今天是12月22日，冬至節(jié)氣是農(nóng)歷中最重要的節(jié)氣之一。昨天，記者走訪老揚州幾個典型家庭，看看他們是怎么準備過大冬的。

　　家家忙祭祖

　　煎大粉、燒豆腐不可少

　　新倉巷社區(qū)的78歲的李桂鳳奶奶，三天之前就忙著大冬準備祭祖的菜了，因為這一天，她的三個兒女都會統(tǒng)一回家吃飯。“現(xiàn)在無所謂了，百無禁忌，只要擺上幾樣菜意思意思就可以了，”李奶奶告訴記者，在以前這可是有講究的。“不管有錢沒錢，一般均要辦上四個或者六個菜，葷素搭配，其中煎大粉和燒豆腐是必需的，不能是單數(shù)，并備上水酒一杯，行三叩九拜之禮，祭拜祖先。”李奶奶說，過去祭拜祖先是很嚴肅的事情。

　　祭祖之后便是全家人的聚餐，這時候子孫后代濟濟一堂，人丁興旺的家庭就更顯得氣派熱鬧。

　　“現(xiàn)在不講究了，孫子愛吃羊肉，孫女愛吃牛肉，我都做了。”李奶奶說，現(xiàn)在是主要忙給孩子們吃了，祭祖是個心意，也不要墨守成規(guī)。

　　個個吃湯圓

　　一家人要團團圓圓

　　在冬至全家人聚餐的飯桌上，湯圓是必不可少的，因為“圓”意味著“團圓”“圓滿”，湯圓不僅寓意著一家人團團圓圓，此舉也祈禱祖先保佑子孫平安、健康。何園社區(qū)的何興桂阿姨就包了三種湯圓，實心湯圓、芝麻糖餡的、薺菜餡的。“孫女兒喜歡吃芝麻的、媳婦要吃薺菜的、老太爺要實心蘸糖吃，”何阿姨滿足了家庭成員的需求，“吃湯圓，討個吉兆!”

　　而年紀大些的老揚州則揭秘，過去制作湯圓的步驟很復雜，絕不像現(xiàn)在和點糯米粉就能隨手包成湯圓。因為過去都是自己手工制作糯米粉，將洗干凈的糯米，在清水中全部泡酥軟，用手一捻就能變成粉末時，提出水面，淋干，送到專門舂米人家，去舂成米粉，由于舂米的人多，有時要半夜就去排隊。舂成的米粉，要用很細的篩籮過篩，就成了成品的米粉，由于含水分較多，還要經(jīng)過幾天晾曬，才能成為揚州人制作湯圓的原料——粉子面。“那時候吃個圓子真不容易，我在想是不是祖先讓我們祭拜他們的時候，先讓我們珍惜目前的家庭團圓，”84歲徐老太的話，值得我們深思。

　　不作興送錢給人

　　大冬有講究

　　除了祭祖和吃湯圓，老揚州還有什么其他的習俗?徐凝門社區(qū)的趙小姐就遇到件奇怪的事情，她有每個月向母親上交工資的好習慣，但是昨天說今天把錢給母親的時候，遭到了極大的反對，母親直說，“大冬不作興給錢，過天過天!”趙小姐從母親的表情中發(fā)現(xiàn)，年紀大的人很忌諱大冬拿錢。趙小姐不知道是不是和“大冬大似年，家家吃湯圓，先生不放假，學生不把錢”這一說有關。

　　“頭九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河邊看柳，七九河開凍，八九燕歸來，九九加一九，耕牛遍地走，”80多歲的李大爺還能背出這首“數(shù)九歌”。而80后的記者，只依稀記得小時候聽長輩說過，但是要是能詳細背出來，是不可能的，社區(qū)90后大學生村官，更加是對“數(shù)九歌”沒印象，看來“九九消寒圖”、“數(shù)九歌”之類的老傳統(tǒng)民俗文化，已經(jīng)慢慢淡去。