世上最讓人感到自在舒適的地方莫過于自己的家，而家中最富有生活氣息的地方是哪里呢？大部分人的選擇是廚房。懂得享受的單身貴族們會親自下廚做一道自己想吃的菜犒勞自己，年輕夫婦會通過烹制美食來給二人世界增添點滴滋味，為人父母者則會為孩子精心準備每一種食物，讓孩子無論走到哪里都會永遠記得家里飯菜的味道。要想烹制出美味佳肴，不僅需要準備新鮮的食材，相應的廚具也是不可或缺的。而做工精良的精美廚具則會讓主婦煮夫們愛上下廚。對于現(xiàn)代社會的主婦辣媽們而言，廚房是利用一件件“美器”烹制美食、締造完美生活的舞臺。這里我們撇開別的不談，只說一說灶上的鍋。您知道廚房里通常要齊備哪幾種鍋嗎？

中國菜風味多樣、品系繁雜，但做法大多為煎炒烹炸：“煎”的時候多用煎鍋（frying pan） ，也有人選用平底鐵鍋（griddle）；家常炒菜一定要用國人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具——鐵鍋（wok） ，世衛(wèi)專家認為鐵鍋是對健康最有益處的炒鍋；煲湯時要用到深平底鍋（saucepan） ，平底的設計會使食物更均勻地受熱，且適于在電磁爐上使用；做燉菜時則需要用燉鍋（casserole） 。而對西式糕點感興趣、熱心于烘焙的姑娘們還需要準備烤盤（roasting pan） ，想要自制蛋糕的話則要準備蛋糕烤盤（cake pan） 。

有了這幾種鍋，烹制大部分的菜式便不在話下了。那么，您的溫馨小廚是否已經“鍋具”齊備，只等您來一展身手了呢？趕緊動手讓廚房中的鍋碗瓢盆（pots and pans）派上用場吧。

（英文和圖片源自《朗文當代高級英語辭典》第5版pan詞條）