如今我們的潮流越來越國際化，當(dāng)然餐桌也不例外，那么國際餐桌有什么禮儀呢?下面是小編為大家整理國際餐飲禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

國際餐飲禮儀

第一個M是費用(money)

實際上我們安排宴請客人的種.種問題都和費用有關(guān)。從某種意義上來講， 宴會費用開支的大小，往往意味著客人受重視的程度和宴會的規(guī)格。在舉辦宴會時，有兩點必須明確：第一要反對鋪張浪費;第二要從簡務(wù)實

第二個M是環(huán)境(medium)

環(huán)境高雅與否、就餐環(huán)境的檔次如何，實際上意味著對方受重視的程度 如何。我們講的環(huán)境這個詞一般用的medium，這個英文詞具有環(huán)境的含義。

第三個M是宴請的人員(meeting)

在一般情況下，出席宴會者，除了賓主雙方之外，往往需要有作陪的人員。作陪的人就客人而言，需要考慮他的配偶和隨員。作為主人而言，我們要注意邀請參加宴會的人員，應(yīng)該得到主賓的認(rèn)可，否則不邀而至，不通報對方，意味著對主人的一種失禮。

第四個M是音樂(music)

凡重要的宴會，安排必要的音樂會活躍氣氛，增加宴會的檔次。作為會議 的主辦者，安排宴會的音樂，首先，要盡可能考慮現(xiàn)場進(jìn)行演奏，現(xiàn)場樂隊演奏比播放樂曲效果要好。其次，在考慮具體的曲目時，一方面要體現(xiàn)本國特色、本民族特色、本地區(qū)特色;另一方面要以輕松愉快為主，不能過分嚴(yán)肅，更不能夠過分悲哀，否則會影響就餐者的情緒。再次，在力所能及的范圍內(nèi)，要考慮安排來賓，尤其是主賓所欣賞、所熱愛的樂曲，這樣的話會使對方有被尊重之感。最后，在安排宴會的樂曲時，要盡量地避免對方所不能夠理解、不能夠接受的曲目，這種同樣意味著對對方的尊重。

第五個M是舉止(manner)

世界各國餐飲禮儀

1、墨西哥

“Provecho”，不管你們認(rèn)識與否，當(dāng)你要離開一間屋子，而有人正在用餐時，你都要這么說以示禮貌，意思是“請慢用”。

使用刀叉吃墨西哥炸玉米餅是極不禮貌的，不過也很少人會這樣做!

2、坦桑尼亞

按時赴約被視為對主人的不尊重，客人一般都可遲到15-30分鐘。湊近聞美食的香氣也是一種不禮貌的行為。

3、中國

千萬不要拿著筷子去指任何人。不要將筷子插在米飯里，因為那是供奉故人的做法。

4、日本

吃東西時發(fā)出聲音是對廚師廚藝的一種認(rèn)可與贊賞，而端著碗大口喝湯也被認(rèn)為是對食物的一種贊美。不要用筷子傳遞食物，因為這種行為僅在葬禮上出現(xiàn)的。

5、印度

用左手進(jìn)食是不潔凈的，因為左手是輔助上廁所的。

6、意大利

意大利人是不會將帕爾馬奶酪加到披薩或意面上的，因為這種奶酪獨享時就已經(jīng)風(fēng)味夠濃郁了。另外，意大利人也不會用帕爾馬奶酪與海鮮搭配。

7、泰國

不能用叉子將食物送入口中，而要先將食物裝在湯匙里再送去口中。

8、韓國

用雙手從長輩或前輩手中接過酒杯才是禮貌的行為。

9、俄羅斯

伏特加在俄羅斯人心中的地位特殊，因此絕對不要試圖往伏特加中摻任何其他飲品。另外，拒絕俄羅斯人向你敬的伏特加酒也被認(rèn)為是不禮貌的。

餐飲禮儀

由于新加坡人多為華人，而新加坡華人絕大多數(shù)祖籍為廣東、福建、海南和上海等地，因此，他們的飲食習(xí)慣與其他“龍的傳人”可以說是大同小異，中餐是他們的最佳選擇。新加坡華人口味上喜歡清淡，偏愛甜味，講究營養(yǎng)，平日愛吃米飯和各種海鮮，不太喜歡面食。粵菜、閩菜和上海菜，都很受他們的歡迎。

在設(shè)宴款待新加坡人時，務(wù)必在安排菜單方面注意因民族而異。必須謹(jǐn)記：馬來人忌食豬肉、狗肉、自死之物和動物的血，不吃貝殼類食物，不飲酒;印度人則絕對不吃牛肉。在用餐時，不論馬來人還是印度人都不用刀叉、筷子，而慣用右手直接抓取食物，但是他們絕對忌用左手取用食物。

新加坡華人大都喜歡飲茶。當(dāng)客人到來時，新加坡人通常都會以茶相待。每逢春節(jié)來臨之際，新加坡人還會在清茶中加人橄攬之后飲用，并且稱之為“元寶茶”。他們認(rèn)為，喝這種茶，可以令人“財運亨通”。平時，新加坡華人還有經(jīng)常飲用加入按中藥配方配制而成的補酒的嗜好，鹿茸酒、參酒等也是他們經(jīng)常飲用的。