倒酒也是一門學問，雖然看起來是件平凡的小事，但倒酒的細節(jié)不可輕視，掌握倒酒的禮儀能夠給在座賓客留下美好的印象。下面是小編為大家整理商務倒酒禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學習!
商務中的倒酒禮儀
(1)將葡萄酒的標簽朝上置于白口布上裹著酒瓶(因某些要保持較低溫度的酒避免手溫使酒升溫)。雙手優(yōu)雅的持酒至客人桌邊，讓顧客確認其所點的酒，酒的標簽朝上成45度，以便顧客檢視酒名、年份及酒廠是否無誤。
(2)適當?shù)慕榻B此酒的來源及特色，增加此酒的價值感。
(3)為客人開瓶透氣(禮貌的向顧客示意)。
(4)依專業(yè)、熟練的方式開啟酒瓶(動手及開瓶器盡量勿搖動酒瓶，姿勢要保持優(yōu)雅勿搖晃)。
(5)將軟木塞置點酒者湯匙右方125px處平放，讓其檢查瓶塞是否濕潤。
(6)以干凈白口布由內往外拭去瓶口處軟木塞屑及雜質。
(7)以優(yōu)雅的姿勢為顧客倒酒。
(8)將酒瓶置于桌卡前方，酒的標簽朝顧客。
(9)請客人慢慢品嘗。
如何給別人倒酒
給別人倒酒時，出于禮貌應該是走到他身邊去倒，而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。
倒酒時，杯子可以端起來，也可以不端起來，按禮儀上說為了不撒酒，不端杯子，但倒酒時候必須事先征求客人的意見，一般紅酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒標朝客人，白酒一般到7、8層兒即可。 注意倒酒時要讓酒標朝向客人，為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時，要把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
給長輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒，白酒倒?jié)M，但是不要滿出，敬酒時假如你是晚輩酒杯要在長輩的酒杯5/1處碰杯，你是長輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人，茶滿欺人(在中國) 。
如果是賓館服務員倒白酒，有兩種，一種是在工作臺上把酒倒好，再用大盤托著一杯一杯的放到客人面前，另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壺將酒倒上。
服務員倒酒，可取直立姿勢，左手自然下垂或背到后邊，右手持酒瓶后部，從客人的側面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉一個角度，退回酒瓶，即可。
倒酒禮儀
倒酒先從長輩倒，朋友一起左到右，
在左邊的用右手倒，在右邊的用左手倒，
倒酒不能倒太滿，酒滿酒散是欺人，
一般都倒七八分，一般不拿別人杯，
拿起別人杯來倒，最后記得要輕放。
如果是倒(紅/白/桃紅葡萄)酒，
開瓶塞時要注意，輕輕扭并拔出，
不要“砰”地一聲很沒禮貌。
開瓶之后用餐巾 ，擦凈瓶口和瓶頸，
再用餐巾包住瓶身和瓶頸，
以防酒液從瓶口往下流，
手拿瓶身，酒標對著客，
手的位置要放在瓶身中部或下半部。
對著酒杯中心再倒酒，沿著杯壁要不得，
倒酒份量要控制，葡萄酒倒1/2和1/3杯，
倒好酒時，輕輕轉動瓶身，讓酒液自然停止流出，
最后，再用餐巾擦凈瓶口和瓶頸。
如果是倒香檳和其他起泡酒，
方法很都一樣，只是先倒少量在杯里，
等氣泡穩(wěn)定繼續(xù)倒，直到倒?jié)M杯子的3/4，
要不要氣泡，香檳只要你盡興就好。
斟酒順序要記住，先斟給主人嘗，
再從主人的右方起依次給客人斟，
各地民俗和規(guī)格不一樣，此時斟酒靈活又多樣。
宴請亞洲客人時，男主賓，女次賓。
歐美客人不一樣，女主賓，男次賓。
斟酒時機也重要，
如果是(紅/白/桃紅葡萄/啤)酒，
宴會開始前五分鐘，前面3種各要斟入杯中，
客人入座后，再斟啤酒。
宴會進行中斟酒，
如果是冰鎮(zhèn)的酒或加溫的酒，
在宴會開始后上第一道熱菜前，
依次為賓客斟至杯中，客人喝完及時添斟，
客人互相敬酒時，要隨敬酒賓客及時添斟。
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