新西蘭具有“太平洋沿岸國(guó)家”風(fēng)格的菜系，吸收了歐洲、泰國(guó)、馬來西亞、印尼、波利尼西亞、日本和越南食品的精華。這種集各家大成而獨(dú)具一格的風(fēng)味，在全國(guó)各地的飯館和餐廳里創(chuàng)造出一系列令人垂涎的風(fēng)味食品。下面是小編為大家整理新西蘭餐飲文化禮儀，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

新西蘭餐飲禮儀

要吃具有新西蘭顯著風(fēng)味的食物，首先就要嘗試羊肉、豬肉和鹿肉;三文魚、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯;彌猴桃和樹茄果(Tamarillo);以及新西蘭特有的甜點(diǎn)—蛋白蛋糕(pavlova)。

飲食文化：兼容并包

近幾年，新西蘭人的味覺嗜好已有顯著變化，也越來越講究。因?yàn)橄矏勐糜蔚男挛魈m人到海外旅游嘗試許多新食品，并引進(jìn)回國(guó)內(nèi)。新西蘭人喜歡款待親朋好友，也會(huì)被邀請(qǐng)?jiān)谂笥训募依锕餐M(jìn)餐。大部分客人需要自帶一道菜，如沙律、牛排和香腸等，并且自備啤酒。

營(yíng)養(yǎng)早餐：新鮮牛奶+煎炸魚塊+薯?xiàng)l+“瑪麥脫”醬+趣味麥片

在新西蘭喝新鮮牛奶是被認(rèn)為體驗(yàn)自然式的一種生活理念。眾所周知，新西蘭被喻為奶牛天堂，牧草豐茂非常適宜奶牛生長(zhǎng)，更是產(chǎn)出巨量5A優(yōu)質(zhì)奶源，培養(yǎng)了斐嬰寶、可瑞康、惠氏等知名奶粉品牌。接著說煎炸魚塊和薯?xiàng)l，這其實(shí)是個(gè)地道的英國(guó)小吃。由于新西蘭坐落在澳大利亞和南極之間的太平洋上，擁有豐富的漁業(yè)資源，所以這里的煎炸魚塊和薯?xiàng)l用的都是鱈魚。這種魚肉質(zhì)地富有彈性且爽口，煎炸之后更是脆而有韌性，甚是好吃。而且所有的煎炸魚塊和薯?xiàng)l炸完之后皆用報(bào)紙包裹，別有風(fēng)味。

午餐和晚餐：一邊是簡(jiǎn)潔一邊是熱鬧

在新西蘭吃午飯，大家都挺對(duì)付的，或者吃三明治，或者吃壽司，也有正兒八經(jīng)地坐下來好好吃一頓豐富的，不外乎是意大利通心粉或者中餐之類的。此處也就略過了。也有很多人喜歡中午吃派，那是一種酥殼里面有陷的餅，陷料主要是肉類，有點(diǎn)像是中國(guó)的鮮肉月餅。一般大家都選擇從超市購(gòu)買，因?yàn)槌匈I來的水果和食品幾乎不用清洗，超市會(huì)做嚴(yán)格清洗保證干凈食用放心。所謂“美酒配佳肴”，不妨試試新西蘭的一些獲獎(jiǎng)名酒。絕大多數(shù)餐廳都有供應(yīng)酒類的特許執(zhí)照，有些餐廳允許自己帶餐酒(BYO, Bring Your Own)。

雖然燒烤跟炸魚配薯?xiàng)l可能算不上好的一餐，可是不享受一下這種傳統(tǒng)的新西蘭食物，你在新西蘭飲食經(jīng)驗(yàn)就不算完整。現(xiàn)做現(xiàn)賣的炸魚和炸土豆條，用紙包著，是在海灘上享用的最好食品，而燒烤則可以在任何場(chǎng)合進(jìn)行。你也可以嘗試一頓毛利人的傳統(tǒng)風(fēng)味餐(hangi)，食物是放在傳統(tǒng)的地坑內(nèi)或地?zé)岢隹谂胫啤?/p>

飲食

新西蘭人主要飲食為西餐，并且恪守左手持刀，右手持叉的習(xí)慣，口味比較清淡。對(duì)于肉食、乳制品的需求較大，愛吃肉，喝濃湯。

茶和酒都是新西蘭人日常生活中必不可少的。每天喝茶有六、七次，并且各有名目。一日三餐的餐茶：早餐茶、午餐茶、晚餐茶;早中晚不同時(shí)段的：早茶、午后茶、下午茶及晚茶。

啤酒是新西蘭人的一大消費(fèi)，人均年飲用量高達(dá)110公升。除了啤酒以外，餐館通常出售的是葡萄酒，對(duì)于烈性酒的限制比較嚴(yán)格，并且正餐時(shí)，只能配一杯烈性酒。

用餐時(shí)，記得用刀叉取食;忌諱在吃飯時(shí)頻繁交談，談話一般應(yīng)在飯后進(jìn)行;如果被邀請(qǐng)去新西蘭人家里做客，那么主人請(qǐng)吃飯時(shí)，務(wù)必準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，新西蘭人很守時(shí)，也不喜歡客人遲到。

用餐禮儀

遲到或取消餐館定餐就等于與餐館定了一份雙方都必須遵守的合約。一但你違約，餐館可以指你踐約使它蒙受經(jīng)濟(jì)損失。他們有可能會(huì)要你賠償損失。如果你事先預(yù)料到不能前往用餐，最好取消定餐。同樣，如果你去的太遲，又沒有通知餐館，他們可能會(huì)把你的定位給別人。

新西蘭留學(xué)專家提醒：假如餐廳接受了你的定位，卻又沒給你預(yù)留座位，違約責(zé)任便在餐館一方，你可以要求其賠償你相關(guān)的損失，比如車馬費(fèi)。如果無(wú)處說理，就向爭(zhēng)議法庭起訴。

著裝禮儀餐館有權(quán)對(duì)顧客提出著裝禮儀方面的要求。但不得有性別、宗教信仰、種族、肢體殘疾、政見或年齡歧視(16歲以下未成年人除外)。如果你認(rèn)為自己受到不應(yīng)有的歧視，可以向人權(quán)委員會(huì)申訴。

“BYO”餐館是可以自備酒的，不過有些餐館不太喜歡顧客在店內(nèi)飲用自帶的酒精飲料或啤酒，新西蘭留學(xué)專家提醒，不管在哪用餐，最好也要事先搞清楚。

退換酒類你不可以因?yàn)椴幌矚g其口味而退掉你要的酒。侍者在斟酒前請(qǐng)客人品嘗一下是要檢查酒里有無(wú)進(jìn)空氣，因?yàn)橐坏┢孔永镞M(jìn)了空氣酒就會(huì)變苦。如果是這種情況侍者會(huì)給你換一瓶新的。

食品問題如果你懷疑食物質(zhì)量有問題可以退掉。按照“食品法”和“消費(fèi)者權(quán)利保護(hù)法”，食品須保證食用安全和營(yíng)養(yǎng)。如果你覺得問題比較嚴(yán)重，可以與當(dāng)?shù)卣谋＝T或皇家醫(yī)院的保健人員取得聯(lián)系。

劣質(zhì)食物食物必須是可以食用的。其品質(zhì)依餐館的檔次會(huì)有不同，一間廉價(jià)小餐館做的魚當(dāng)然不能與五星級(jí)酒店相比。但無(wú)論價(jià)格高低，基本要求是相同的，比如，食物必須是熱的，不能不冷不熱。如發(fā)現(xiàn)什么問題應(yīng)立即提出，不得吃過以后又拒絕付款。