實踐報告主題：走進衢州，點燃盛夏
-----------浙江科技學院生物與工程學院  七人行暑期實踐小分隊
實踐摘要：
3天的衢州之行：
      第一天下午的衢州人民日常生活的體驗，走進當?shù)氐拇笈艡n和夜市，感受到當?shù)氐臒狒[繁華。
      第二天上午的企業(yè)參觀，包括不老神雞有限公司和火神瓷業(yè)有限公司。作為食品科學與工程專業(yè)的學生，我們對食品類企業(yè)的參觀很有意義，當天對“不老神雞”公司職能分配的了解，產(chǎn)品生產(chǎn)加工流水線的參觀以及相關問題的咨詢，對于我們在校學習鉆研項目以及將來就業(yè)方向都有一定的指導意義。瓷器廠的參觀，則讓我們對陶藝有所了解，陶冶情操，培養(yǎng)藝術鑒賞能力。
      第三天上午的衢州歷史，文化及發(fā)展的感知。主要包括衢州博物館以及孔廟的參觀。衢州歷史XX年，就被濃縮在這個展館中，各個朝代的出土文物，陶瓷，書畫，古籍，青銅器，玉器等無不述說著衢州的發(fā)展史?？讖R是祭祀孔子的家廟，素稱南宗的衢州孔廟則是全國僅存的兩個孔氏家廟之一，為全國重點文物保護單位，具有700多年的歷史。來有“江南儒城”之稱的衢州，當然不能錯過這里。
關鍵詞：衢州 企業(yè) 文化 歷史 人文
活動背景：
      衢州位于浙江省西部，是閩浙贛皖四省邊際中心城市，浙西生態(tài)市，國家歷史文化名城，國家化學工業(yè)基地。也是一座有一千八百年歷史的江南重鎮(zhèn)。衢江之畔，素有“四省通衢”之稱，也是歷代兵家必爭重鎮(zhèn)。1994年衢城被國務院命名為國家級歷史文化名城。
      有譽為“南孔圣地”的孔氏南宗家廟。南孔圣地——衢州南宗孔氏家廟,孔子家廟“普天下唯二焉”，一在山東曲阜，一在浙江衢州。宋建炎二年（1128年），孔子第48代裔孫、衍圣公孔端友奉孔子夫婦楷木像隨宋高宗率領部分孔氏族人扈蹕南渡后，賜居衢州，后仿曲阜規(guī)制重建家廟于衢城菱湖，衢州遂成南孔圣地?？资霞易逅旆譃槟媳眱勺?，南宗嫡裔至此扎根于衢州，繁衍生息八百多年。衢州也就成為孔氏家族的又一圣地，史稱“東南闕里”。
      有譽稱為“千古之謎、文化瑰寶”的龍游石窟。龍游石窟是我國古代最高水平的地下人工建筑群之一，也是世界地下空間開發(fā)利用的一大奇觀。它是中華民族博大精深的體現(xiàn)，集人文、藝術、文化、工程技術于一體，因此，這一偶然發(fā)現(xiàn)，也被當?shù)厝朔Q之為“世界第九大奇跡”。
      還有中國圍棋發(fā)源地——爛柯山，國家風景名勝區(qū)江郎山，國家級自然保護區(qū)古田山，天脊龍門，仙霞古道，仙巖洞，三衢石林等多個景點。衢州區(qū)內(nèi)還有很多古塔名關，幽巖清泉，珍禽異獸，奇卉古木，遍布各地。江山龍到目前為止是浙江省發(fā)現(xiàn)的最大的恐龍，現(xiàn)藏于衢州博物館。
      作為食品科學與工程的學生，有了解到全國性的連鎖經(jīng)營企業(yè)，已在全國25個省、市、自治區(qū)的160多個城市開設“不老神雞”專賣店600多家“不老神雞”食品有限公司，等等以上所述，都讓我們把暑期社會實踐的方向指向了衢州，開始我們大學里的第一次實踐。
主題簡介：本次實踐活動主題為：走進衢州，點燃盛夏
活動時間：前期準備：6月10左右，填寫團隊實踐立項表。
正式實踐：7月3日 到7月6日
活動地點：浙江省衢州市
團隊實際參加人員名單（共7人）：
葉  ?（食品091）    潘  媛（食品091）  傅禎旎（食品091）
白曉麗（食品091）    蘇莉莉（食品091）  李紅英（食品091） 
