煙臺(tái)的泰豐炸雞是煙臺(tái)老字號(hào)，是老煙臺(tái)人的兒時(shí)回憶，非常好吃，名不虛傳。

我第一次吃泰豐炸雞是在一個(gè)下雪天。那時(shí)候我不知道炸雞的味道，只聽人家說好吃，就對(duì)媽媽說：“你能不能給我買泰豐雞？”說完以后，我用渴求的目光看著媽媽，媽媽想了一下說：“好，咱倆現(xiàn)在就去?！彪m然外面大雪紛飛，但媽媽還是帶著我出去了。

我們坐車來到子毓璜頂醫(yī)院附近的泰豐炸雞店，我在車?yán)锒悸勔娏讼阄?，泰豐炸雞香飄十里，果然名不虛傳。我們下了車，店前的排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍，我們耐心地等待著，好像過了一萬年，終于輪到我們，媽媽買了兩個(gè)雞腿，遞了一個(gè)給我。我拿到手，就迫不及待咬下去一口：酥、脆、香、甜、五味俱全。

我從此愛上了泰豐炸雞，每當(dāng)想吃肉的時(shí)候，就央求媽媽給我買泰豐炸雞。泰豐炸雞店里有炸雞腿、炸整雞和炸雞爪，我最喜歡炸雞腿。剛出鍋的炸雞腿表面金黃色的，熱乎乎的甚至還有點(diǎn)燙，香味撲面，直沖鼻孔。一呼吸的時(shí)候就會(huì)忍不住會(huì)說：“哇，太香了！”每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我的口水飛流三千尺。我迫不及待地咬了一口，哇，燙燙燙！但我還是能大口大口地吃了起來，就像好幾天沒吃東西。這個(gè)雞腿肉汁褒滿，皮，酥脆可口，特別符合我的口味。

這就是香氣溢人的炸雞腿，但好吃也不能多吃，聽說吃多對(duì)身體不好。

這么好吃的炸雞是誰發(fā)明的呢？我真好奇，就查閱了資料。

炸雞起源于美國(guó)南部，當(dāng)時(shí)有不少黑人奴隸，在蘇格蘭移民者的農(nóng)場(chǎng)工作，而炸雞則是他們常吃的食品之一。

當(dāng)時(shí)蘇格蘭移民者在烹任雞類料理時(shí)，只選取肉質(zhì)較多的部分，將翅膀、雞爪、雞脖子扔掉。黑人奴便便撿食它們，并用油烹炸，這就是炸雞的雛形。黑人奴隸大多從事體力學(xué)動(dòng)，能量消耗較大，而炸雞為他們補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。隨著這種料理方法的普及，炸雞逐漸被端上了白人農(nóng)場(chǎng)主的餐桌。

此后，在美國(guó)肯塔基州出售炸雞的桑德斯上校于1952年搬到猶他洲，開沒了肯德基連鎖店，炸雞從此成為風(fēng)靡全球食品。

這就是愛吃的泰豐炸雞，以及炸雞的故事。