《本草綱目》中對(duì)菊花茶的藥效就有詳細(xì)的記載：性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。菊花除了有很高的藥用價(jià)值外，還有諸多養(yǎng)生保健作用。

　　菊花的根

　　根是植物地下部的營(yíng)養(yǎng)器官。用扦插繁植的菊花，其根系為須根系，若用種子繁植的菊花，其根系為直根系。菊花的莖經(jīng)扦插不論是在莖節(jié)或節(jié)間都容易發(fā)生不定根，是一種容易繁殖、移栽的花卉。

　　菊花的莖

　　莖是植物地上部的營(yíng)養(yǎng)器官之一。菊花的莖直立為半蔓性，粗壯細(xì)弱不一，易生分枝，株矮者僅20-30厘米，高者可達(dá)3米以上。莖的性狀因品種不同而有很大差異，栽培上正是利用這一特性，分別栽培盆栽菊、花壇菊、地被菊、切花菊或各種造型菊。

　　菊花的葉

　　菊花的葉為單葉，互生，有葉片，葉柄，托葉無(wú)或?yàn)榧偻腥~。葉片的形狀、大小、質(zhì)地的厚薄、葉裂的深淺、光澤、絨毛、葉脈、葉柄長(zhǎng)短等，都因品種不同而有所差異。葉的形態(tài)通常分為正葉、深裂正葉、長(zhǎng)葉、深裂長(zhǎng)葉、圓葉、葵葉、蓬葉、反轉(zhuǎn)葉等。

　　菊花是中國(guó)十大名花之三，花中四君子(梅蘭竹菊)之一，也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一，產(chǎn)量居首。

　　因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠悠見(jiàn)南山”的名句。中國(guó)人有重陽(yáng)節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗。唐·孟浩然《過(guò)故人莊》：“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花。”在古神話傳說(shuō)中菊花還被賦予了吉祥、長(zhǎng)壽的含義。

　　菊花是中國(guó)傳統(tǒng)名花。菊花的特點(diǎn)有雋美多姿，然不以嬌艷姿色取媚，卻以素雅堅(jiān)貞取勝，盛開(kāi)在百花凋零之后。人們愛(ài)它的清秀神韻，更愛(ài)它凌霜盛開(kāi)，西風(fēng)不落的一身傲骨。

　　在西風(fēng)蕭瑟、百花凋謝、寒霜彌漫的深秋，菊花依然傲然怒放。而且西風(fēng)越緊，菊花開(kāi)得越是繁茂;寒霜越濃，菊花開(kāi)得越是艷麗。難怪陳毅爺爺會(huì)如此贊它：“秋菊能傲霜，風(fēng)霜重重惡。

　　本性能耐寒，風(fēng)霜其奈何?”是啊，在本性如此剛強(qiáng)的菊花面前，風(fēng)霜又能怎么樣呢?由此可以推斷出菊花的特點(diǎn)和象征意義：

　　中國(guó)賦予菊花高尚堅(jiān)強(qiáng)的情操，以民族精神的象征視為國(guó)萃受人愛(ài)重，菊花作為傲霜之花，一直為詩(shī)人所偏愛(ài)，古人尤愛(ài)以菊名志，以此比擬自己的高潔情操，堅(jiān)貞不屈。中國(guó)人極愛(ài)菊花，從宋代起民間就有一年一度的菊花盛會(huì)。古神話傳說(shuō)中菊花又被賦予了吉祥、長(zhǎng)壽的含義。如菊花與喜鵲組合表示“舉家歡樂(lè)”;菊花與松樹(shù)組合為“益壽延年”等，在民間應(yīng)用極廣。

　　菊花的品種繁多，一朵朵挨在一起，各有各的特色。它們或仰或傾，或聚或散，有怒放的，也有含苞的，在風(fēng)中似歌似舞，看得人都眼花繚亂了!

　　讓人贊賞的菊花的特點(diǎn)和象征意義不僅有令人敬佩的頑強(qiáng)意志，使人賞心悅目，它還能藥用呢!而且把菊花曬干后，泡成菊花茶，喝了可以使人清涼、去火，起到避暑的功效呢!