通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。今天小編在這給大家整理了一些初中剁椒魚頭說(shuō)明文600字，我們一起來(lái)看看吧!

初中剁椒魚頭說(shuō)明文600字1

今天，我有幸來(lái)到江南公社餐館，這可曾經(jīng)是革命戰(zhàn)士們的大食堂。今天，我要來(lái)品一品戰(zhàn)士們的菜，品一品地地道道的湖南菜——爆椒魚頭，去感覺那份樸素的美味。

走進(jìn)江南公社，迎面看到的就是毛主席的銅像，向里走，是古色古香的原木桌子，身邊的氣氛一下活躍起來(lái)，眼前是人山人海，濃濃的菜香更是撲鼻而來(lái)。

過(guò)了好一會(huì)兒，服務(wù)員才把魚頭端上來(lái)，那樸素的大盆便一下子引起了我的注意。在大盆中，灰墨色的.魚頭被劈成兩半，鱗片的紋樣還清晰可見。在魚頭四周，金黃色的泡椒密密匝匝覆蓋著，青翠欲滴的香菜更是如花般在盆中綻放，最讓人垂涎欲滴的是那金色的湯汁，染在了魚頭上，那魚似活了似的，讓人按捺不住呀!

靜靜觀賞的我，漸漸開始坐不住了，一股股刺鼻的香味撲面而來(lái)，聞得我直想打噴嚏，辣辣的感覺更是讓我的心中燃起了大火，燒得我坐立不安;又如一浪大潮向我撲來(lái)，把我打得淋漓盡致……我的全身開始繃緊，鼻孔一下子像開了大壩的河，清新的空氣魚貫而入。那股香味，讓懶洋洋的我打起了精神，讓我似正在奔跑的駿馬，血液飛速地流動(dòng)，胃口大開的我眼睛開始發(fā)光了，不禁舉起了筷子，深深咽了一下口水。

我小心翼翼地把泡椒扒開，然后迫不及待地把魚頭的皮慢慢推開，里面是油亮亮的魚肉，再也忍不住的我狠狠地夾了一大塊立刻塞進(jìn)嘴里，嚼不了兩下便咽了下去，只是感覺咸咸的，味道原來(lái)不怎么樣!難道徒有虛名?我不相信，我再次嘗了一塊，細(xì)細(xì)嚼起來(lái)，一開始還是沒(méi)有味道，可不一會(huì)兒魚肉不再是軟軟綿綿的了，而是越來(lái)越有嚼勁，魚肉的絲滑真與其它的魚大相徑庭，魚頭的味道滑而不膩，沒(méi)有一點(diǎn)雜刺，讓人吃了神清氣爽……我的舌頭有些麻了，慢慢地，慢慢地，一股勢(shì)不可擋的沖力，在我嘴里橫沖直撞，接著，那如火一般的辣開始在我嘴里漫延開來(lái)，這算不了什么，當(dāng)我吃第四口時(shí)，我的舌頭如在萬(wàn)根刺中間快速摩擦，那股勁開始侵占我的身體，我開始大口大口唏噓著喘氣，可那股勁如熊熊大火一般在胸口燃燒，我的身體充滿了活力，仿佛飛上天的力氣都有，不知怎么的，這魚頭是越辣越想吃，直到肥嫩的魚頭變成光禿禿的骨頭，我才停下筷子。我也承受不了那又麻又辣的滋味，吞下了五大杯大麥茶才平息下來(lái)。

魚頭的香、辣、麻讓我回味無(wú)窮，一切都是那樣淋漓盡致，戰(zhàn)士們吃的菜味道就是不一般，難怪一個(gè)個(gè)天天精神抖擻呢!

