中元節(jié)，即七月半祭祖節(jié)，又稱施孤、鬼節(jié)、齋孤、地官節(jié)，節(jié)日習(xí)俗主要有祭祖、放河燈、祀亡魂、焚紙錠等。中元節(jié)由上古時代“七月半”農(nóng)作豐收秋嘗祭祖演變而來。下面是小編為大家收集的關(guān)于2019鬼節(jié)飲食習(xí)俗，鬼節(jié)吃什么能辟邪?希望可以幫助大家。

　　鬼節(jié)飲食習(xí)俗1：鴨子

　　在廣西地區(qū)在鬼節(jié)這一天會選擇吃鴨子來辟邪，鴨——“壓”，有壓驚，壓住鬼魂之意，況且鴨爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)。還有一種說法是傳說去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子。后來，則被不同地方的人們賦予了各種各樣的傳說，大體上就是驅(qū)魔辟邪之意。

　　鬼節(jié)飲食習(xí)俗2：包子

　　江西人在這一天會選擇吃包子來辟邪，傳說在從前法師哎吉安做法術(shù)時，向臺下撒包子和水果等一些事物，而一個久未懷孕的女子搶到了包子，第二年便懷上了孩子。所以鬼節(jié)吃包子也就了早生貴子，生兒子的寓意。而小孩子吃包子則有平安，一生免受驚嚇的意思。

　　鬼節(jié)飲食習(xí)俗3：花饃

　　山西地區(qū)在鬼節(jié)這一天會選擇蒸花饃，晉北地區(qū)最烈。，這一天你肯定會看到各家各戶忙里忙外的蒸花饃，一家蒸花饃，四鄰來幫，并且輩分不同，花饃的形狀不同。家里輩分小的要吃平型花饃，表示希望家里的孩子不要忘記長輩們的養(yǎng)育之恩，平輩的則要成魚型花饃，寓意年年有余，而長輩們則要吃成人型的花饃，也就是面人，寓意兒孫滿堂、福壽雙全。

　　鬼節(jié)飲食習(xí)俗4：餃餅

　　在浙江臺州市天臺鬼節(jié)這一天他們都會吃餃餅，因為傳說餃餅是濟公在國清寺時，見每一餐都剩下很多菜，為避免浪費，他就把剩菜裹在炸過的卷皮里，留著下一餐吃。所以吃餃餅素有向佛從善，勤儉節(jié)約，年年有余等深刻寓意。

　　制作餃餅筒，要先將餡炒好放在一邊備用。常見的餡有豬肉、豬肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆面、芹菜、豆芽、海帶、魚干等。再將事先準(zhǔn)備好的面粉往“鏊”上糊，糊成一張薄薄圓形的皮(糊拉汰皮)。最后將食材按順序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黃色并油光發(fā)亮。

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