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我和小鴿子早早的故事

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  柳州的著名風(fēng)味小吃——螺螄粉,是大家眾所周知的。來(lái)到柳州的賓客,不僅要暢游柳州的名勝古跡,更要品嘗我們柳州當(dāng)?shù)氐穆菸嚪?,要不然真的是非??上А?/p>

  我們柳州最著名的螺螄粉店非“秋菊螺螄粉”莫屬。我曾經(jīng)觀看過(guò)其他粉店里制作螺螄粉的全過(guò)程:先在碗里倒上一勺紅紅的辣油、幾簇香菜,抓一把細(xì)細(xì)圓圓的炸粉搭配著幾根青翠欲滴的青菜、金黃酥軟的腐竹、香脆可口的花生、褐黑順滑的木耳,放進(jìn)開(kāi)水里小燙一會(huì)。過(guò)幾分鐘,把粉以及其他配菜從滾燙的開(kāi)水中撈上來(lái),倒進(jìn)碗里,再將事先準(zhǔn)備好的螺螄湯和酸筍倒進(jìn)碗里,就完成這么一碗香辣酸爽的螺螄粉了。

  這螺螄粉啊,色澤也恰是好看,紅紅的辣油浮在黃中帶些澄澈的湯上,綠油油的青菜隨意“躺”在白而圓滑的米粉上,金燦燦的腐竹上沾上了點(diǎn)點(diǎn)辣油,遠(yuǎn)看似乎變成了橘紅色,松脆的花生和順滑的木耳在旁邊裝點(diǎn)著這碗美味,綠色的香菜與紅色的辣油恰好形成鮮明的對(duì)比,恍若一些少數(shù)民族里,少女們絢麗的衣裙,這樣豐富的顏色搭配起來(lái),視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴使得這道佳肴更顯獨(dú)特魅力。

  每次吃螺螄粉,我都要備上一大瓶涼水,因?yàn)槲覐男〉酱笠恢焙芘吕?。螺螄粉又辣又燙,端著粉就能聞到那刺激食欲的香味,那香味緩緩地鉆入我的鼻子,滲透到我的胃,將我的食欲打開(kāi)。螺螄粉越辣越誘人食欲,使人胃口大開(kāi)。更配上酸筍,那種酸辣鮮香混合為一體的獨(dú)特口感都能讓人越吃越想吃,越吃越愛(ài)吃,越吃越猛吃,好像是爸爸吸煙,怎么也停不下來(lái)。我每次都是先將腐竹吃掉,初次適應(yīng)適應(yīng)辣的口感,此時(shí)我不怎么覺(jué)得辣,還能和旁邊的朋友們聊天談笑,覺(jué)得這樣很是享受,接著再一根一根地“咻”地把米粉吸到嘴里,由于米粉的順滑,弄得我滿臉都是,弄得陪同我一起來(lái)吃的爸爸媽媽或是同學(xué)朋友都笑得肚子痛,不過(guò)笑完了,還是會(huì)給我遞來(lái)紙巾,要是旁邊沒(méi)紙巾,我當(dāng)時(shí)那滿是湯漬的臉一出去肯定笑死滿街人啦。每吃完幾根米粉,我都要喝一大口涼水解辣,搞得才吃一點(diǎn)點(diǎn)米粉,肚子也就足夠飽了。吃完了米粉,我就仔細(xì)地“探究”花生和木耳的“去向”,每當(dāng)找到一顆花生或一塊木耳,我都興奮不已,迫不及待地丟進(jìn)嘴里,裝作很大口地嚼著。最后吃得什么也不剩了,就剩下那看上去就辣得要命的螺螄湯,不過(guò)我都會(huì)喝下去,一喝完,就忍不住一只手對(duì)著嘴扇風(fēng),另一只手去拿水,大口大口的哈氣,水拿到嘴前,猛的灌下一大口解辣。準(zhǔn)備走人的時(shí)候,總是要回味一下這味覺(jué)的盛宴,感受著味蕾在嘴里歡快地跳舞,滿足地擦擦嘴,嘴上發(fā)誓說(shuō)以后再也不吃了,心底還是說(shuō)不出的過(guò)癮。不光說(shuō)我自己了,我看著別人被螺螄粉這個(gè)熱血頑皮的“孩子”一起“捉弄”了,別提笑得多樂(lè)呵了。

  每次吃螺螄粉,都會(huì)特別特別的撐,走路都走不動(dòng),雖然每次都發(fā)誓不要再吃螺螄粉了,可是我舌頭上的味蕾卻總是讓我再去吃一次,好讓“他”多享受一次,也好讓我多開(kāi)心一次。

    柳州市彎塘路小學(xué)六年級(jí):劉曉敏

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