初中剁椒魚頭說(shuō)明文600字2

一朋友，年齡不大卻本事不小，會(huì)掙錢，有錢。不說(shuō)身家多少，但也日進(jìn)斗金，家財(cái)萬(wàn)慣，在我眼里就是很有錢很有錢的人。

交往多年，相處也很隨意，我常常只記得她是我的朋友而忘了她是個(gè)有錢人。前幾日她去外地，晚上在微信碰著互動(dòng)，聊到后來(lái)我說(shuō)你回來(lái)請(qǐng)我吃飯吧，其實(shí)本意是時(shí)間長(zhǎng)沒(méi)見過(guò)了一起坐坐喧喧。她說(shuō)，好啊，想吃什么?我說(shuō)剁椒魚頭。她說(shuō)那要吃蘭州農(nóng)民巷一川菜館的魚頭，那叫一個(gè)地道。我說(shuō)，吃個(gè)魚頭開車幾百公里上趟蘭州啊?她說(shuō)，那有什么，蘭州而已，又不是馬里蘭州?？纯次矣滞怂怯绣X人，用我慣性的思維考慮問(wèn)題。

朋友們，這叫什么?這叫差距呀!窮人和富人的差距。我每天只是在過(guò)日子而已，還自我感覺良好，以為吃飽了穿暖了，奔著“春天里”了。而她每天都在享受生活，吃想吃的，穿想穿的，過(guò)了夏，越了秋，早已坐在“冬日的暖陽(yáng)”里了。唉……差距怎么就這么大呢!真是不能同日而語(yǔ)，更別說(shuō)相提并論了。

所以，朋友們，趕緊的努力吧，爭(zhēng)當(dāng)有錢人吧，當(dāng)咱都成有錢人了，別說(shuō)吃魚頭上蘭州，就是無(wú)聊了去馬里蘭州讓那美國(guó)佬陪咱嘮嘮嗑，解解悶都是吃拉面時(shí)的那小菜了。

初中剁椒魚頭說(shuō)明文600字3

剁椒魚頭，據(jù)說(shuō)可以追溯到雍正年間，當(dāng)時(shí)正大興文字獄，著名的反清文人黃宗憲，在出逃的路上，途經(jīng)湖南的一個(gè)小鄉(xiāng)村，借住在一個(gè)貧苦的農(nóng)戶家。恰好農(nóng)戶的兒子從田間池塘中捕回一條河魚，解了女主人的巧婦之愁，于是就用河魚做菜。魚洗凈后，魚肉放鹽煮湯，再用自家產(chǎn)的辣椒剁碎后與魚頭同蒸，不想黃宗憲吃了覺得非常鮮美?；丶液螅尲依锏膹N師將這道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒魚頭”。

正宗的湘菜，選用的魚頭是草魚或者花鰱、白鰱，主要因?yàn)檫@些品種的魚頭個(gè)兒大，肉嫩。有時(shí)也不單純只是一個(gè)魚頭，大多帶了小半個(gè)身子，一個(gè)巨大的盤子端上來(lái)，讓人覺得大師傅做這道菜式一定還沒(méi)過(guò)癮。一個(gè)菜式到了一個(gè)地方，常常要融入些地方特色。這剁椒魚頭到了武漢，據(jù)說(shuō)有用武昌魚做的，依照武漢人的性格，恐怕就要改用整魚，叫做“剁椒武昌魚”了。再如江南那些不善吃辣的地方，做剁椒魚頭的時(shí)候，廚師們總會(huì)手下留情，少放些辣椒，不過(guò)口味偏淡的當(dāng)?shù)厝艘餐瑯映缘膰u吸有聲。剁椒，顧名思義，就是剁碎的辣椒。辣椒并不是土生土長(zhǎng)的國(guó)產(chǎn)物種，它原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)，是印第安人最重要的一種調(diào)味品。1493年辣椒傳入歐洲。

16世紀(jì)末，辣椒才作為一種觀賞的花卉被引進(jìn)中國(guó)，但尚未用于飲食。明代高濂的《遵生八箋》1591年中，有辣椒在中國(guó)最早的記載，“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”。辣椒傳入中國(guó)有兩條途徑，一條是經(jīng)過(guò)馬六甲海峽進(jìn)入南中國(guó)，在云貴、兩廣生根發(fā)芽;另一條是走黃金古道絲綢之路，從西亞進(jìn)入甘陜，在西北栽培。

