平時我們經(jīng)常會跟朋友或者同事出去聚餐，聚餐時總免不了要點餐，那如何點餐才能做到周全。下面是小編為大家整理接接待點菜禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

接待點菜禮儀

一、請客人先點菜，如果客人謙讓點菜權(quán)，主人不必勉強;

二、點菜過程要快，不要久久下不了決定，過程中要關(guān)照客人口味，詢問是否喜歡，注意不要點太過重口味的菜式，要照顧到席間每一位;

三、點菜合理，不提倡鋪張浪費。席間一般只需要點一到兩個有特色上檔次的菜，不需要每個菜都很貴;

四、點完菜要詢問客人需要什么酒水。如果不想喝酒，可以考慮來電啤酒、紅酒代替，如果完全不能飲酒，可以用要開車，或者之后還有工作等重要事項來解釋;

第五、如果是第一次去的餐館，可以請服務(wù)人員推薦幾道特色菜肴，一般不會差到哪里去;

第六、如果吃飯時間緊張，請一定不要點要費時間烹飪的菜，不清楚的可以找服務(wù)員確認(rèn)。

接待點菜禮儀常識

無論是和朋友還是同事聚餐，點餐前都應(yīng)該先詢問別人是否有忌口的東西或者有什么不能吃的東西，因為有些人會對某些食材過敏。

點菜時不應(yīng)該詢問菜的價格或者討價還價，因為菜的價格一般都是明碼標(biāo)價在菜單上的，挑選自己能接受的價位點餐就好，如果討價還價，會讓大家都很尷尬。

一般出去聚餐，點餐時最好確保人均一個菜，這是比較通用的法則，如果人多菜少，那就顯得小氣尷尬，如果點的菜過多，又是一種浪費，如果男士比較多，可以適當(dāng)?shù)亩帱c幾個菜。

點了一桌菜，這桌菜里邊最好是葷素搭配，有冷菜也有熱菜。

如果聚餐的隊伍中有女性朋友，那么應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)狞c幾個清淡點的菜，照顧一下女性朋友的口味。

如果聚餐的男士比較多，可以適當(dāng)?shù)亩帱c一些葷菜。

聚餐肯定要有酒水。如果大多數(shù)都是男生，那點餐時就以酒類為主，如果有女性朋友，那就適當(dāng)?shù)母鶕?jù)女性朋友的喜好點幾款飲料。

中飯點菜的禁忌首要有四條：

1、宗教的茶飯禁忌，一點也不可以大意疏忽。比如，穆斯林一般不吃豬肉，況且不飲酒。海內(nèi)的佛門徒少點吃葷 腥食物，它不光指的是葷食，并且囊括蔥、蒜、韭黃、芥末等氣味刺鼻的食品。少數(shù)信仰觀世音 的佛門徒在茶飯中尤其禁吃牛肉，這點要款待港澳臺及海內(nèi)僑民胞兄弟時尤要注意。

2、出于健 康的緣故，對于某些食物，同樣有所禁忌。例如，心臟疾病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺 癥之人，不適宜吃狗肉，肝病病患者忌吃羊肉和團魚，胃腸炎、胃潰湯等消化功能疾病之人也不 適宜吃團魚，高血壓、高膽甾醇病人，要少喝雞湯等。

3、不一樣地域，大家的茶飯偏好常常不 同。對于這一點，在鋪排菜單時要統(tǒng)籌。例如，湖南省份之人大多喜愛吃辛辣食品，少點吃甜品 。英USA家之人一般不吃寵物、罕見動物、動物臟器、動物的頭部和爪子。此外，設(shè)宴外賓時 ，盡可能少點僵硬需啃食的菜式，老外在就餐中不太會將咬到嘴中的食品再吐出來，這也須要顧 及到。

4、有部分職業(yè)，出于某類緣故，在餐飲方面常常同樣有各自不一樣的非凡禁忌。比如，國家 公事員在施行公事時不準(zhǔn)吃請，在公事設(shè)宴時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)逾越國家規(guī)程的基準(zhǔn)就餐， 不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛職工作期間不得飲酒。若是疏忽了這一點，且會有機會使對方犯謬誤 。