柑橘品種和技術(shù)考察

　　為全面了解美國柑橘產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，尤其是美國柑橘新品種、新技術(shù)的研究推廣情況，從而更好地執(zhí)行柑橘良種和技術(shù)引進(jìn)與推廣項目(柑橘“948”項目)。2001年5月16日至6月2日，由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司組織科教司、財務(wù)司、華中農(nóng)大、中國農(nóng)科院柑橘所、四川省農(nóng)業(yè)廳、江西省農(nóng)業(yè)廳等單位的8位同志，對美國柑橘新品種和新技術(shù)進(jìn)行了考察?？疾靾F(tuán)先后考察了加州和佛州的3個注冊苗圃，2個大型分級包裝廠，加州大學(xué)，佛羅里達(dá)大學(xué)柑橘研究與教育中心，SUNKIST（新奇士）公司總部，柑橘研究委員會（CRB），美國農(nóng)業(yè)部柑橘種質(zhì)資源保存圃、Lindcove試驗站、FMC公司(專門生產(chǎn)柑橘汁加工設(shè)備的跨國公司)以及大量的柑橘園。通過實地考察和交流，獲得了一批原來沒有引進(jìn)的新品種以及相關(guān)的信息和資料；全面了解了美國柑橘的區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、專業(yè)化經(jīng)營和現(xiàn)代化的企業(yè)運作機(jī)制；掌握了美國柑橘新品種和新技術(shù)的發(fā)展動態(tài)。現(xiàn)將考察情況報告如下：

　　一、美國柑橘產(chǎn)業(yè)的基本概況和主要特點

　　美國柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)過長期的發(fā)展，已形成一套高效、有序的運作方式，使其柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，競爭力日益增強(qiáng)。其主要特點可以概括為：布局區(qū)域化、種植規(guī)模化、生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)市場化、管理科學(xué)化，并且產(chǎn)、官、學(xué)、研協(xié)同配合，共同促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。這些成熟的做法和經(jīng)驗是非常值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的。

　?。ㄒ唬┚哂幸?guī)模效益的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。2000年，美國柑橘面積為44.3萬公頃（折664萬畝），產(chǎn)量為1568萬噸，平均畝產(chǎn)2.36噸。在世界柑橘主產(chǎn)國中，面積位居第三，產(chǎn)量位居第二。美國柑橘產(chǎn)區(qū)分為兩大區(qū)域，即東部的佛羅里達(dá)州和德克薩斯州，西部的加利福尼亞州和亞利桑那州。東部的佛州以加工柑橘為主，西部的加州以鮮食柑橘為主。這兩大區(qū)域在柑橘生產(chǎn)上分工非常明確，專業(yè)化水平很高。2000年美國柑橘增產(chǎn)28％，是歷史上的第二高產(chǎn)年。美國柑橘生產(chǎn)主要集中在佛州(占76％)和加州(占21％)，德州和亞利桑那州的產(chǎn)量很少，僅占3％。由此可以看出，美國柑橘區(qū)域布局較為集中，幾乎所有的橘園都連成一片，規(guī)模效益明顯，機(jī)械化程度高，單位成本相對較低。

　　(二)符合市場需求的品種發(fā)展策略。加州重點發(fā)展早熟和晚熟的鮮食品種。早熟品種以福本和earlybeck為主。晚熟品種以lanelate,Or,Mor等品種為主。重點發(fā)展無籽品種，如克里邁丁的各種優(yōu)選品系，少籽或無籽的默可特新系（W.Mercortt），F(xiàn)airchild輻射誘變的少籽品系。佛州以加工品種為主，橙類重點發(fā)展伏令夏橙（ValenciaOrange）和哈母林甜橙(HamlinOrange)，近年來比較注重發(fā)展Ambersweet甜橙等品種。在寬皮橘類中，傳統(tǒng)的Robinson和Dancy紅橘的栽培面積在逐年減少，而默可特（Honey）、Sunburst和Fallglo等品種的栽培面積在不斷擴(kuò)大。根據(jù)鮮食和加工的不同用途，在選育和引進(jìn)品種時針對性都很強(qiáng)。鮮食品種側(cè)重外觀、口感、風(fēng)味和食用方便，而加工品種著重發(fā)展果汁含量多和苦澀味輕的品種。美國柑橘品種的另一個特點是，尤其注重成熟期的合理搭配，基本做到了一年四季都有鮮果供應(yīng)，如在佛羅里達(dá)州，從九月到次年六月均有柑橘成熟上市，從而有效地利用了加工設(shè)備，柑橘汁加工期可以長達(dá)180天。

