中元節(jié)就是我們俗稱的鬼節(jié)，這天除了要放河燈、上墳外，也有飲食的習(xí)俗，那么中元節(jié)吃什么呢?下面是小編給大家?guī)淼钠咴率逯性?jié)吃什么食物_2021中元節(jié)吃什么好，歡迎大家閱讀!
目錄
中元節(jié)吃什么好
中元節(jié)的由來
中元節(jié)的禁忌
中元節(jié)吃什么好
1、吃瀨粉
東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的_大特色。而在莞城，盂蘭節(jié)這天吃瀨粉倒沒什么特別，特別的是過去的老莞城有很多人懂得唱木魚歌(部分鎮(zhèn)區(qū)也有此風(fēng)俗)，試想在這個不屬于陽間的日子，街頭巷尾傳出似有似無而且抑揚頓挫的木魚歌，確實給這個詭異的節(jié)日又增添一絲神秘!
2、吃包子
中元節(jié)焚紙，然而_止孕婦折紙錠。據(jù)說孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動，送到陰間也無益處。放煙花時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠(yuǎn)縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。
3、吃鴨
農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”(莞語)的鬼魂了。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。除此之外，蓮藕煲鴨還有季節(jié)性的原因。立秋過后，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節(jié)，因此蓮藕煲鴨作為中元節(jié)的一道風(fēng)景也是食出有因的。
蓮藕煲鴨湯與其它湯水的做法相似，先把洗凈的鴨塊用調(diào)料腌數(shù)分鐘后飛水備用，然后再把準(zhǔn)備好的藥材放到鍋里煲滾，接著加入蓮藕與鴨塊，武火煲滾后，再改用 文火煲約莫兩個小時就可添鹽食用了。這個湯還有兩個小竅門不可不知，一是蓮藕遇鐵易變黑，改用沙煲熬湯則可;二是鴨子選用麻鴨為佳，因其脂肪適中，肉質(zhì)嫩 滑，所煲的湯不但生津、__，而且喝起來更是溫潤養(yǎng)人。
4、吃蒸面羊
河北省南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持__至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節(jié)以時鮮食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。
山西民間有中元節(jié)，百姓蒸面羊，既祭且食。長子縣的牧羊人家於中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。
5、吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區(qū)_烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。如今則完全依據(jù)主人的__，羊、虎、牛、魚、兔、人各種造型的饃都有。人均一_的花饃捏完以后，還要再捏許多瓜、果、桃、李、蓮、菊、梅等造型的花饃，點綴以花、鳥、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。個頭較前要小，做為走親戚，看朋友的禮品。這些面塑蒸熟以后，再經(jīng)過五色著彩，看上去栩栩如生，每一件都可以稱為__的手工藝品。七月十五看面塑，已經(jīng)成了農(nóng)家婦女一展靈巧手藝的節(jié)目了。
6、吃餃餅
天臺中元節(jié)吃“餃餅”，筒類似春卷。又有放路燈的習(xí)俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設(shè)香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設(shè)一塊豆腐及一飯團(tuán)(置於一片大樹葉上)，大約每隔百來步設(shè)一處祭品。
7、吃粗茶淡飯
山東省獨陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。
8、吃扁食
江蘇省吳縣居民中元節(jié)以錫箔折錠，沿路焚化，謂之“結(jié)鬼緣”。儀徵縣各地尚流行一種紙鬼，內(nèi)藏碗燈，有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節(jié)河中放四艘船，一艘放煙花，一艘載佛婆念佛，一艘燒錫箔紙錠，一艘放河燈。東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時，在船尾點綴紅紅綠綠的紙燈，稱為“度”。
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中元節(jié)的由來
