)習(xí)，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。

如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美，都是平時(shí)鍛煉出來的。在此，我們希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去，讓時(shí)尚禮儀文明之花開遍大__南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。