　　(三)健全完善的柑橘良種繁育體系。美國的柑橘良種繁育體系由政府、大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)和種苗商等柑橘產(chǎn)業(yè)鏈的一系列環(huán)節(jié)組成，各個環(huán)節(jié)分工明確，互相配合、互相支持。政府負(fù)責(zé)制定相關(guān)的計劃；科研部門和大學(xué)的研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)柑橘種質(zhì)資源的保存、新品種的選育、病毒病的監(jiān)測和無病毒原種的生產(chǎn)；種苗商負(fù)責(zé)苗木生產(chǎn)。而在經(jīng)費方面，則是從多種渠道來籌集。例如，通過CRB，各個橘農(nóng)在向包裝廠出售柑橘時，一般每箱扣除3美分，用來進(jìn)行有關(guān)的科研工作，以解決橘農(nóng)在生產(chǎn)上遇到的問題，如病蟲害防治，果實品質(zhì)的提高，農(nóng)藥的合理使用等方面。美國柑橘新品種來源主要是選育和引進(jìn)。美國政府十分重視柑橘新品種的選育工作，長期不斷地給予大量的經(jīng)費支持，保持了一支十分穩(wěn)定的育種隊伍。使得柑橘品種的改良工作得以長期堅持下來，培育出了大量的優(yōu)質(zhì)新品種，不僅滿足了自身柑橘發(fā)展的需要，同時也通過資源的交流和互換，不斷地擴(kuò)大了美國柑橘種質(zhì)資源的數(shù)量，更加有利于新品種的選育，形成了良性循環(huán)。美國在重視國內(nèi)育種工作的同時，也非常注意引進(jìn)國外的品種資源，并不因為自己育成的品種多，就停止引種工作。我們在考察時發(fā)現(xiàn)，無論是中國還是其他國家的柑橘品種，美國基本上都引進(jìn)了。例如中國的錦橙、先鋒橙、冰糖橙、長沙橙、宜昌橙，日本的各種溫州蜜柑和雜柑，以色列的OR、MOR，澳大利亞的EarlyBeck以及摩洛哥、巴西和墨西哥的許多柑橘品種。這些引進(jìn)的新品種，有些已經(jīng)成為美國柑橘的主栽品種，有的成為雜交育種的親本，所有引進(jìn)的種質(zhì)資源都得到了充分的保護(hù)和利用。柑橘種質(zhì)資源的保存和利用是美國農(nóng)業(yè)部的主要工作之一。美國國家柑橘種質(zhì)資源圃位于加州Riverside，比鄰加州大學(xué)。該資源圃建立于1908年，1984年遷移到目前的地址。保存有900個左右的品種，每個品種保存2株，共計保存1800株左右。占地面積100公頃。每年的運轉(zhuǎn)費用由農(nóng)業(yè)部提供。柑橘的病毒鑒定、脫毒和危險病蟲的防治工作主要由加州大學(xué)和美國農(nóng)業(yè)部所屬的試驗研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。

　　CCPP(CitrusCultivarsProtectionProgram，柑橘品種保護(hù)計劃)的實施，是由美國農(nóng)業(yè)部、加州大學(xué)和加州的州、縣農(nóng)業(yè)部門共同資助運作的。該計劃主要進(jìn)行柑橘病毒病的監(jiān)測和引進(jìn)品種的生物學(xué)特性的研究工作。所有從外國或者外地引進(jìn)的品種，都必須先栽種在隔

