大白菜是十字花科蕓苔屬蕓苔種中能形成葉球的亞種以下是小編精心收集整理的關(guān)于白菜的說明文，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

關(guān)于白菜的說明文1

我家住在玉田，說起家鄉(xiāng)的白菜呀，那是全國都有名，有些地方就叫玉菜。

深秋時節(jié)，田野中的莊稼大部分都已經(jīng)收割了，唯有白菜還舍不得離開，它頭戴綠帽子，身穿綠衣服，腳穿白棉鞋。此時大白菜正以它的肥碩健壯、碧青湛綠勃發(fā)出一派動人的生機。一畦畦白菜連成塊兒、組成面兒，遠看綠茸茸的鋪就在大地上，像黃土底兒上繡了許多綠色的圖案的地毯。大白菜神氣十足的仰望著藍天與白云親密交談的時候，農(nóng)民伯伯們已經(jīng)在自家的院子里挖好了菜窖，只等收了白菜，賣掉大部分，余下一些冬天窖儲自用。

冬天，人們把堆在院子里的白菜一棵棵放進菜窖碼好，將那些不夠飽滿的白菜擇出來在自來水下沖凈，擗下幾層菜幫，一片片碼到瓷壇里加入調(diào)好的作料和水，水剛剛沒過白菜為好，然后仔細蓋嚴壓實，就等春天吃酸菜了。

白菜有豐富的營養(yǎng)價值。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸，促進排毒的作用而且有護膚養(yǎng)顏的功效。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以護膚養(yǎng)顏。白菜還有保健的功效呢。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是因為她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

我愛家鄉(xiāng)的大白菜，它既好看又營養(yǎng)。

關(guān)于白菜的說明文2

大家好!我是可愛的大白菜，是蔬菜王國的頭號大美女。大家都說我是青菜老哥的兄弟，可我卻不那么認為我和它長的像。

人家可比它漂亮多了呢!瞧我這顏色，可是當(dāng)?shù)亓餍械狞S白搭配。而青菜老兄它雖說是00后的，可是感覺就是70后的一樣，看它那土不啦幾的衣服，沒個性，沒花紋，沒黃色，一點兒都不好看!我不僅色澤上比它好看，體型上也比它好看多了。

人家都說: “胖的女孩最好看、漂亮?！北敬笮〗悴痪褪沁@樣嗎?我的身材肥肥胖胖的,可愛極了，而那青菜老兄，瘦得像根竹子似的。如果你們不相信，那就仔細看看，你就會發(fā)現(xiàn)他都瘦的發(fā)青了呢!

我是健康的蔬菜，大家都安心又放心的吃著我。為什么呢?那是因為大家有時會把我涼拌著吃，可是如果大家不巧遇上青菜老兄，大家就會極不情愿的把它炒了或燉了，絕不會把它涼拌著吃，也不會把它給腌了。為什么呢?那是因為大家覺得我健康，覺得青菜老兄一點兒也不健康。

不僅如此，我還是楊貴妃的好運頭，那是因為，我聽爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斦f，以前大家都喜歡吃我們，而不是青菜。那是因為大家覺得吃了我們，他們就會像我們一樣，變的胖胖的，而楊貴妃就是一日三餐都吃我們，才得到了大家的喜歡，并被大家封為四大美女之一的楊貴妃呢!

關(guān)于白菜的說明文3

我們班教室里有許多綠色植物，在眾多知名的花草中，有一株其貌不揚樸素?zé)o華的大約15厘米高的開著小黃花的白菜。我每次看到它都會想：啊!它遭遇了一場多么驚險的經(jīng)歷啊!

