在商務(wù)活動中，商務(wù)人員經(jīng)常會遇到邀請客戶吃飯的情況，因此掌握商務(wù)餐飲禮儀對商務(wù)人員來說是十分重要的。這里給大家分享一些關(guān)于商務(wù)餐飲禮儀禁忌，供大家參考。

禁忌

1.不整理服飾

不在餐桌上整理服飾。

任何一個有教養(yǎng)的人都不能夠當(dāng)眾寬衣解帶，脫鞋或卷袖子。

2.不布菜

讓菜不布菜。

在餐桌上可以把自己所欣賞的或者餐桌上有特色的萊肴推薦于人，但是不可為客人布菜。

3.不勸酒

祝酒不勸酒。

如果碰上志同道合者可以一醉方休，如果對方不喜飲酒，不要勉強(qiáng)于人，這是有教養(yǎng)者的基本表現(xiàn)。

4.不出聲

吃東西不發(fā)出聲音，在涉外交往的宴會上特別要注意這一點。

在一些西方客人看來，吃東西發(fā)出聲音是粗魯而沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。

5.不亂吐

不滿桌滿地亂吐。

進(jìn)了嘴的東西，原則上是不應(yīng)該當(dāng)眾再吐出來的。

萬不得已，要用餐巾，或者手掌加以遮掩，不可以當(dāng)眾搞得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，一團(tuán)糟。

禮儀禁忌

1.不打無準(zhǔn)備的戰(zhàn)爭

在選擇用餐的餐館之前，可以先通過餐館的網(wǎng)站了解餐館的菜品、特色和地理位置等，這樣在您同客人見面時就可以做到心中有底，在點餐時也不會顯得猶豫不決。

2.用餐時不要如狼似虎

即使您已經(jīng)饑腸轆轆，但是在用餐時千萬不要變現(xiàn)得太過明顯，如狼似虎地用餐會給客人留下非常低劣的印象。如果您只專注于盤中的美食，可能您同客人的談話就會顯得心不在焉，這是對客人的不尊重，也喪失了商務(wù)西餐的意義，到頭來您也是得不償失。

3.點餐時不要同您的客人唱反調(diào)

如果客人是一個素食主義者，您在點餐時最好就不要大魚大肉了。如果客人不點開胃菜，您也就不要點了?？偨Y(jié)起來就是，客人點什么樣的菜，您盡量選擇風(fēng)格相似的，并且要保證菜品的數(shù)量同客人保持一致。

4.點餐時不要點“風(fēng)險”菜品

這些“風(fēng)險”菜品可能弄臟您的衣物，也可能會讓您吃相全無(如塞牙)，如意大利面可能會從叉子從溜走，帶有過多醬汁的菜品可能會飛濺到您的襯衫上，菠菜可能會夾在您的牙縫中。所以在點餐時盡量選擇那些容易入口、吃起來不那么困難的菜品，還有菜品中的醬汁要盡量少，以免玷污您的衣物，影響美觀。

5.切勿酩酊大醉

一般在商務(wù)西餐中都不會喝酒，特別是商務(wù)午宴喝酒對于很多人來說更是大忌。如果在用餐時非要喝酒，您一定要時刻注意飲用量，要讓頭腦時刻保持清醒狀態(tài)，酒后胡言亂語就等同于自毀前程。

禮儀注意事項

第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼。

第二，進(jìn)餐時先請客人，長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來。這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

第三，進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”“對不起”“請原涼”之內(nèi)的話、以示歉意。

第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣、菜是一個一個往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話。每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子、或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。

第五，吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍、要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

第七， 第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前著，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感、如果是后著，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點放在欣賞菜肴上。

第九，最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回謝。