　　離設(shè)施中觀察和研究，如果發(fā)現(xiàn)病毒，必須脫毒之后才能進(jìn)行其他的研究利用工作，如品種改良、繁殖或商業(yè)應(yīng)用等等。如果經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗證明沒有病毒病，這些品種就栽植在林可夫柑橘試驗站（LindcoveFoundationBlock）,進(jìn)行詳細(xì)的品種生物學(xué)特性調(diào)查和研究，每年還邀請全國主要的柑橘育苗商和柑橘種植者來試驗站，參觀考察不同柑橘品種的結(jié)果特性和果實特點，推介優(yōu)良品種，如果橘農(nóng)或者種苗商覺得某些品種較好，就可以獲得接穗。值得指出的是，美國的種苗商不能長期利用這批接穗進(jìn)行育苗，最多只能利用2年，就必須重新購買接穗原種。每年，政府均會派人到注冊苗圃檢查，發(fā)現(xiàn)有違規(guī)行為，就進(jìn)行嚴(yán)肅處理，直至取消育苗資格，以保證品種純正。CCPP建有先進(jìn)的脫毒網(wǎng)室和溫室。在各不同的溫室，針對不同的病毒，設(shè)置有不同的最高和最低溫度。檢測病毒的方法主要是利用指示植物和ELISA等方法。

　　(四)產(chǎn)銷緊密銜接的市場營銷體系。

　　美國柑橘產(chǎn)業(yè)有著非常良好的市場運作體系。Sunkist(新奇士)公司是美國極有影響的柑橘專業(yè)公司，它的運作方式如下：新奇士是一個由柑橘農(nóng)場主和柑橘包裝廠組成的非盈利性的營銷協(xié)會。公司成立的主要目的是，提供設(shè)備和中介服務(wù)，即協(xié)會會員和其它生產(chǎn)者可以通過公司銷售柑橘果實；將經(jīng)營利潤部分返還給協(xié)會會員或其它種植者（根據(jù)他們所銷售柑橘果實的數(shù)量和質(zhì)量）。新奇士是一個會員制公司（無股份），會員有三種類型：（1）種植者，（2）地方協(xié)會，（3）地區(qū)性的交易協(xié)會，它是由種植者和地方協(xié)會組成，也是一個非盈利合作性機(jī)構(gòu)。為了提供運作資金實現(xiàn)新奇士公司的目標(biāo)，該公司建立了流動資金、資本信貸、以及其它的可用于分配的儲備金。這些資金不能被用于證明和證實任何財產(chǎn)和利益，但是可以用于證明本公司有應(yīng)付內(nèi)部章程規(guī)定的債務(wù)能力。任何會員的會員關(guān)系都可以因任何原因隨時終止。解除關(guān)系后，會員就失去了要求得到新奇士財產(chǎn)所帶來利潤的權(quán)力。當(dāng)然有權(quán)獲得以前所交的用于維持會員身份的剩余資金款項。[CX2]競爭機(jī)制：[CX]包括總公司與包裝廠之間的競爭，包裝廠之間的競爭，包裝廠與橘農(nóng)之間的競爭等方面。公司管理包裝廠，包裝廠與橘農(nóng)簽訂合同。每年簽署一次合同。如果橘農(nóng)覺得該包裝廠運作不好，可以選擇其他的包裝廠合作。包裝廠也要與總公司簽署合同，如果包裝廠覺得總公司的運作不好，包裝廠也可以選擇其他的公司來合作?？偣九c橘農(nóng)之間不發(fā)生直接聯(lián)系。橘農(nóng)是通過包裝廠與總公司建立聯(lián)系，如果與包裝廠簽訂了合同，就是總公司的成員，如果不簽訂合同，就不是會員。通過這樣的雙向選擇，建立了一套相互競爭、相互促進(jìn)的關(guān)系，使雙方的利益得到最大程度的保證。[CX2]