中國傳統(tǒng)節(jié)日中有三個“元”節(jié)，分別是上元節(jié)，中元和下元節(jié)。
這三個節(jié)日，來自于三位道教最早遵奉的神明，分別是天官，地官，水官。這三位又合稱“三官大帝”。而這三個節(jié)日，是根據(jù)三位天官老爺?shù)纳絹矶ǖ摹?/p>
所謂“上元”，就是現(xiàn)在的正月十五。流傳到今日，一般老百姓的慶祝方式就是吃湯圓看晚會，其實在古代，這屬于天官的生辰，是要舉辦祈福儀式，請?zhí)旃儋n福的。
第二個就是中元節(jié)，就是我們今天說的鬼節(jié)，那就是地官的生辰。這一天是為了度亡解冤，愿亡靈升天得度。
第三個是下元節(jié)是指十月十五，是水官的生辰，這一天給祈?？梢越獬蜻\。
我們今天的中元節(jié)過成了對死去的先人表示懷念的“鬼節(jié)”，這段歷史，要追溯到南北朝時期的梁武帝。梁武帝是為及其信服佛教的皇帝，并且出家人必須吃素的這條清規(guī)戒律，也是源于他?？梢娝麑Ψ鸾绦叛鍪烛\。他將每年的七月十五，定為“盂蘭盆會”，隨后，這一習(xí)俗在民間傳開。
而“盂蘭盆”這個名字，有超度亡靈的意思。傳說有個叫目連的佛教中人，其母生前作惡多端，死后自然要受到地獄的百般折磨。目連是個孝子，不忍母親死后仍然要受苦，就把自己所有的功德，借助眾佛的力量傾注于盂蘭盆中。七月十五日這天做法，讓母親免受地獄折磨，得以解脫。
于是這一天，就成了超度亡靈的忌日。不少地方要在河里放河燈，寄托哀思，超度亡人。其實中元節(jié)不僅僅是鬼節(jié)，更是和除夕，重陽，清明一樣是中國的傳統(tǒng)祭祀祖先的重大節(jié)日。
無論是道教的三大節(jié)日，還是從西方傳來的盂蘭盆節(jié)，因緣際會相逢在中華大地上，又經(jīng)過了數(shù)千年的時間，已經(jīng)成了中華文化的一部分?；蛘呶覀儜?yīng)該說，中元節(jié)不單單是一個節(jié)日，而是很多節(jié)日和習(xí)俗相互融合在一起形成的。
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中元節(jié)的禁忌
1、忌披頭散發(fā)睡覺
鬼月時，到處都是在外游蕩的孤魂野鬼，如果披頭散發(fā)，小心被它們誤認(rèn)為同類，硬要叫你起來聊天。
2、生理期的禁忌
民間認(rèn)為婦女同胞在生理期間身體不潔，諸如動工、祭祀等事情都不宜在場觀看，以免觸犯神靈，導(dǎo)致不幸，或使得工事無法順利進(jìn)行。
姑且不論這種說法有無根據(jù)，但女性同胞在生理期間真的會因為身體狀況導(dǎo)致自身磁場不穩(wěn)定，容易受到其他強大磁場的影響，所以還是要多謹(jǐn)慎
3、忌說鬼字
中元普渡這一天，鬼魂幾乎傾巢而出，無所不在，尤其是普渡法會的現(xiàn)場，肯定是(鬼)滿為患。所以在中元普渡時，最好謹(jǐn)言慎行，除了忌說(鬼)字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊!
4、忌半夜慶生
七月生的人有點可憐，在晚上慶生時多半會出現(xiàn)一些不認(rèn)識的(人)一起唱生日快樂歌，還是改到白天慶祝比較好。
5、忌亂拍他人肩頭
這項禁忌跟民俗有關(guān)，民間認(rèn)為每個人身上都有三把火，聚在兩肩及頭頂上，會讓鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡時隨意亂拍他人肩頭，豈不是想拍熄對方的火，讓鬼魂找他的麻煩?
6、忌捕捉蜻蜓及螽斯
民間認(rèn)為這兩種昆蟲是鬼魂的化身，胡亂捕捉它們，小心引鬼上門。
7、拜門口
七月初一，「鬼門」一開，所有獲準(zhǔn)可以返回陽間探親的孤野鬼，將會自陰間一擁而出，四出搶食供品。因此，在鬼月的第一天下午，家家戶戶都要在自家門前擺供祭祀，稱之為(拜門口)。由於只是讓途經(jīng)的好兄弟小歇吃食，祈別入求它們屋侵?jǐn)_家人，所以不用提供太過豐盛的供品，通常只需做到下列的幾件事即可。
8、忌半夜晾衣服
濕衣服容易讓游離電波黏在上面，不容易脫身，在鬼魂四處出沒的鬼月里，半夜晾衣服就像在設(shè)陷阱抓鬼，它不找你麻煩找誰?
9、忌亂踩冥紙
冥紙是獻(xiàn)給鬼魂的祭品，在焚燒時，鬼魂們會聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時候亂踩亂跳，難保不會阻礙到它們的行動，鬼魂們生氣之余，自然會對你不利。
10、忌將筷子插在飯碗之上
吃飯時不可以將筷子插在飯碗之上，其形狀如同香插在香爐上，會招來好兄弟來與你分享食物。
11、忌床頭掛風(fēng)鈴
風(fēng)鈴容易招來好兄弟，而睡覺的時候是最容易被”入侵的時刻。
12、忌吹口哨
晚上吹口哨，當(dāng)心好兄弟喜歡你
13、忌榕樹放在家門口
因為榕樹是聚陰的植物，同時也是好兄弟的最愛，除非你希望好兄弟來家里坐坐。
14、忌夜游
八字輕的人千萬不要夜游，否則只會自找麻煩。
15、忌非特定場合燒冥紙
冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結(jié)果只會招來更多的好兄弟。
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