立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，那么當(dāng)立冬來(lái)了，你們知道這個(gè)節(jié)氣有什么特點(diǎn)嗎?下面是小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)立冬節(jié)氣的特點(diǎn)有哪些_立冬節(jié)氣如何吃，希望大家喜歡。
立冬節(jié)氣的特點(diǎn)有哪些【篇一】
我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始，《月令七十二候集解》說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也。”其實(shí)，我國(guó)幅員廣大，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的。
按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn)，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。
我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長(zhǎng)江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開(kāi)始。
在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。立冬時(shí)，到市場(chǎng)買倭瓜，已很少見(jiàn)。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
立冬為什么吃餃子?因我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。同時(shí)，古代認(rèn)為瓜代表結(jié)實(shí)，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說(shuō)法。
冬至，中國(guó)古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。冬至也叫“過(guò)小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請(qǐng)。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來(lái)新生。
而在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉。在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
天文學(xué)上把“立冬”作為冬季的開(kāi)始，按照氣候?qū)W劃分，我國(guó)要推遲20天左右才入冬。
立冬時(shí)節(jié)，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225度，我們所處的北半球獲得太陽(yáng)的輻射量越來(lái)越少，但由于此時(shí)地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會(huì)太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗、溫暖舒適的十月“小陽(yáng)春”天氣。
立冬前后，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期;江淮地區(qū)“三秋”已接近尾聲;江南正忙著搶種晚茬冬麥，抓緊移栽油菜;而華南卻是“立冬種麥正當(dāng)時(shí)”的最佳時(shí)期。
此時(shí)水分條件的好壞與農(nóng)作物的苗期生長(zhǎng)及越冬都有著十分密切的關(guān)系。
華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右，田間土壤夜凍晝消之時(shí)，抓緊時(shí)機(jī)澆好麥、菜及果園的冬水，以補(bǔ)充土壤水分不足，改善田間小氣候環(huán)境，防止“旱助寒威”，減輕和避免凍害的發(fā)生。
江南及華南地區(qū)，及時(shí)開(kāi)好田間“豐產(chǎn)溝”，搞好清溝排水，是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施。另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，林區(qū)的防火工作也該提上重要的議事日程了。
立冬節(jié)氣的特點(diǎn)有哪些【篇二】
立冬前后，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少。
高原雪山上的雪已不再融化。
在華北等地往往出現(xiàn)初雪，北京的初雪比較難預(yù)報(bào)，影響也大，往往需要特別關(guān)注。
長(zhǎng)江以北和華南地區(qū)的雨日和雨量均比江南地區(qū)要少。此時(shí)，降水的形式出現(xiàn)多樣化：有雨、雪、雨夾雪、霰、冰粒等。當(dāng)有強(qiáng)冷空氣影響時(shí)，江南也會(huì)下雪。
西南地區(qū)典型的華西連陰雨結(jié)束，但相對(duì)全國(guó)雨水基本都少的情況，它還是雨水偏多的地方。按照西南降水的時(shí)間分布，11月進(jìn)入了一年中的干季。西南西北部干季的特點(diǎn)更加明顯。四川盆地、貴州東部、云南西南部，11月還有50毫米以上的雨量。
立冬節(jié)氣如何吃【篇三】
一：蔥爆羊肉的做法
主料
羊腿肉(300g)
調(diào)料
大蔥白(2根)
花椒粉(1/2小勺)
生抽(1.5大勺)
淀粉(1大勺)
大蒜(5瓣)
白糖(1大勺)
料酒(2大勺)
香醋(1小勺)
鹽(少許)
食用油(2大勺)
1、羊肉提前用清水浸泡出血水，再用廚房紙或消毒毛巾擠干水分;
2、踢去筋膜，頂?shù)肚谐纱蟊∑?
3、加入花椒粉、生抽和淀粉;
4、抓勻，腌制10分鐘左右;
5、大蒜切成末，大蔥斜切成約5cm長(zhǎng)的片;
6、起炒鍋，鍋熱后加入2大勺食用油，燒至7成熱時(shí)，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉變色，立即盛出控油備用;
7、鍋中留底油(也可以再加點(diǎn)兒油。用不粘鍋可以省油)，下入蒜末，小火爆香;
8、下入蔥絲，繼續(xù)小火煸炒至大蔥微微變軟出香;
9、下入羊肉，同時(shí)調(diào)入白糖和料酒，轉(zhuǎn)大火，迅速煸炒均勻;
10、下入羊肉，同時(shí)調(diào)入料酒，轉(zhuǎn)大火，迅速煸炒均勻;
11、加入白糖，煸炒均勻;
12、加入少許鹽，翻炒均勻，即可。
二：立冬一口好湯 黃豆豬蹄湯
冬季喝湯是滋補(bǔ)養(yǎng)生的好方法，所以立冬給大家送上一碗好湯：黃豆豬蹄湯。
黃豆豬蹄湯的做法
材料：
豬蹄、干黃豆適量
配料：
蔥2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。豬蹄洗凈后放入鍋中焯燙一下煮去血水。
2、黃豆用清水泡發(fā)后，和豬蹄、蔥結(jié)、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。
5、煮至豬蹄軟糯，放入浸泡5分鐘后的枸杞繼續(xù)煮10分鐘。
6、加少許鹽調(diào)味即可。
灰灰小貼士：
焯燙豬蹄的時(shí)候不要蓋蓋子，讓腥氣揮發(fā)出來(lái)。
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