呂敏媛（食品091）
活動目的：本著向知名企業(yè)學習的態(tài)度，帶著增加實際操作經(jīng)驗的需求，以加強團隊精神為次要目的，以感受人文情懷、自然氛圍為輔，我們展開了此次的實踐之行。
通過這次衢州之行，我們希望，在周密的行程安排下，用最短的時間，感受最真的衢州，體驗衢州的精髓所在。同時，就企業(yè)參觀方面則希望能對我們以后的業(yè)和工作有指導意義。
實踐方式：實地考察
正文內(nèi)容：
7月3日下午前期準備：
      考試結束，隊長葉?在院參加暑期社會實踐授旗儀式，聽取相關報告，活動注意事項等，其他人就各自回到寢室整理必需的物品。
      下午1點左右，我們一行七人出發(fā)前往衢州。
      大約3個多小時的車程， 5點左右，我們順利抵達衢州，準備入住當?shù)芈灭^，每2人一間房，稍事整理后，我們吃了一餐較有衢州特色的晚餐。
餐后，我們走進當?shù)氐拇笈艡n和商場，體驗衢州人民的生活氛圍。
      不寬的街道兩旁，兩邊幾十家大小餐館門口，都放滿了餐桌，坐滿了人。幾近百步的道路兩邊都是這樣的大排檔，非常熱鬧。男女老少都吃的非常滿足，聊的特別盡興，臉上溢滿了快樂。這讓我們看見了衢州人民生活的祥和與富足。而對于外地同學比較新奇的事，大排檔里幾乎是每走幾步，就可以看見一些年輕男女，拉著音響，背著吉他，在餐桌之間獻唱，獲得一些收入。這也讓我們看見了衢州人民的勤奮刻苦，為生活而努力。
之后，在隊長葉?家中，進行一些圖片交流，對今天實踐做了簡單的總結，并安排好第二天的行程。9點左右，我們回到旅館，洗漱休息。
7月4日：
      8點多，我們帶著暑期實踐隊隊旗，來到了不老神雞有限公司。我們與其負責人就本次實踐活動具體細節(jié)問題如日程安排等交換了意見，按事先達成的協(xié)議，他帶領我們進行參觀指導。
      浙江不老神食品有限公司創(chuàng)建于1994年，是全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，也是一家全國性的連鎖經(jīng)營企業(yè)。
公司倡導“先做人，后做商人”的宗旨，誠信為本，成功地在傳統(tǒng)行業(yè)中實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)和規(guī)范化管理。企業(yè)在XX-XX年被認定為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、省級首批誠信企業(yè)、省級首批綠色企業(yè)、省級科技型中小企業(yè)、市級高新技術企業(yè)等榮譽稱號，XX年企業(yè)被評為省級農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。XX年被農(nóng)業(yè)部認定為國家級農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，XX年6月1日“不老神”商標被國家工商總局認定為中國馳名商標。
作為一家全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)骨干企業(yè)，公司堅持“服務三農(nóng)、支持三農(nóng)”，與50多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)230多個自然村的6000多戶農(nóng)民簽訂養(yǎng)殖合同，每年為農(nóng)民增收12.5億元。不老神連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的實施，使大批有志創(chuàng)業(yè)者有了施展才華的舞臺。十年來，不老神造就了20多個百萬富翁，150多人年收入超過10萬元，為5000多人提供了就業(yè)崗位，讓越來越多的農(nóng)民走上了致富之路。 2