　　相互制約機(jī)制：[CX]總公司可以選擇合適的包裝廠，包裝廠也可以選擇合適的總公司，包裝廠可以選擇農(nóng)戶，農(nóng)戶也可以選擇合適的包裝廠。包裝廠每年8月與農(nóng)戶簽訂合同，派人到農(nóng)戶的橘園察看柑橘的生長發(fā)育狀況，評估其柑橘的產(chǎn)量和品質(zhì)，根據(jù)其品種類別和品質(zhì)，簽訂下一年的購銷合同，雙方一旦簽訂合同，則必須嚴(yán)格遵守，否則要承擔(dān)巨額罰款。如果包裝廠的運作不好，農(nóng)戶在當(dāng)年必須履行合同，次年可以選擇其它包裝廠。[CX2]利益均享機(jī)制：[CX]總公司向農(nóng)戶或者包裝廠收取的手續(xù)費為每箱（45磅）60美分，其中40美分作為營銷成本，20美分作為廣告費用。包裝廠與農(nóng)戶之間則根據(jù)當(dāng)年的銷售情況制定合理的價格來向農(nóng)戶付款。因為市場價格是在不斷波動的，包裝廠通常在采果之后的1個月或者60天左右的時間內(nèi)向農(nóng)戶付款。付款的多少主要依據(jù)柑橘果實的品質(zhì)、品種類型、成熟期等因素來決定。

　　該公司對于中國的柑橘市場極感興趣，目前主要面向中國的大城市，如北京、上海、廣州和大連等地。他們認(rèn)為目前在中國市場，進(jìn)口柑橘價格較高的主要原因：一是他們所提供的果品質(zhì)量很高，二是因為目前出口到中國的柑橘數(shù)量還較少。他們相信隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和

　　人民生活水平的提高，將來出口到中國的柑橘一定會增加，價格也會相應(yīng)下降。

　　(五)完善務(wù)實的科研服務(wù)體系和技術(shù)推廣體系。

　　美國為了使柑橘產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展，建立了一套完善的科研服務(wù)和技術(shù)推廣體系，由政府、大學(xué)和民間組織三大部門組成。各個部門分工明確，互相協(xié)作，使柑橘產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)和健康發(fā)展。農(nóng)業(yè)部設(shè)有柑橘種質(zhì)資源圃（設(shè)在加州的Riverside）和柑橘研究機(jī)構(gòu)（設(shè)在佛羅里達(dá)的奧蘭多）。各個州縣設(shè)有柑橘技術(shù)推廣部門，例如佛羅里達(dá)州的柑橘是其第二大產(chǎn)業(yè)（旅游是第一大產(chǎn)業(yè)），非常重視柑橘的發(fā)展，專門設(shè)立了柑橘部，作為州政府的一個部門，汽車牌照上印有柑橘果實的標(biāo)記。各個柑橘主產(chǎn)縣設(shè)有技術(shù)推廣站，專門解決橘農(nóng)在生產(chǎn)上存在的各種問題，州政府還派人到各個柑橘包裝廠和榨汁廠進(jìn)行檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量。大學(xué)在美國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了巨大的作用。美國主要有兩所大學(xué)從事柑橘教育與研究，主要從事基礎(chǔ)性研究工作和育種工作。佛羅里達(dá)大學(xué)設(shè)有世界著名的柑橘教育與研究中心，有300多人的研究隊伍，完善的研究設(shè)施和試驗基地。進(jìn)行與柑橘產(chǎn)業(yè)有關(guān)的各種研究。加州大學(xué)河邊分校(UCRiverside)原來設(shè)有柑橘系，近年來該系改為植物科學(xué)系，主要從事柑橘的栽培生理和病毒病研究，在柑橘分子生物學(xué)方面走在了世界前列。兩所大學(xué)均在柑橘主產(chǎn)區(qū)設(shè)置了試驗站，或者派人進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。民間組織是促進(jìn)美國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可忽視的一支強(qiáng)有力的隊伍。國際柑橘學(xué)會設(shè)在加州大學(xué)，此外還有美國柑橘學(xué)會，美國園藝學(xué)會，美國柑橘種植者商協(xié)會，美國柑橘種苗協(xié)會，各地還有各種各樣的地區(qū)性柑橘種植者協(xié)會，如佛羅里達(dá)果汁加工者協(xié)會等等。此次考察，我們重點訪問了加州柑橘研究委員會(CitrusResearchBoard,簡稱CRB)，感覺它的運作方式對于我國柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有較大的借鑒意義。CRB是個民間組織,總部設(shè)在加州柑橘栽培的中心地帶Visalia市，由11名執(zhí)委和11名候補執(zhí)委組成。各個執(zhí)委是由不同產(chǎn)區(qū)按照栽培面積的大小推薦選舉產(chǎn)生的。CRB是由加州政府授權(quán)負(fù)責(zé)進(jìn)行部分柑橘研究項目管理的一個部門，實際上起到了一個基金會的作用。CRB的資金來源有三個方面：一是橘農(nóng)在向加工廠銷售柑橘時交納一定的費用，二是個人或者團(tuán)體捐贈，三是政府給予一定的支持。CRB主要資助加州的柑橘科研，少量資助其它地區(qū)的項目。其資助的課題全部來自柑橘栽培中出現(xiàn)的問題，并且這些問題都是由橘農(nóng)提出的。如病蟲害的防治，?；ū９夹g(shù)，植物激素的應(yīng)用，土肥水管理以及采后生理等方面。其課題提出方式是，橘農(nóng)提出在栽培管理和采后加工中遇到的各種現(xiàn)實問題，然后由CRB執(zhí)行委員以及有關(guān)的專家對提出的問題進(jìn)行分類整理，確立一些有代表性的問題，向大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)發(fā)布招標(biāo)計劃，由研究人員自由申請，最后由CRB執(zhí)委進(jìn)行評議，選擇合適的課題進(jìn)行資助。CRB資助的課題金額不等，小的只有幾百美元，大的數(shù)十萬美元，根據(jù)課題需要而定。CRB每年都對資助的課題進(jìn)行檢查，檢查方式是由項目主持人向CRB執(zhí)行委員和專家報告項目的執(zhí)行情況，包括項目研究進(jìn)展情況、存在的問題、今后在柑橘生產(chǎn)上的應(yīng)用前景、經(jīng)費使用情況等方面。如果項目執(zhí)行情況良好，CRB將繼續(xù)資助，否則，就終止。從而保證了項目的順利完

