中國傳統(tǒng)文化中的禮儀規(guī)范，無不與人們的日常生活密切結(jié)合、息息相關(guān)，其中人生禮儀就是極其重要的部分，它幾乎與每個(gè)中國人的一生都有著不可分割的情緣。下面小編給大家分享關(guān)于誕生食俗的禮儀，希望能夠幫助大家!

關(guān)于誕生食俗的禮儀

誕生禮儀是人生的開端之禮，而在我國傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)中，家庭每每“增人添丁”那是展現(xiàn)家族人丁興旺的大事，所以非常被看好。

由于我國的家庭結(jié)構(gòu)是以血緣關(guān)系為紐帶組成的，嬰兒的降生預(yù)示著血緣有所繼承，無不拍手稱賀。

因此父母及整個(gè)家族都十分重視，并由此形成了有關(guān)嬰兒誕生的一些飲食習(xí)俗。

孕婦分娩之后，隨著一個(gè)嬰兒的呱呱墜地，一系列的誕生禮儀便正式開始了。

民間流行的生育禮儀最常見的有“報(bào)喜”、“三朝”、“滿月”和“抓周”等。

產(chǎn)婦又要靜養(yǎng)休息一個(gè)月，俗稱“坐月子”，其間的飲食也有許多講究。

1.報(bào)喜

首先，孩子出生后，女婿要到岳父母家“報(bào)喜”。

因地域不同，具體做法各異。

浙江地區(qū)報(bào)喜時(shí)，生男孩另用紅紙包毛筆一支，女孩則另加手帕一條。

也有分別送公雞或母雞的，送公雞代表男孩，如果送母雞就是女孩。

有的地方則帶傘去岳父母家，傘置中堂桌上為生男，拴紅綢則為生女。

中原廣大地區(qū)女婿去岳父母家時(shí)，要帶煮熟的紅雞蛋，生了男孩所帶的雞蛋為單數(shù);如果是女孩，雞蛋為雙數(shù)。

2.三朝

男家報(bào)喜之后，產(chǎn)婦的娘家則要送紅雞蛋、十全果、粥米等。

送粥米也稱送祝米、送湯米。

有的還要送紅糖、母雞、掛面、嬰兒衣被等。

嬰兒出生三天，要給孩子洗“三朝”。

洗三朝也稱三朝、洗三。

在山民間，產(chǎn)兒家要煮大碗的面條分送鄰里親友，一來答謝，二為同喜。

也有在小孩出生的第十二天進(jìn)行大謝禮的。

在安徽江淮地區(qū)，則要向鄰里分送紅雞蛋。

在湖南藍(lán)山，要用糯糟或油茶招待家人。

3.滿月

嬰兒降生一個(gè)月稱為“滿月”。

一般要“做滿月”，或置辦“滿月酒”，也稱“彌月酒”。

主家請(qǐng)賓客，親友們要送賀禮，并給嬰兒理發(fā)，俗稱“剃頭”。

在許多地方民間，給小孩做滿月所請(qǐng)的酒，也稱吃滿月蛋，屬民間喜慶宴席之一。

這種喜酒與其他宴席不同的是，凡坐席吃酒的賓客東家都發(fā)四個(gè)煮熟染色的紅雞蛋，人們帶回去作禮品。

后來，也有的人家做滿月將雞蛋不煮熟，只將生雞蛋染上紅色就行了。

小孩做了滿月，孩子的母親要抱著孩子到娘家過門，外孫出生后第一次隨母親到外婆家過門俗語叫“出窩”。

娘家要派專人來接母女回家，俗稱“搬月”。

山東膠東民間，在孩子回姥姥家時(shí)，還要蒸制一種特別的面食品“粔粔”，寓快快成長為大人之意。

外婆還要給外孫肩上搭花線，頸上掛銀墜，以示祝愿外孫長命富貴。

4.抓周

嬰兒出生后滿一年，俗稱周歲，大部分民間都要舉行“抓周”的儀式。

“抓周”或稱“試啐”、“周啐”，民間借以預(yù)測周歲幼兒的性情、志趣或未來前途。

一般在桌子上放些紙、筆、書、算盤、食物、釵環(huán)和紙做的生產(chǎn)工具等，任其抓取以占卜未來。

或以盤盒盛抓周物品，其盤則謂“啐盤”。

抓周時(shí)親朋要帶賀禮前往觀看、祝福，主人家必備酒饌招待。

“抓周”習(xí)俗由來已久，北齊時(shí)期顏之推《顏氏家訓(xùn)·風(fēng)操》記云：“江南風(fēng)俗，兒生一期(即一周歲)，為制新衣，盥浴裝飾，男則用弓矢紙筆，女則刀尺針縷，并加飲食之物及珍寶服玩，置之兒前，觀其發(fā)意所取，以驗(yàn)貪廉愚智，名之為試兒。

宋朝孟元老《東京夢華錄·育子》稱此為“小兒之盛禮”。

《紅樓夢》第二回有描繪賈寶玉抓周的情節(jié)。

因?yàn)橘Z寶玉抓了些脂粉和釵環(huán)，賈政罵其將來必為酒色之徒。

此習(xí)俗中帶有一些迷信色彩，現(xiàn)今已經(jīng)不多見。

餐桌禮儀知識(shí)

圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在__近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令 人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。 骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀__，但身為 中國人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢示意。當(dāng)然，絕對(duì) 不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取 的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不 同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序 按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

禮儀規(guī)則

中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩!雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!

1、請(qǐng)客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。

2、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

3、要是坐圓桌子，對(duì)著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺(tái)的;講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜;如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個(gè)這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講!

7、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無酒不成宴嘛!

8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開始之類的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。

9、之后的每道菜一上來，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的!

10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人;陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

11、如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌!不是每個(gè)人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準(zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻?。

13、食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。

14、無論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不__。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

15、一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。