　   該公司力求在市場經(jīng)濟競爭中和諧發(fā)展，做中國最優(yōu)品質(zhì)的雞，實現(xiàn)“讓不老神雞香飄神州，把健康美味帶給人間”的理想。
      當天，在辦公室主任的帶領下，我們參觀了公司會議室，里面成列著許多該公司獲得的榮譽與獎章，會議室正墻上，掛著不老神雞的商標標志，正所謂黃鼠狼愛吃雞，這商標設計的非常有意思，讓人印象深刻。
      辦公室主任還為我們講解了產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，從專門的生態(tài)養(yǎng)雞場，到生產(chǎn)車間里的步步加工，到進入市場，并介紹了公司的發(fā)展史、企業(yè)的經(jīng)營理念和產(chǎn)品的營銷方式，其間偶然了解到母校與該企業(yè)也有著密切的交流與合作，讓我們覺得格外親切。
      在前往不老神雞的生產(chǎn)車間的途中，作為食品專業(yè)的我們向辦公室主任咨詢了在這一類食品公司中就業(yè)的主要方向。從中我們了解到，在這一類公司中我們主要是從事產(chǎn)品開發(fā)，原料檢驗，也可以是烹飪等方面的工作。
      接著我們參觀了不老神雞的加工生產(chǎn)線，產(chǎn)品調(diào)制配料等過程。我們首先按慣例得穿上白大褂，戴上帽子、口罩、鞋套，后又在消毒室里消了毒，才進區(qū)間，可見該公司對衛(wèi)生要求是非常嚴格的，作為食品類企業(yè)，衛(wèi)生的確非常重要，對工作環(huán)境有相當嚴格的要求。
      我們首先看到的是原材料的消毒，一些簡單的加工過程，發(fā)現(xiàn)不老神雞不僅僅就是加工生產(chǎn)雞而已，還包括各種鹵制品。
      之后我們在進入一個密閉的清除身上灰塵和毛發(fā)的小過道后，進入了燒煮車間，看到一個個大鍋爐，一桶桶高湯，還有獨特的配料，其鍋爐主要運用蒸汽加熱，有精密的儀器來調(diào)整溫度，氣壓。我們在里面觀看了工人對整雞的配料，燒制過程。至此，我們結束了不老神食品公司的參觀。
      接著我們?nèi)セ鹕翊蓸I(yè)有限公司進行參觀，觀賞了他們展出的瑩白瓷作品，也看到了部分瓷器的半成品，和簡單的燒制過程。參觀結束我們每個人還得到了企業(yè)贈送的小紀念品。
      下午2點左右，我們?nèi)⒂^了“龍游石窟”。
擁有良渚、河姆渡文化遺址的中國浙江，歷史悠久、人文薈萃。在其境內(nèi)的錢塘江上游、衢江、靈山江交匯處 ，有個并不起眼的小縣城，縣名“龍游”，龍游石窟便位于該縣城北3公里處的一個臨江小山中。
      石窟的入口看似不怎么起眼，但一走進石窟，真是不驚讓我們驚嘆，地下世界確實別有洞天，石窟的空間很大，彎曲的臺階往下延伸，應該超過30米深，洞里面溫度相比外面炎熱的夏天就像深秋一樣，而且里面似乎彌漫著一股清香。石窟的一些墻體上，有著精美的大型壁雕，刻畫的人物型態(tài)栩栩如生。抬頭望石窟的頂部，布滿了一道道不平整卻又很整齊有規(guī)律的紋路，這些應該就透露出當年施工的痕跡。石窟內(nèi)還有許多大型的石柱，支撐著洞體，部分石柱上，也可有精美的龍紋，果然是一個浩瀚的工程！
      這里還有許都石窟沒有開發(fā)，都被淹沒在深深的湖水中，為了保護文物，還得依靠更發(fā)達的科技，再來為世人展示這個石窟的宏偉，古代先人的智慧。（3）