　　成。CRR在經(jīng)費使用和管理上非常嚴(yán)格。每年收入多少，支出多少，支出科目和金額等記載得很詳細(xì)，每年定期在CRB會員大會上，向全體會員作出財務(wù)報告，并且印刷成冊，分發(fā)給每一位會員，便于大家監(jiān)督。

　　(六)嚴(yán)格規(guī)范的種苗生產(chǎn)體系。

　　美國在柑橘育苗方面建立了一套完整的技術(shù)規(guī)范。每個種苗商都必須獲得政府簽發(fā)的許可證，才能從事柑橘種苗生產(chǎn)。每個苗圃必須具有相當(dāng)規(guī)模，完善的技術(shù)設(shè)施。分布在各地的種苗商不多，不像目前我國那樣任何人都可以繁殖苗木。這樣便于加強(qiáng)管理，保證苗木質(zhì)

　　量。下面以我們在加州考察的幾個苗圃為例加以說明。[LM]Willite&NewComb種苗公司該公司位于加州南部SanJoaquin河谷，為衰退病無病區(qū)，有土地65公頃，地勢平坦、肥沃，主要為露地育苗，少量為溫室和網(wǎng)室容器育苗。該公司有多年育苗歷史，所育柑橘苗木均為經(jīng)濟(jì)型的品種，質(zhì)量好，在加州有良好聲譽，產(chǎn)品主銷加州，部分苗木出口。該苗圃有采穗圃和砧木品種園，其種源均來自加州Riverside的全國柑橘無性系保護(hù)計劃的無病毒母本樹，近年培育的柑橘苗木有臍橙、夏橙、寬皮柑橘、檸檬、葡萄柚和柚、金柑等幾乎所有商品栽培種類中的主栽和優(yōu)新品種。砧木主要是枳殼、飛龍枳，卡里佐枳橙，C35、C32枳橙及印度酸橘（depatra）。采用2年生砧木，從種子到嫁接苗出圃需3年的時間，一般栽植密度為0.8-1.0萬株/畝。柑橘苗木售價一般每株8－10美元。由于種子純度高、飽滿度好，消毒（52℃10分鐘熱處理然后用1%8-羥基喹啉溶液處理）徹底，種子發(fā)芽良好。播種后用沙或泥炭土覆蓋，田間苗床均有噴灌設(shè)備，水肥同時施用，經(jīng)

