無論是“老味道”的堅守傳承，還是“夢里時光”的推陳出新，都贏得了興隆的生意。究其本質(zhì)，這兩家店都將傳承與創(chuàng)新之間的取舍與平衡做得極好。

兩家餐廳的經(jīng)營方式看似有參商之闊，其實，它們都是在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承。“老味道”的成功固然有其傳統(tǒng)秘方的功勞，可倘若它沒有在經(jīng)營方式與烹飪方式中引入現(xiàn)代的模式，想必也無法像今日一般傲立群雄；而“夢里時光”的不斷創(chuàng)新也掩蓋不了它漢良的本質(zhì)，沒有“陳”又何來“新”呢？

正如托爾斯泰所言，“正確的道路是這樣，吸取你的前輩所做的一切，然后再往前走?！闭\哉斯言！成功的背后大多少不了繼往開來，博采眾長。書圣王羲之在對歷代書法佳作泛覽博識之后才形成了“龍躍天門，虎臥鳳闕”的獨特風(fēng)格；牛頓立于伽利略、笛卡爾等多位“巨人”的肩膀上才最終得出了前老古人的物理學(xué)定律，成為近代物理學(xué)奠基者。

當(dāng)然，繼往開來的過程也離不開非凡的創(chuàng)造力。著名物理學(xué)家楊振宇說過：“一是不要囿于前人的成就；二是不要怕犯錯誤，這兩點都需要膽量?！币晃妒嘏f只會導(dǎo)致故步自封，因為在這個高速發(fā)展的時代里我們都如同逆水行舟，不進則退。

這個時代的獨特性要求所有得此延續(xù)的文化擁有延續(xù)傳統(tǒng)的堅守和革故鼎新的勇力，二者缺一不可。而所有于時代洪流中熠熠閃光的文化也因其傳承與創(chuàng)新兼收并蓄的特點而顯得無可代替。故宮博物院、大英博物館等博物館將藏品中的傳統(tǒng)元素融入網(wǎng)店里的現(xiàn)代產(chǎn)品中，使高高在上的藏品與普羅大眾的生活相關(guān)聯(lián)，這不正是傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的一大例證嗎？

每個個體的生命中需要繼往開來，在前人經(jīng)驗的扶持下走出自己的風(fēng)景來；每個國家的發(fā)展中也需要繼往開來，以史為鑒而砥礪前行；每種文明的進程中更需要繼往開來，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承，完成文明自身的新陳代謝。

承前啟后，繼往開來，文明火種，生生不息。