      晚上我們?nèi)チ酸橹菔兄行?，體驗了衢州的繁華。
      10點左右，安全回到旅館，結束了充實的一天。
7月5日：
      9點左右我們啟程前往孔廟，我們首先參觀了衢州博物館。
      衢州博物館是浙江首座免費的市級博物館?！懊赓M開放”的目的是讓公共文化回歸公益本位，讓人們暢享“文化盛宴”。 
      我們進門首先看見的是一個巨大的江山龍化石，還有一個巨大的棋盤，這個棋盤主要講述了爛柯山圍棋的典故。博物館里面，則收藏了許多石器、骨器、陶瓷器等歷史文物和古脊椎動物化石、革命文物。恰巧在這期間還有一個攝影展，向我們展示了西藏的美麗風光。
      衢州市博物館以其內(nèi)涵豐富、形式多樣、極富地方特色的高質(zhì)量展覽吸引了國內(nèi)外眾多的觀眾。
      隨后我們?nèi)⒂^了于相鄰博物館的“孔廟”。
     “孔廟”是祭祀孔子的家廟，全國僅存的兩個孔氏家廟之一，為全國重點文物保護單位。衢州孔廟素稱南宗，具有700多年的歷史。按山東曲阜孔廟的規(guī)模建造，亦分孔府、孔廟兩部分。廟內(nèi)古木參天，殿宇宏偉，思魯閣前的“先圣遺像”碑，據(jù)傳為唐吳道子所繪，極為珍貴。整個古建筑群肅穆凝重，洋溢著濃郁的儒家文化氛圍。據(jù)史料記載，北宋末年，金兵南侵，宋高宗趙構倉促南渡，建都于臨安，孔子第48代裔孫孔端友，負著孔子和孔子夫人的楷木像，離開山東曲阜，南遷至此，后敕建孔氏家廟，為宗廟。
      衢州孔廟分為孔廟、孔府及后花園三部分。走進孔廟，其建筑主要為宋代時期的風格，高高的門檻，房屋結構復雜又對稱，體現(xiàn)了孔子等級觀念。可以看出，不論是他的居室還是會賓室，都以從簡為主，我們仿佛看見他帶著他的弟子到處講學的畫面。印象最深的是他的后花園，非常漂亮與愜意。花草樹木應有盡有，還有孔雀隨處可見。另外在后花園上的亭子也不得不提，藤蔓包圍，挺立在池水之上，美感油然而生。我們坐在最高點，俯瞰一切，感覺孔子就在身邊講學感覺自然似地。
之后，大家品嘗了下衢州的特色小吃涼拌粉干和水晶糕。
      實踐最后，我們回到了，對3天的實踐活動做了一個相對系統(tǒng)的總結，分配好接下去的收尾工作后，就整理東西準備踏上回家的旅程，結束這3天的衢州之行。
實踐感想：
      實事求是是每個科院人的共有品質(zhì)。隨著在校學習的深入才越發(fā)的感覺到不懈探索的重要?；蛟S社會實踐就是幫我們認識自己認識社會的最好途徑。俗話說：實踐是檢驗真理的唯一標準，我們希望能夠通過此次實踐感悟人生并對自己將來做更好的規(guī)劃。
從本次實踐活動最初的籌劃，聯(lián)系實踐單位，組織實踐團隊，到制定日程安排，進行立項登記，準備實踐所需材料，直至最后的落實實踐，這每一過程都鑒證了我們的成長。
      這是我們大學里的第一次暑期社會實踐，3天的時間雖然不長，但3天里，在隊長緊密的行程安排和隊員的密切配合下，我們每天都過得很充實，每天都從不同角度體驗到衢州的方方面面，我們以最短的時間了解到了衢州人的生活，衢州的歷史，衢州的文化，衢州的新發(fā)展，每個人都有不盡相同的收獲，無論知識，人文還有其他方面的等等，
      從實踐中，我們也受到任何一個組織，任何一個工序，都是由復雜而又精細的小步驟組成的。沒有這些不停經(jīng)驗總結下來而得出的小步驟，不可能成功。所以，我們需要更加堅定要努力學習課本知識，完善人格，將來為社會做貢獻。
      至此，七人行實踐小組圓滿任務。
謝辭：感謝浙江不老神食品有限公司和火神瓷業(yè)有限公司對我們的大力支持。