　　常保持床土濕潤。種子發(fā)芽率和成苗率高，生長健壯，一年生枳苗可達(dá)40cm高，移植后至嫁接時，實生苗粗度多在0.6cm（直徑）以上。

　　嫁接多用丁字型芽接，接芽大都距地面20cm以上，有的達(dá)40cm，接后用曲枝法，彎曲上部砧木，促進(jìn)接芽萌芽和生長，出圃時，苗木高度常在80cm以上。距地10cm砧木粗度（枳）在1cm以上。苗木出圃、國內(nèi)銷售均帶土，外用麻布包裹，出口一般采用裸根苗。在考察中，發(fā)現(xiàn)該場正在培育少量晚熟臍橙品種有：Powwell、Awmmergold及新雜交種Gold、Nngget、W.Mercortt，當(dāng)我方提出購買時，美方以這些品種多為專利品種而拒絕，但同意提供少量非專利品種苗木或芽條。[CX2]

　　Brokaw苗圃：[CX]該苗圃位于洛杉磯西部，主要經(jīng)營油梨，柑橘及獼猴桃苗木和接穗，為加州主要苗圃之一，產(chǎn)品銷往國內(nèi)外市場。與Willite&NewComb苗圃相似，它主要以保護(hù)地育苗為主，基本操作程序為：苗床播種催芽，4周后移栽至小營養(yǎng)管中，培育4個月后第二次移栽至小營養(yǎng)袋中，再培育4個月后移栽至大營養(yǎng)袋，嫁接后，再培養(yǎng)9個月出圃。嫁接方法：[CX]4-5個月齡的砧木小苗，一般用劈接法嫁接，近一年生的砧木大苗，則用丁字形腹接。Brokaw苗圃是我國于2000年4月簽訂購苗合同的供苗方，合同規(guī)定該苗圃應(yīng)于2001年春季提

　　供我方15個品種的商品苗6200株，接芽82200個，砧木品種3個，種子110kg，苗木500株，該公司已于2000年10月和2001年5月履行部分合同，提供我方9個栽培品種的苗木2600株，接芽11000個，砧木品種3個，種子110kg。經(jīng)洽商，該苗圃生產(chǎn)的一些優(yōu)新檸檬品種苗木如無核里

　　斯本等，可供應(yīng)我們少量進(jìn)行試種。

　　二、主要體會

　　隨著我國加入世貿(mào)組織，柑橘市場將全面開放。如何進(jìn)一步提高品質(zhì)，提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，提高柑橘果品的競爭力，是擺在我們面前的一項十分緊迫的任務(wù)。通過這次考察，我們找準(zhǔn)了我國柑橘產(chǎn)業(yè)與世界先進(jìn)水平的差距，增強(qiáng)了責(zé)任感和緊迫感，也明確了我們發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的方向。

　　1、更新觀念是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提。柑橘產(chǎn)業(yè)是一項涉及面很廣的系統(tǒng)工程，與苗木繁殖、栽培管理、果實采收、分級加工以及良好的銷售體系有著密切的關(guān)系。美國通過各種手段和方法，實現(xiàn)了該系統(tǒng)的良好運作。因此我國柑橘產(chǎn)業(yè)今后要發(fā)展，就必須全面更新觀念，樹立大產(chǎn)業(yè)、大市場的觀念。區(qū)域布局，綜合開發(fā)，組織起銜接千家萬戶果農(nóng)和市場的龍頭企業(yè)和中介組織，只有這樣，我們的柑橘事業(yè)才能夠得到健康快速地發(fā)展。此外，在檢疫、科研與生產(chǎn)的銜接方面，各相關(guān)部門也應(yīng)密切配合。