西北人吃辣椒，雖然沒(méi)有現(xiàn)在的四川人食辣那么兇猛，但也是必不可少的佐餐佳品。陜北各家門口掛的除了玉米，就是紅紅的辣椒串。小時(shí)候住在西安，母親經(jīng)常和鄰居討論辣醬、辣油的種種調(diào)制方法。放學(xué)回家，通?？梢杂灭z頭蘸著辣椒油，作為飯前的開胃點(diǎn)心。

初中剁椒魚頭說(shuō)明文600字4

南的美食數(shù)不勝數(shù)，而我最喜歡的就是剁椒魚頭了。

通紅的剁椒碎片擺放在魚頭的全身，看上去像穿上一件龍袍。撇開魚頭上的辣椒，里面透露出灰墨色的魚頭?？粗粗还婶~頭的鮮香配著辣椒的辣味撲進(jìn)你的鼻子。簡(jiǎn)直是“口水直流三千尺”啊!金黃色的油汁澆在魚頭是，看著就讓你的食欲大開。

用筷子夾起一塊魚肉。從表面上看白白的，把魚肉沾一些油汁配著辣椒一口吃進(jìn)嘴里。那金黃色的油汁后外表的色澤金紅，才叫一個(gè)香。魚肉本來(lái)是無(wú)色無(wú)味的，加上一點(diǎn)辣椒，那真是太美味了。經(jīng)常有許多吃剁椒魚頭時(shí)嘴巴都像個(gè)香腸嘴?？墒堑茸彀屯Ｐ聛?lái)后，全身的每一個(gè)器官都死死地盯著他，手也不知怎么了，便主動(dòng)上去一嘗。

剁椒魚頭香在它是把辣椒當(dāng)成了主料。大家肯定意想不到一個(gè)小小的辣椒能坐出這么美味的菜肴。它的香很神奇。魚肉的平淡被油汁點(diǎn)色，辣椒的搭配讓這道菜變得味重，讓它更加讓人們喜愛。它簡(jiǎn)直是百里挑一呀。大家要知道剁椒魚頭是美味，但是大家不要大口大口的吃。魚是有刺的。不要為了吃一口魚而讓你的喉嚨受傷。我覺得剁椒魚頭表示紅紅火火，我建議大家可以在過(guò)年吃。

中國(guó)的菜肴有很多，俗話說(shuō)，民以食為天。食物對(duì)我們來(lái)說(shuō)很重要，請(qǐng)大家不要浪費(fèi)食物。

初中剁椒魚頭說(shuō)明文600字5

要問(wèn)我最喜歡吃什么，那得數(shù)媽媽做的剁椒魚頭了。

媽媽今天買了個(gè)魚頭，這個(gè)魚頭足有6斤重，媽媽說(shuō)今天做剁椒魚頭，我就在一旁看。其實(shí)剁椒魚頭的做法很簡(jiǎn)單：

先把魚頭洗干凈，然后放進(jìn)一個(gè)大盤子里，再把魚下面放幾片生姜，用鹽、味精、胡椒粉把魚腌制半小時(shí)，然后將蔥和辣椒切碎，然后再將生姜切成絲，一起放到魚頭上。再倒入料酒和醬油、少許白糖。然后把魚頭放入鍋中蒸15分鐘。把油燒熱，澆在魚頭上，再蒸兩三分鐘，然后與酒燒好了。

剛蒸了一會(huì)兒，就聞到了一股香味，原來(lái)魚熟了。掀開鍋蓋，一股香味撲鼻而來(lái)，哇!好漂亮呀!由于有辣椒、蔥花和生姜的點(diǎn)綴，魚十分漂亮。剁椒魚頭上桌了，我看見魚眼睛足有一個(gè)瓶蓋那么大，我就立馬間了過(guò)去，吃了下去。而且與眼睛旁邊的肉和魚腦子也十分好吃，特別是魚腦子，嫩嫩的、滑滑的。哇!這個(gè)味道實(shí)在是太好了。

不一會(huì)兒，那么大一只魚頭，在我的狂吃下，消滅殆盡，我舔著嘴邊的魚湯，真是回味無(wú)窮啊!