很快就是白露了,到了秋天,晝夜溫差會(huì)比較的大,那么我們?cè)摮允裁礀|西會(huì)比較的好呢?身體才是革命的本錢,身體不舒服做什么都不行。為了方便大家,一起來看看吧!下面給大家分享關(guān)于白露時(shí)節(jié)飲食宜忌_白露養(yǎng)生吃什么,歡迎閱讀!
白露吃什么
1、多吃富含歐米伽-3的食物能預(yù)防心臟病。推薦食物包括三文魚、沙丁魚等深海魚類,以及亞麻籽、杏仁等堅(jiān)果。
2、多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統(tǒng)將動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化為能量時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種名為同型半胱氨酸的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)同型半胱氨酸太多會(huì)增加心腦血管硬化和中風(fēng)的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。
3、美國心臟協(xié)會(huì)建議,每天攝入不超過2、4克的鹽。營養(yǎng)專家建議,烹飪時(shí)可以使用低鈉醬油等低鹽調(diào)料。
4、認(rèn)真刷牙,堅(jiān)持用牙線,以保持牙齦健康。這是因?yàn)檠例l發(fā)炎,會(huì)讓口腔細(xì)菌進(jìn)入血液,從而引發(fā)動(dòng)脈血管的炎癥,導(dǎo)致動(dòng)脈壁變厚,增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
5、多吃大蒜,可以降低血液中的膽固醇,從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。除了在食物中加入大蒜外,還可以每天使用400—600毫克的大蒜補(bǔ)充劑。
6、多吃洋蔥。和大蒜一樣,洋蔥也具有降低膽固醇的功效,防止動(dòng)脈硬化。推薦每天攝入50克新鮮洋蔥。
7、辣椒粉中含有的辣椒素可以促進(jìn)血液流通,同時(shí)降低膽固醇含量。烹飪時(shí)可以用辣椒粉來代替部分用鹽,一舉兩得。
8、玫瑰花泡水喝。眾所周知,壓力過大會(huì)引起高血壓。常用玫瑰花泡水喝,能減輕負(fù)面情緒,從而為血管減壓。
白露時(shí)節(jié)飲食宜忌
1、白露日宜吃龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ),說得有些夸張,但因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾,養(yǎng)血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病,而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
2、白露時(shí)節(jié)宜喝白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時(shí)期。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特的清香味,尤受老茶客喜愛。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此時(shí)白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人買白露茶。
3、白露時(shí)節(jié)宜釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京人中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時(shí)蘇浙~帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,因取程江水釀制而得名。
白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外,白露米酒的釀造方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒,再按1:3的比例,將白酒倒入糟酒里,裝壇待喝。如制程酒,須摻入適量糝子水(糝子加水熬制),然后入壇密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鮮牛欄淤中的,待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅,斟之現(xiàn)絲,易于入口,清香撲鼻,且后勁極強(qiáng)。直到上世紀(jì)三四十年代,南京城酒店里還有自釀的白露米酒,后來逐漸消失。
4、白露時(shí)節(jié)宜吃的食物
白露時(shí)節(jié)宜多食用有潤肺止咳、祛痰平喘作用的食物,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。
如有潤燥生津作用的梨、蘋果、龍眼、梅、杏、菱角、銀耳、芹菜等蔬果;能夠健脾補(bǔ)虛的玉米、甘暮、蕎麥等主食:有助于潤肺滋陰、消除爆熱的百合、沙參、杏仁、川貝等中藥。
5、白露時(shí)節(jié)宜減苦增辛,勿過飽
白露節(jié)氣時(shí)要預(yù)防秋燥,飲食宜減苦增辛,助筋補(bǔ)血,以養(yǎng)心肝脾胃。辛潤食物如梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等正當(dāng)時(shí)。
不過,要特別注意,白露不宜進(jìn)食太飽,以免腸胃積滯,變生胃腸疾病。
6、白露時(shí)節(jié)宜喝健脾淡粥
俗語說“秋粥宜人”,這段時(shí)間應(yīng)多喝清淡健脾的淡粥,如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。
7、白露時(shí)節(jié)宜營養(yǎng)清淡
白露時(shí)節(jié),要注意飲食,特別體質(zhì)過敏而引發(fā)上述疾病的人,在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。
白露時(shí)節(jié),秋燥傷人,容易耗人津液,因此常會(huì)出現(xiàn)口咽干苦、大便干結(jié)、皮膚干裂的現(xiàn)象。中醫(yī)認(rèn)為,這是肺氣大腸相表里,肺主皮毛的緣故。因此,從飲食上看,注意滋陰潤肺,要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等,多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜、黃蘿卜等。
吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要,比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。平時(shí)要少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷食物、腌制菜品和過于甘肥油膩的食物,不要多吃辣椒等。
8、白露時(shí)節(jié)宜慎吃瓜果
立秋后人們不宜多吃寒涼食物或生冷不浩的瓜果。所謂“秋瓜壞肚”的民諺就是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。
因此,專家提醒人們,立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果,脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌?;加邢兰膊〉娜嗽谇锛疽话銘?yīng)當(dāng)少食多餐,多吃熟軟開胃易消化的食物,減少進(jìn)食油膩食物。
9、白露時(shí)節(jié)忌吃的食物
白露時(shí)節(jié)忌吃或少吃生冷腌菜、魚蝦海腥、辛辣酸成甘肥的食物,常見的如胡椒、帶魚、螃蟹、蝦類、狗肉、韭菜花、黃花菜、蛋黃、乳酪等。
牛羊肉、雞肉等屬于熱性食物,易加重體內(nèi)燥熱,也要少吃;荔枝、石榴、桂圓等也是溫?zé)嵘镏?,此時(shí)節(jié)應(yīng)少食用。
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