進入到秋季的第三個節(jié)氣就是白露了，直到這時候我國的大部分地區(qū)才感受到屬于秋天的氣息，和絲絲的涼意，為了方便大家，一起來看看吧!下面給大家分享關(guān)于2020年白露是哪一天_白露民間吃哪些傳統(tǒng)美食，歡迎閱讀!

2020年白露時間

2020年09月07日 星期一

什么是白露節(jié)氣

白露時節(jié)，氣溫下降速度很快，夜間氣溫已達到水汽凝結(jié)成露的條件，露水在清晨的田野上品瑩剔透，因露珠呈白色而得名白露。

白露一般在公歷9月7日或8日交節(jié)氣。這是一個反映物候特征的節(jié)令。這天太陽到達黃經(jīng)165度，正午用圭表測日影，影長為古尺六尺一寸九分，相當于今天的1.61米。當晚觀測北斗七星的斗柄指向酉的方位，也就是西方。這階段一般在農(nóng)歷八月，又叫酉月。因農(nóng)歷八月是桂花開放的時候，又稱八月為桂月，也有稱壯月的。

白露時節(jié)的氣候特點是“白露秋分夜，一夜涼一夜”，夏季的熱風逐漸地為冬季風所替代，冷空氣逐漸南下，這時太陽的直射位置又向南移了，北半球的日照時間變短，從太陽那里得到的熱量自然就減少了，加上冷空氣帶走了地面積蓄的熱量，所以氣溫下降的速度逐漸地加快了。

白露三候。“初候鴻雁來”，從這時起J匕方的天氣漸冷，已不適合應大雁這種候鳥的生活了。它們便成群結(jié)隊在天空中排成一字或人字形向南方的越冬地飛去。

“二候玄鳥歸”，玄鳥就是燕子，生活在屋檐下的小燕子此時也因天氣變涼，能捕捉到的飛蟲越來越少，需要飛往溫暖的南方越冬了?！叭蛉阂圾B養(yǎng)羞”，這里的“羞”指鳥類的食物，是說在秋天果實豐富的季節(jié)，各種鳥兒有豐富的食物了，因而體健毛順。另一層意思是說此時鳥兒將要換上豐厚的羽毛迎接寒冷季節(jié)的到來了。

白露民間吃哪些傳統(tǒng)美食

釀白露米酒

舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

湖南一帶有白露喝米酒的風俗。每年白露節(jié)，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫熱，最適秋天。糯米釀制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的養(yǎng)生之品。糯米酒能促進胃液分泌，增進食欲，幫助消化;還能夠促進血液循環(huán)，對于高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效;對于經(jīng)絡不通的人來說，糯米酒還有通經(jīng)活絡的作用。不妨親自釀一瓶來過白露。

白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。

十樣白

蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

紅薯

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。隨著氣候的變化，在起居飲食方面也應進行相應的調(diào)整。白露后，溫差逐漸加大，要注意及時添加衣物，預防受涼。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。

龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。意思是在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了。不過，龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗。

白露的習俗有哪些

1、祭禹王

白露時節(jié)是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。

2、吃龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了，但因為龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗。

3、過白露節(jié)

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

4、喝白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。

5、釀白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，白露米酒的釀造方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強。直到上世紀三四十年代，南京城酒店里還有自釀的白露米酒，后來逐漸消失。

除以上民俗活動外，在我國其他一些地區(qū)還有吃番薯、飲白露茶、喝白露酒等趣味習俗。

民俗專家表示，種.種趣味盎然的白露風俗習慣，體現(xiàn)了人們追求身體健康的美好情感，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩，同時又讓人們更好地了解了這個節(jié)氣。

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