　　2、明確政府定位是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。美國各級政府在柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定位上非常明確，只做自己應(yīng)該做的事情，也就是基礎(chǔ)性的、公益性的、大學(xué)和公司都不可能辦到，只有政府才能辦好的事情。政府的主要職責(zé)是制定相應(yīng)的法律法規(guī)和規(guī)劃；資源的保存與利用；檢查苗木、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的質(zhì)量和對健康、環(huán)境的影響；檢查果汁生產(chǎn)情況，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的絕對不允許出廠；扶持各種專業(yè)協(xié)會的發(fā)展。

　　3、品種更新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先導(dǎo)。美國政府對柑橘品種改良不惜代價，有固定的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行引種和育種，每年有專項經(jīng)費支持品種選育與推廣，連年不斷地從世界各地大量引種，充實自己的種質(zhì)資源。因而能夠不斷推出新品種，使其品種始終處于世界領(lǐng)先水平。這是美國柑橘產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展、永續(xù)經(jīng)營的成功經(jīng)驗。

　　4、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。美國在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面投入了大量的資金，例如我們考察的三個苗圃，都有許多現(xiàn)代化的溫室和貯藏接穗的冷藏庫，果園的各個地方都與公路相連接，交通極為方便。互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入了每個苗圃，它們均有自己的網(wǎng)頁，隨時可以與世界各地聯(lián)系。

　　5、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是產(chǎn)業(yè)發(fā)展最根本的出路。產(chǎn)業(yè)化的核心是利益分配機(jī)制，如何建立一個合理的利益分配機(jī)制，充分發(fā)揮各個環(huán)節(jié)的積極性，是發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)必須要考慮的問題。

　　6、政府科學(xué)的引導(dǎo)是柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障。

　　三、建議

　　[HJ1*9]根據(jù)我們在美國考察的情況，結(jié)合我國柑橘產(chǎn)業(yè)的具體實際，特提出以下建議。

　　1、建設(shè)較大規(guī)模且相對集中的柑橘基地。目前我國柑橘生產(chǎn)雖然總體規(guī)模較大，但是具體到各個柑橘園或者不同的區(qū)域時，其相對規(guī)模較小。而美國則是在合適的地區(qū)大規(guī)模地發(fā)展柑橘，不太合適的地方就完全不發(fā)展。因此我國應(yīng)該迅速進(jìn)行柑橘的區(qū)域化規(guī)劃，分別選出寬皮柑橘、甜橙、檸檬和柚子等種類品種的最適生態(tài)區(qū)，在最適生態(tài)區(qū)進(jìn)行大規(guī)模的基地建設(shè)，引導(dǎo)規(guī)?；⒓谢耘?，提高品質(zhì)和效益。在建設(shè)大規(guī)?；氐耐瑫r，要注意基地內(nèi)部的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，切實調(diào)整好成熟期，以期達(dá)到半年以上有新鮮果品不斷上市。

　　2、有步驟地建立全國性的柑橘教育與研究中心。大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)在柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中起到了不可替代的作用，在人才培養(yǎng)、基礎(chǔ)理論、技術(shù)推廣等方面起到了越來越大的作用。建議在今后柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，有步驟地培育和建立全國性的柑橘教育與研究中心，使之成

　　為政府的智囊，人才的搖籃，新品種、新技術(shù)的研發(fā)中心。

　　3、積極扶持各種柑橘專業(yè)協(xié)會。在美國有關(guān)柑橘方面的協(xié)會很多，他們在發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)方面起到了巨大的作用。我國目前全國性的柑橘協(xié)會還很少，地區(qū)性的協(xié)會就更少，應(yīng)該鼓勵柑橘主產(chǎn)區(qū)發(fā)展各種專業(yè)協(xié)會，如種苗、加工、綠色食品、嫁接、修剪、分級包裝等協(xié)會，使之達(dá)到橘農(nóng)之間互相幫助、互相協(xié)作、降低成本、提高效益的目的。

