谷雨是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映，古時(shí)人們有“走谷雨”“品谷雨茶”“賞牡丹花”等習(xí)俗。那么你知道谷雨節(jié)氣意味著什么嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。

目錄

谷雨節(jié)氣意味著什么

谷雨三候

谷雨習(xí)俗

谷雨節(jié)氣意味著什么

它意味著寒潮天氣的基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長。所謂“雨生百谷”，當(dāng)黃河的中下游到了谷雨時(shí)節(jié)，不僅會(huì)給農(nóng)業(yè)指明意義，也說明了“春雨貴如油”，人們在耕作時(shí)會(huì)注意灌溉問題，不能澆水過量，降水少的地區(qū)還需想辦法緩解春旱。

在我國大部分地區(qū)可見柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟等熱鬧的景象，都在告訴人們暮春即將結(jié)束，馬上要迎來夏季了。

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谷雨三候

第一候萍始生：谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長

第二候鳴鳩拂其羽：接著布谷鳥便開始提醒人們播種了

第三候?yàn)榇鲃俳涤谏＃喝缓笫巧渖祥_始見到戴勝鳥

谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)期，因此牡丹花也被稱為谷雨花?！肮扔耆茨档ぁ?，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹的習(xí)俗已經(jīng)綿延千年。

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谷雨習(xí)俗

谷雨帖，禁蝎符

害蟲是農(nóng)家大敵。谷雨期間，民間流行禁殺五毒的習(xí)俗。谷雨以后氣溫升高，為了減輕蟲害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨帖，驅(qū)兇納吉。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。

谷雨帖屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒的形象或者道教神符，有的寫有“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”，還有“谷雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蝎子精”等。

山東的谷雨帖一般采用黃表紙制作。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎?！币灾焐爱嫵鼋?，貼在墻壁或蝎穴處，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收安寧的心理。山西臨汾一帶在谷雨日則畫張?zhí)鞄煹姆N在門上，名曰“禁蝎”。

陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)，神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。

為什么民間認(rèn)為雄雞能治蝎?這種習(xí)俗的文化心理，可以從小說《西游記》看出。第五十五回里，為捉蝎子精，孫悟空去請昴日星官。昴日星官本是一只雙冠子大公雞，變身后對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時(shí)現(xiàn)了原形。再叫一聲，蝎子精死在山坡。因此，谷雨帖多以雄雞為樣。

祭倉頡，把恩謝

谷雨節(jié)是陜西白水縣祭祀倉頡廟的日子。傳說由于倉頡造字功德感天動(dòng)地，玉皇大帝便賜給人間一場谷子雨，這是當(dāng)?shù)亓鱾鞯墓扔甑挠蓙怼＿@由來也有文獻(xiàn)佐證。比如，《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》中有“昔者倉頡作書，而天雨粟”的記載。

每逢谷雨這一天，地處三縣之交的倉頡廟就聚集了來自四鄰八鄉(xiāng)的民眾，形成年復(fù)一年的盛大廟會(huì)，隆重拜祭文字之祖。

過去，谷雨廟會(huì)由白水縣洛河以北的百十個(gè)村子成立的十大社輪流主持操辦。廟會(huì)前幾天，要清掃倉頡廟，洗刷石碑、匾額、柱石、磚雕等，并請人為殿堂、廳院、戲樓、鐘鼓樓、山門、照壁等題寫對聯(lián)，內(nèi)容皆為頌揚(yáng)倉頡功德之辭。如“筆落也，驚天動(dòng)地;文成哉，鬼哭龍藏?！边€有“四目明千秋大義，六書啟萬世維言?！钡鹊?。

廟上忙，廟外更忙。村民除種瓜植豆外還要打掃庭院，置辦酒菜，婦女則急著趕制新衣，磨面碾米蒸白饃。同時(shí)，請親戚、叫朋友，馬來車往，絡(luò)繹不絕，到處是一派繁忙喜悅的景象。

谷雨這天，廟會(huì)正式開始。一大早，執(zhí)事隊(duì)來到廟外。16支三眼槍在前，鳴放開道;10面龍風(fēng)飛虎旗和12面五彩旗緊隨;8面開道鑼和一副回避肅靜牌相跟;接著是成雙成對的龍頭、金瓜、爺鋮、朝天鐙、點(diǎn)元筆、仙人手、蟠龍棍、日月圖、龍風(fēng)扇、偏戟、云牌、大刀、矛槍;一把萬民傘高高擎舉;傘后是金頂紅罩莊嚴(yán)典稚的倉圣神樓;下有24根護(hù)廟棍排列兩行;5張楠木桌抬上香器、祭器、香表紙炮和豬羊花饃貢物;十大社社長緊跟，兩班樂戶吹吹打打，三眼槍、萬字頭鞭炮壓后。萬民圍觀，氣魄壯闊。

進(jìn)廟后，社會(huì)各界名流捧著盤子，將十八羅漢、八仙雕像、獻(xiàn)飯、貢禮獻(xiàn)于貢桌上，于殿前地毯上三叩九拜。此時(shí)，爐鼎、仙鶴都吐出裊裊香煙，使人感到神秘而莊嚴(yán)。

谷雨大典結(jié)束，各校師生列隊(duì)于殿前致祭。他們先脫帽三鞠躬，再唱紀(jì)念倉圣豐功偉績的贊歌。有一首歌的歌詞是這樣的：“昔年創(chuàng)文字，以存利，大哉倉圣，何巍巍;啟文明，偉功居然垂宇宙，以存世，萬古沾澤。”然后百姓致祭。他們獻(xiàn)上專為倉頡做的帶有各種圖案的花饃，燒香叩頭，拜祈平安。

觀牡丹，品茶葉

谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段，因此牡丹花有“谷雨花”之稱。谷雨三朝看牡丹，賞牡丹成為人們閑暇時(shí)重要的娛樂活動(dòng)。今天，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們賞玩。

不過，由于氣候變暖，牡丹往往到不了谷雨就盛開了，菏澤牡丹花會(huì)、彭州牡丹花會(huì)不得不根據(jù)花期而提前開幕。

另外，在谷雨期間，春季溫暖適中，雨量充沛，茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng)生息，無論色澤、口味還是香氣，都達(dá)到了最好的狀態(tài)。

人們認(rèn)為明前茶和谷雨時(shí)節(jié)采制的雨前茶，都是一年之中的茶之精品。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，稱為旗槍;一芽兩嫩葉的像雀類的舌頭，成為雀舌。

茶農(nóng)認(rèn)為，只有在谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶，才算得上是真正的雨前茶。而且還有一個(gè)苛刻的要求，就是必須在上午采摘。唐宋時(shí)春季新茶制成后，茶農(nóng)、茶客們熱衷一種比試新茶優(yōu)劣、進(jìn)行排名的“斗茶”活動(dòng)。

擺三牲，祭海節(jié)

對于漁民而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗。比如，在我國北方沿海一帶漁民們，過谷雨節(jié)已有2000多年的歷史，到清代道光年間易名為漁民節(jié)。

谷雨正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“過了谷雨，百魚近岸。”為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民舉行海祭，祈禱海神保佑。這一習(xí)俗在今天山東膠東榮成一帶仍然流行。

舊時(shí)，海邊村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)，漁民抬著供品到廟前祭祀，敲鑼打鼓，場面隆重。祭海時(shí)，漁民在海灘上擺設(shè)豬、雞、魚三牲，還有大面饃、糖果等供品，點(diǎn)燃香燭鞭炮，向海神娘娘敬酒，然后揚(yáng)帆出海捕魚。

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