就在幾周前，我在教室的角落里發(fā)現(xiàn)了那株被同學(xué)們遺忘的白菜。它垂頭喪氣奄奄一息的渾身積滿了灰塵。幾片蠟黃的葉子有氣無力地掛在干癟的已經(jīng)凹陷了的長滿皺紋似的枝干上，好像只要我們一呼氣，這些葉子就會瞬間掉落。它就快要死啦!我見了心想：同學(xué)帶來的時候，它還是很有生氣的，為什么現(xiàn)在就成這樣了呢?若不是它尖頂上的兩片還泛著綠星兒的小葉子，你便會認為它徹底沒救了。由于白天太忙了，沒有空閑，于是，我趁著晚上去學(xué)校鍛煉的機會，我給它澆了一些水。

第二天一大早，我滿懷希望早早地來到教室，可一見到它心情更加沉重了。我本以為它在這一天早上就會活過來，可現(xiàn)在它竟然完全倒伏在花盆里了。我無法接受這種現(xiàn)實，自言自語地說：別泄氣，說不定明天就有精神了呢!與其說這是在鼓勵它，倒不如說是安慰自己。

第三天早上，我一進教室就發(fā)現(xiàn)了它，它已經(jīng)直起身來了，葉片雖然還是有點黃，但比先前好多了，至少是有精神的。接下來的幾天，在我們幾個同學(xué)的精心照料下，它的葉子越來越綠。我們還給它施了肥，瞧，現(xiàn)在它的葉子已經(jīng)油光發(fā)亮，綠得那么鮮艷。我們知道它已經(jīng)脫離危險且活過來了。我笑了，心想：小白菜也有春天啊!

小白菜的“起死回生”給了我極大的震撼：一株小小的白菜，只要有勇氣，即使已在生死邊緣，也一定有存活的希望。而我們?nèi)四?人生若是遇上了寒冬，那么勇氣就是一盞道路上的明燈，讓我們在它的指引下能夠走得更遠，重新找到春天。

關(guān)于白菜的說明文4

今年寒假，爸爸媽媽帶我來到一家有名的料理店，他們點了最具代表性的傳統(tǒng)料理—泡菜，津津有味地吃了起來。泡菜渾身通紅，軟軟地趴在盤子里，真有這么好吃嗎?我將信將疑地夾了一小片，嘿，還真是令我刮目相看!它酸、甜、辣、脆并重，真是味美爽口，讓饑腸轆轆的我一嘗難忘!　　回家后，我和媽媽就想嘗試著做泡菜，到底它是怎樣制作的呢?那么，讓我們來看看“白菜變身記”，尋找一下制作過程中蘊含的科學(xué)道理吧!　　首先，媽媽將翠綠而新鮮的大白菜洗好，分成一片一片，用鹽腌起來，放置一天后白菜就萎縮了。菜葉在鹽分的作用下出了不少水，軟軟的，上面布滿了皺紋，嘗一嘗，還帶點咸味呢。這是為什么呢?原來，白菜里的細胞膜是一種半透膜，上面有無數(shù)的小孔，白菜的水分通過它，向鹽水移動，這種現(xiàn)象被稱為滲透現(xiàn)象。菜葉失去了水分，鹽水中的鈉離子滲透進去，使白菜帶有了咸味。哈，原來簡簡單單的腌白菜里，還藏著這么奇妙的科學(xué)現(xiàn)象啊!　　接著，我們把磨細的蒜、辣椒粉、糖、鹽和生姜末等調(diào)料攪拌成調(diào)味醬。這時的菜葉非常柔順，逐片掀開菜葉，將混合好的調(diào)味醬均勻的涂抹在每一片葉子表面，細心地按壓白菜，除掉白菜和白菜之間的空氣?！　∽詈?，我們將白菜放入保鮮盒中，密封起來進行冷藏，讓白菜進行關(guān)鍵的發(fā)酵過程!什么是發(fā)酵呢?我百思不得其解!媽媽告訴我，答案就在“乳酸菌”里!在用鹽腌制白菜時，白菜里大部分的細菌都會死亡，但是對鹽分不“畏懼”的乳酸菌卻頑強地存活了下來，在腌熟白菜的同時大量繁殖，這種現(xiàn)象就稱為“發(fā)酵”。乳酸菌分解白菜和醬料，又生出了乳酸、醋酸等物質(zhì)，讓泡菜產(chǎn)生了獨特的風(fēng)味!　　過了十天，白菜“變身”成功!聞一聞，白菜有酸味還帶點清香。吃上一口，韌勁兒十足，口感清脆，好吃極了!泡菜不但好吃，而且白菜里蘊含的纖維質(zhì)可以預(yù)防便秘，調(diào)味醬中的辣椒粉可以分解脂肪，富含維生素。因此，泡菜是一種健康食品哦!快來享用美味的泡菜吧!

