冬至是二十四節(jié)氣之一，從古至今，民間均有“冬至大似年”的說法，人們對冬至尤其重視，把它看得和“歲首”一樣重要。關(guān)于冬至節(jié)氣的傳說故事大家有了解嗎?冬至節(jié)氣的習(xí)俗有哪些?下面我們一起來了解一下冬至吧!

　　關(guān)于冬至的傳說故事

　　故事講冬至節(jié)時(shí)門扉上的糯米圓：很久很久以前，兩個(gè)窮苦人討飯來到閩南小鎮(zhèn)，女兒要留在這里做奴婢。

　　離別之際，父女倆討來糯米圓，父親對女兒說：“今日離別，就像糯米圓分成兩半，咱們就每人尸半把它吃下吧。待日后團(tuán)圓時(shí)，再吃圓子?！?/p>

　　父親走了，這夭正是冬至。女兒盼望等著父親，又到冬至，她對家主說：

　　“大家都吃圓子，門神也該敬敬?！?/p>

　　說著，就搓了兩個(gè)又大又圓的糯米圓，粘在大門上。她想，父親不會忘記離別時(shí)的相約，若是看到門上的圓子，會來接她的。

　　花開花落，女兒每到冬至都要在大門上粘兩枚糯米圓。周圍的人們說，糯米圓象征著團(tuán)圓和吉利，也學(xué)著裝點(diǎn)自家的門。由近及遠(yuǎn)，傳為閩南、潮汕和臺灣的冬至風(fēng)俗。

　　而在老北京，有‘冬至餛飩夏至面”的說法。這也有一個(gè)故事。

　　相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安乞當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　在河南南陽，流傳著醫(yī)圣張仲景與冬至的傳說，在這里，吃“捏凍耳朵”是冬至吃餃子的俗稱。

　　相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)時(shí)正是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。

　　以后人下門稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

　　關(guān)于冬至的來歷，還有一個(gè)與漢高祖劉邦有關(guān)的傳說。

　　冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。民間傳說，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊哈煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在很多地方還有冬至這一天吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品的習(xí)俗，以求來年有一個(gè)好兆頭。

　　而在江南水鄉(xiāng)，有冬至惡人變疫鬼的傳說。江南水鄉(xiāng)民間傳說，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。

　　后來人們發(fā)現(xiàn)，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

　　至今，江南一些地方還有冬至之夜全家歡聚一堂，共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

　　冬至節(jié)氣的習(xí)俗

　　祭天

　　歷代統(tǒng)治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。

　　北宋時(shí)祭天多在京城的南郊舉行，明清時(shí)則在北京天壇的圓丘。圓丘在古代即是高出地面的圓土丘，它像征著天圓，故用來祭天的前一天晚上，皇帝要齋戒沐浴，住在齋宮，冬至日舉行祭天大典。

　　祭祖

　　在民間，有于冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時(shí)，人們還要向父母長輩拜節(jié)。古時(shí)流傳有向老人敬獻(xiàn)鞋襪的習(xí)俗，此習(xí)俗現(xiàn)代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年，唔(“不”的意思)返無祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時(shí)趕回家鄉(xiāng)過年，表示年終有歸宿。

　　在廣東潮汕地區(qū)，冬至這日要備齊三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人圍桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚會。但在饒平之海山沿海地區(qū)，則會趕在漁民出海捕魚前，清晨來祭祖，意為請神明和祖先保佑漁民出海平安歸來。而在廣東惠安，冬至節(jié)除了祭祖，還有清明節(jié)相同的一些習(xí)俗，如冬至日前后十天內(nèi)上山掃墓獻(xiàn)錢，修墳遷地也沒有忌諱。

　　在我國臺灣還有著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。人們用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以表不忘先祖。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，聚到祖祠中按長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，款待前來祭祖的宗親們。大家開懷飲酒，相互聯(lián)絡(luò)久別疏遠(yuǎn)的感情，稱之為“食祖”。冬至節(jié)祭祀祖先。在臺灣一直代代相傳。以示不忘自己的“根”。

　　數(shù)九九

　　民間把冬至義稱為作“交九”或“數(shù)九”，即從冬至這—·大起，每隔九天作為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，共九九八十一天，8l天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出了各種數(shù)九九的諺語和順口溜。這些諺語和順L：I溜在許多古籍：卜部多有記載。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。

　　數(shù)九九的諺語和順口溜不僅僅是人們多年來對氣候的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是人們在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)對春天的一種企盼。

　　圓仔貼門

　　在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個(gè)大的圓仔貼在大門環(huán)上，象征團(tuán)圓、吉利。

　　這個(gè)風(fēng)俗源于一個(gè)民間傳說：一年的冬至，有一個(gè)老乞丐無錢掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時(shí)昏了過去。老乞丐連忙討來一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過來。老乞丐又為女兒討來幾粒糯米圓，勸慰女兒： “我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現(xiàn)在咱們一人吃一半，等將來日子好了，咱們團(tuán)圓了，再吃圓仔。”之后，老乞丐告別了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過去了，老乞丐依舊沒有回來找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日團(tuán)圓。在一年的冬至節(jié)，她心生一計(jì)向主人建議說： “冬至?xí)r大家都吃圓仔，我們也應(yīng)該把圓仔敬獻(xiàn)給門神才是?！敝魅送饬耍炅藘蓚€(gè)大圓仔粘在門環(huán)上，以寄托自己對父親的思念。她的孝心感動了后人，人們相沿成俗，流傳至今。

　　冬至節(jié)

　　古人認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)換，是上天所賜的福氣。漢朝把冬至作為“冬節(jié)”，官府要舉行慶賀儀式，稱為“賀冬”，依例放假。《后漢書》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！币虼诉@天朝廷上下放假休息，軍隊(duì)聽命，邊塞關(guān)閉，商旅停業(yè)，親朋皆以美食相送，互相拜訪，愉悅地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。

　　及至唐宋，與歲首同等重要。在南宋孟元老《東京夢華錄》中說：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”

　　明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。百官須向皇帝呈遞賀表的禮儀，且還要互相投刺慶賀，仿若元旦一般。

　　吃餃子

　　在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種冬至的習(xí)俗，是為了紀(jì)念。‘醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景有句話：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。此時(shí)。正值冬季，大雪紛飛，十分寒冷。白河兩岸老百姓面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍傷了。

　　張仲景看到此情景，便讓其弟子在南陽東關(guān)建起醫(yī)棚，在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里用水煮，然后把羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成像耳朵似的‘。嬌耳”，煮熟后，分給來問藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，全身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵被治好了‘：后人學(xué)著“嬌耳”的形狀，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。

　　每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場等餃子賣得都很“俏”。諺語講道：“十一月，冬至到，家家戶戶吃水餃?！蹦敲矗脸燥溩拥牧?xí)俗是怎么來的呢?相傳，這是為紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景是南陽糧東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯之恩”。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

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