巴西飲食文化以麻辣出名。大多數(shù)巴西人都愛吃紅辣椒，巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，巴西人所吃食物之中肉類所占的比重較大。下面是小編為大家整理巴西飲食文化禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

巴西有哪些禁忌

巴西人大多數(shù)信奉天主教，另外也還有少部分人信奉--教新教、猶太教以及其他宗教。

他們忌諱數(shù)字“13”，他們普遍認(rèn)為“13”為不祥之?dāng)?shù)，是會給人帶來厄運或災(zāi)難的數(shù)字。因此，人們都忌諱見到、聽到“13”。

在同客人閑聊中，不愿議論與阿根廷有關(guān)的政治問題。

他們對行文或通信中，別人代簽或以印章替代簽字的作法是不理解的，甚至認(rèn)為這是不尊重對方的表現(xiàn)。

他們忌諱紫色，認(rèn)為紫色是悲傷的色調(diào);忌諱絳紫紅花，因為這種花主要用于葬禮上;他們還把人死喻為黃葉落下，因此，棕黃色就成兇喪之色，很為人們所忌諱。

忌用姆指和食指聯(lián)成圓圈，并將其余三指向上升開，形成“OK”的手墊。認(rèn)為這是一種極不文明的表示。

對未經(jīng)許可私人宅門的人是極為討厭的。認(rèn)為不懷好意的歹徒才愛這樣做。送禮忌諱送手帕。

他們認(rèn)為送手帕?xí)鸪匙旌筒挥淇臁?/p>

巴西人飲食上忌吃奇形怪狀的水產(chǎn)品和用兩棲動物肉制作的菜品;也不愛吃用牛油制作的點心。

巴西飲食文化：

在飲食方面,巴西因為是歐、亞、非移民薈萃之地;飲食習(xí)慣深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人的共同影響，所以各地習(xí)慣不一,極具地方特方.巴西南部土地肥沃,牧場很多,烤肉就成為當(dāng)?shù)刈畛Ｓ玫拇蟛?東北地區(qū)人們主食是木薯粉和黑豆.其他地區(qū)的主食是面、大米和豆類等. 巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，巴西人所吃食物之中肉類所占的比重較大。在巴西人的主食中，巴西特產(chǎn)黑豆占有一席之地。巴西人喜歡飲咖啡、紅茶和葡萄酒。飲食上習(xí)慣以吃歐式西菜為主，但有的人也喜歡吃中國菜。巴西人性格開豪放，待人熱情而有禮貌。在飲食上，巴西人的特點是以大米為主食，喜歡在油炒飯上，撒上類似馬鈴薯粉的蕃芋粉，再加上類似花菜豆的豆一起食用。過去，巴西人不喜歡食用菜，自外來移民種植了大量的優(yōu)質(zhì)菜后，巴西人的家誕餐桌上變得豐盛起來了。吃魚在巴西人當(dāng)中還沒有完全普及，通常只是在星期五和復(fù)活節(jié)時有吃魚的。然而，他們都喜歡吃蝦，不過價錢很貴。在周末愉快的餐中，巴西人喜歡把大塊的肉放在火上烤著吃。注意，巴西晚餐時間早則8、9點開始，晚則于午夜12點開始。飲水不安全。只可燒開過的水，或瓶裝飲料。

飲食文化禮儀

在巴西，大多數(shù)家庭飲食以西餐為主。餐桌上擺的是：米飯、豆湯、蔬菜沙拉、炸薯條或土豆泥。主菜通常是肉，以牛肉、雞肉和豬肉為主，魚是必不可少的。米飯 的做法是在鍋里放少許油，將生米參和切碎的洋蔥先炒，然后再加水和鹽一起煮，這樣做出來的米飯香，略帶咸味。豆湯是取一種狀似黃豆但顏色呈褐紅色或黑色的 豆子，用高壓鍋煮成濃湯汁，拌著米飯一起吃。巴西普通百姓家庭一日三餐變化不多，這幾樣?xùn)|西他們百吃不厭。