關(guān)于白菜的說明文5

“百菜之王”大白菜。我喜歡你!你原產(chǎn)于我國北方，家喻戶曉，特別是冬天，你是家家戶戶必備的菜。:

你的根為淺根系，主根粗大，水平分布。個大體壯，短縮的莖上成蓮座狀。花淡黃色。株型緊湊，葉色深綠，葉柄白色，外葉少，結(jié)球緊實炮彈形狀。要是把你舉起來，還挺重的。瞧你頂著個將軍肚，一副耀武揚威的樣子，真滑稽!你物美價廉，營養(yǎng)豐富。令人久吃不厭。從烹調(diào)方法上看，無論是炒、熘、燒、煎、燴、涮、涼拌、腌制，都可以做成美味佳肴。如果把你同冬菇、火腿、蝦米、肉、粟子等一起燒，還可以做出很多地方的特色佳肴。如有名的“大白菜燒丸子”、“熘白菜”、“粟子燒白菜”、“如意菜卷”等一系列菜肴?？傊阆阄陡拭溃屓舜瓜讶?。

你所含的鈣和維生素c比蘋果還高，鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數(shù)，甚至高于肉類和蛋類。并含有硅、錳、硼、銅等多種微量元素。

據(jù)說你還有不少治病療疾的神奇功能呢!

你甘渴無毒，利腸胃。可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘等小病。你不僅能清熱除煩、解渴利尿，還有瘦身美容的功效。

你不但為人提供豐富的營養(yǎng)還有著高尚的品質(zhì)。你的性格像樸實的莊稼漢，皮實豁達，不挑不撿，喜歡扎堆而毫無棱角。平淡隨和，絕不像其他張揚跋扈的蔬菜似的，各自帶有難以掩蓋的顏色和氣味。你不屈不撓、樂觀向上的高貴品質(zhì)，是人們享用一生的財富。

啊!可愛的大白菜。人們餐桌上不可缺少的家常菜，你為人類立下了汗馬功勞。

關(guān)于白菜的說明文6

今天，奶奶說最近蔬菜要漲價了，便迫不及待地去菜市場買了五棵大白菜。雖然現(xiàn)在買是便宜一點，但這么多白菜一時半會兒也吃不掉的。真不知道奶奶為什么這么貪便宜。

奶奶讓我?guī)退汛蟀撞税岬轿堇锶ァ＿@下我可看清它的真面目了。那大白菜可真可愛呀!這大白菜真是名副其實的“大”，它那肥碩的身軀像極了孕婦。它那白色的經(jīng)脈向兩側(cè)蔓延，這些經(jīng)脈或粗或細，或長或短，就像爺爺?shù)暮氁粯与S意地生長在葉子上。

新鮮的大白菜很營養(yǎng)，它有“菜中之王”的美稱，還是世界四大蔬菜之一。一杯煮熟的大白菜汁可以抵得上兩杯牛奶所含有的鈣;它還有化痰止咳等許多功用。大白菜含水多，含的熱量很少，是所有減肥女生的賢內(nèi)助。大白菜儲存起來很容易，如果比較多的話可以用稻草捆住根掛在竹竿上，保存得好過一個冬天也不會爛。大白菜的根部是容易變爛的地方，發(fā)爛的根會流出水。而在大白菜發(fā)爛的過程中，會產(chǎn)生毒素，所以變壞的大白菜是絕對不可以吃的。