　　4、引進(jìn)美國等柑橘生產(chǎn)先進(jìn)國家的生產(chǎn)加工技術(shù)和管理經(jīng)驗。事實上，美國等國家的柑橘生產(chǎn)與我國有很多相同之處，借鑒它們的解決方法，結(jié)合我國的具體情況，就可能在短期內(nèi)制定出一套適合柑橘發(fā)展的法律法規(guī)，以此規(guī)范柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。美國柑橘市場體系的建設(shè)、高品質(zhì)果實的生產(chǎn)加工、無病毒苗木的生產(chǎn)等技術(shù)，值得學(xué)習(xí)和

　　借鑒。因此，建議在今后可以選拔一批較高層次的人員到美國等國家培訓(xùn)半年左右，全面掌握美國柑橘產(chǎn)業(yè)的各個方面，回國后迅速應(yīng)用，為我國柑橘產(chǎn)業(yè)化發(fā)展發(fā)揮作用。

　　5、繼續(xù)加強(qiáng)新品種的培育與引進(jìn)工作。目前我國的柑橘育種基本上處于停滯狀態(tài)，由于柑橘的育種周期長，短期內(nèi)難以獲得優(yōu)良品種，必須經(jīng)過長期的雜交和不斷的選育過程，才能育出新品種。因此，建議國家在今后的科技規(guī)劃中，每年安排一定的資金，保證柑橘育種工

　　作不斷進(jìn)行。此外，世界上柑橘新品種不斷出現(xiàn)，不可能一次性把所有優(yōu)良品種都引進(jìn)，應(yīng)堅持通過各種途徑不斷地引進(jìn)世界優(yōu)良品種。

　　6、進(jìn)一步加強(qiáng)采后商品化工作。我國大部分柑橘產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的柑橘其內(nèi)質(zhì)并不比美國差，但在外觀品質(zhì)上相差甚遠(yuǎn)。加強(qiáng)柑橘采后商品化處理，是我國柑橘產(chǎn)業(yè)今后進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵步驟之一，也是我國柑橘產(chǎn)業(yè)化能否成功的標(biāo)志。今后我們可以在產(chǎn)地發(fā)展小型的分級、打蠟、包裝設(shè)備，以逐步提高商品化果實的比例。在建立果汁加工基地時，一要注意建立較大規(guī)模的原料基地，并做到品種專用化和盡量延長成熟期。加工專用品種的出汁率由目前的50％向美國的65％靠攏。二要注意有較好的生態(tài)條件，做到適地適栽，保證原料品質(zhì)和單產(chǎn)。在這一點上我們可以借鑒新奇士公司的經(jīng)驗，由有實力的公司牽頭，組織橘農(nóng)聯(lián)合起來，建立利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的機(jī)制。7、建立健全柑橘苗木繁殖體系。國家在合適的地方設(shè)置國家級的柑橘種質(zhì)資源保

　　存中心，統(tǒng)一進(jìn)行品種引進(jìn)、脫毒和生物學(xué)特性的初步研究，在柑橘主產(chǎn)省市設(shè)立原種場，重點產(chǎn)區(qū)建立苗圃，苗木繁殖應(yīng)實行許可證制度，由具備一定資質(zhì)的種苗商來繁殖苗木，政府要嚴(yán)格檢查苗圃接穗等是否帶有病毒。

　　附：赴美柑橘品種和技術(shù)考察團(tuán)成員名單

　　二○○一年七月

　　赴美柑橘品種和技術(shù)考察團(tuán)成員名單

　　姓名單位職務(wù)

　　王守聰農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司助理巡視員

　　孫中海華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系教授

　　陳竹生中國農(nóng)科院柑橘研究所研究員

　　戴萍農(nóng)業(yè)部財務(wù)司專項處副處長

　　董金和農(nóng)業(yè)部科技教育司推廣與科技產(chǎn)業(yè)處助理調(diào)研員

　　羅楠四川省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處處長

　　邱春嬌江西省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局副局長

　　王小兵農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司經(jīng)作處副處長

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