巴西

肥煮阿達(dá)

肥煮阿達(dá)，是深受巴西人喜愛的一道特色菜。每周三和六，巴西餐館都會為顧客準(zhǔn)備這道菜。正宗的肥煮阿達(dá)是將黑豆加咸肉、香腸、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵、豬排 骨等一起烹制。他們將這些原料擱在一個大鍋里煮在一塊兒，也可以將黑豆與幾樣肉類分開煮，盛在幾個瓦罐里。吃的時候先拌上米飯，加上切成細(xì)條狀的甘蘭菜和 一種叫“法洛法”的木薯面，還有豬油炒制的粉狀食品。巴西人認(rèn)為肥煮阿達(dá)營養(yǎng)豐富，吃了能使人身體健壯。的確，肥煮阿達(dá)的營養(yǎng)價值高，初次品嘗的人如果吃 得太多，會引起腸胃不適。其實，最初肥煮阿達(dá)是巴西黑奴們的食品，奴隸主將豆子和剩余的豬肉雜碎混雜在一起煮給奴隸們吃，現(xiàn)在演變成了一道巴西名菜。

巴西的養(yǎng)牛業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)

巴西的養(yǎng)牛業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)十分發(fā)達(dá)，這個國家的牛肉和雞肉遠(yuǎn)銷世界各地。因此，牛肉和雞肉是巴西人最常食用的一種肉類，豬肉少些，羊肉更少。煎牛排和烤雞是巴西人餐桌上的常菜。巴西的許多店鋪都設(shè)有烤雞爐，涂上調(diào)料的整只雞用鐵簽串好掛在爐火中燒烤，一只只金燦燦的烤雞散發(fā)著誘人的香味。

凡去過巴西的人，都品嘗過巴西的烤肉。巴西烤肉是用精選的肉，主要是牛肉，涂上粗鹽后用碳火烤?？救獾姆N類也很豐富，除了牛身上各個部位的肉外，還烤脆皮 豬及烤豬排，烤雞翅、雞腿及雞心、烤羊肉，也烤魚。有些店還烤野豬、野雞、鱷魚、水牛肉。

除了各種烤肉，烤肉店還供應(yīng)豐盛的涼菜和熱菜。涼菜和熱菜都是以 自助方式供顧客自行挑選的。涼菜是各式蔬菜、沙拉、腌菜、奶酪。有些高檔的烤肉店為招引東方移民，還準(zhǔn)備了生魚片、壽司和生。熱菜有各式炒飯、面條、鱈 魚、大蝦。顧客取了涼菜和熱菜后，就可以坐在餐桌上享用，烤肉由服務(wù)員送到桌前。

烤肉店的服務(wù)員都是清一色的英俊小伙。由于巴西烤肉源自南部潘帕斯草原地 區(qū)，所以服務(wù)員都是那一帶的裝束：寬大的肥腿馬褲配上高筒皮靴，頸系鮮艷的領(lǐng)巾。他們右手持刀，左手舉著串著大塊烤肉的鐵簽，在各桌之間穿梭服務(wù)，按照顧 客的喜好切下烤肉。除了烤肉外，服務(wù)員還為顧客送面包、米飯、炸薯條、炸木薯等主食。

巴西海岸線長，境內(nèi)河流縱橫，水產(chǎn)資源十分豐富，但巴西人對水產(chǎn)的興趣比肉要小得多。他們不喜歡吃多刺的魚，只愛好那些能片成魚排的魚。巴西是天主教國 家，因為教徒在復(fù)活節(jié)的那個星期內(nèi)不能吃肉，所以魚才成為餐桌上的主菜。巴西人吃魚多用烤、炸和煮三種方式，也有烤、炸后再澆上汁的。在圣埃斯皮里圖州有 一道名菜叫“莫蓋卡”，是將番茄、香芹、芫荽、檸檬和椰子汁做調(diào)料煮魚，煮熟后連鍋一起端上餐桌，熱氣騰騰香氣撲鼻。