方言綜述
方言是語言的變體，根據(jù)性質(zhì)，方言可分地域方言和社會(huì)方言，地域方言是語言因地域方面的差別而形成的變體，是全民語言的不同地域上的分支，是語言發(fā)展不平衡性而在地域上的反映。社會(huì)方言是同一地域的社會(huì)成員因?yàn)樵诼殬I(yè)、階層、年齡、性別、文化教養(yǎng)等方面的社會(huì)差異而形成不同的社會(huì)變體。
在我國現(xiàn)代幾大漢語方言中，北方方言可以看成是古漢語經(jīng)過數(shù)千年在廣大北方地區(qū)發(fā)展起來的，而其余方言卻是北方居民在歷史上不斷南遷逐步形成的。在早期的廣大江南地區(qū)，主要是古越族的居住地，他們使用古越語，與古漢語相差很遠(yuǎn)，不能通話。后來，北方的漢人曾有幾次大規(guī)模的南下，帶來不同時(shí)期的北方古漢語，分散到江南各地區(qū)，于是逐步形成現(xiàn)在彼此明顯不同的六大方言?，F(xiàn)各方言之間差異究其原因有三：一是北方漢語與南方古越語在彼此接觸之前，其內(nèi)部就有各自的地區(qū)性方言；二是北方漢語南下的時(shí)間不同，自然漢語本身就不相同；三是南方各方言分別在一定獨(dú)特環(huán)境中發(fā)展。漢族社會(huì)在發(fā)展過程中出現(xiàn)過程度不同的分化和統(tǒng)一，因而使?jié)h語逐漸產(chǎn)生了方言。現(xiàn)代漢語有各種不同的方言，它們分布的區(qū)域很廣?，F(xiàn)代漢語各方言之間的差異表現(xiàn)在語音、詞匯、語法各個(gè)方面，語音方面尤為突出。但由于這些方言和共同語之間在語音上都有一定的對應(yīng)規(guī)律，詞匯、語法方面也有許多相同之處，因此它們不是獨(dú)立的語言。根據(jù)方言的特點(diǎn)，聯(lián)系方言形成和發(fā)展的歷史，以及目前方言調(diào)查的結(jié)果，可以對現(xiàn)代漢語的方言進(jìn)行劃分。當(dāng)前我國語言學(xué)界對現(xiàn)代漢語方言劃分的意見還未完全一致，大多數(shù)人的意見認(rèn)為現(xiàn)代漢語有七大方言：
北方方言
北方方言，即官話方言，是現(xiàn)代漢民族共同語的基礎(chǔ)方言，以北京話為代表，內(nèi)部一致性較強(qiáng)。在漢語各方言中它的分布地域最廣，使用人口約占漢族總?cè)丝诘?3%，分布在北南文化線（通州縣東—南通市東—長江—靖江縣北—長江—鎮(zhèn)江市東—丹陽縣西—金壇縣西—溧陽縣西—溧水縣南—高淳縣北—廣德縣—郎溪縣—宣城市—蕪湖縣北—繁昌縣—南陵縣東—銅陵縣—銅陵市東—青陽縣東南—石臺縣北—彭澤縣—湖口縣南—九江市南—瑞昌市—長江—黃石市—武漢市南—長江—臨湘縣—常德市—沅江—懷化市—靖州縣—通道縣—永州—郴州—桂林東—賀州—柳州南—河池南—百色）以北的全部漢族居住區(qū)。
北方方言可分為四個(gè)次方言：⑴華北、東北方言，分布在京津兩市，河北、河南、山東、遼寧、吉林、黑龍江，還有內(nèi)蒙古的一部分地區(qū)。⑵西北方言，分布在陜西、甘肅等省和青海、寧夏、內(nèi)蒙古的一部分地區(qū)。新疆漢族使用的語言也屬西北方言。⑶西南方言，分布在重慶、四川、云南、貴州等省及湖北大部分（東南角咸寧地區(qū)除外），廣西西北部，湖南西北角等。⑷江淮方言，分布在安徽省、江蘇長江以北地區(qū)（徐州、蚌埠一帶屬華北、東北方言，除外）、鎮(zhèn)江以西九江以東的長江南岸沿江一帶。
使用這一方言的人約占中國人口的70%。
北方方言的明顯特點(diǎn)包括：失落了大部分的中古輔音韻尾。中古漢語中的“-p，-t，-k，-m，-n，-ng”現(xiàn)在已經(jīng)只剩下“-n，-ng”。同時(shí)，與其他方言相比，北方話的聲調(diào)較少。（這是因?yàn)楸狈皆捴兄挥衅铰晠^(qū)分陰陽。）因此，北方方言包含了大量的同音字以及相應(yīng)產(chǎn)生的復(fù)合詞。這在其它方言中比較少見。
官話一般分為六大區(qū)，即北方官話、秦晉方言、蘭銀官話、中原官話（中部官話）、西南官話、江淮官話。
北方官話內(nèi)部又分為膠遼官話、冀魯官話、北京官話、東北官話。 膠遼官話分布在山東半島、遼東半島；冀魯官話分布在河北省、山東省西部、內(nèi)蒙古寧城縣；北京官話分布在北京、河北省北部、內(nèi)蒙古赤峰市；東北官話分布在黑龍江省、吉林省、遼寧省北部、內(nèi)蒙古東北部。
秦晉方言分布在山西省、陜西北部、內(nèi)蒙古河套、張家口西北、河南省新鄉(xiāng)安陽以西。秦晉方言分布區(qū)交通閉塞，十里不同音，對古音的保留相對頑固一些，比如保留了入聲。由于該方言區(qū)歷史上一直漢族與阿爾泰民族雜居的地方，所以秦晉方言里也留下了一些少數(shù)民族的痕跡。戰(zhàn)國時(shí)期，該方言占領(lǐng)了今河南省黃河以北西部地區(qū)，1722年該方言又占領(lǐng)了內(nèi)蒙古的河套地區(qū)。
蘭銀官話細(xì)分為8片：銀川市，石嘴山市—平羅—陶樂—賀蘭—永寧—青銅峽—靈武—吳忠市—中寧—同心—中衛(wèi)，寧夏鹽池縣，蘭州市—榆中—民勤，永登—皋蘭，古浪—天祝，河西走廊（除敦煌和景泰），烏魯木齊市—昌吉州—博爾塔拉州—阿勒泰市與青河縣—塔城（除托里、布克賽爾）—哈密。
中原官話分布在遠(yuǎn)古華夏族的傳統(tǒng)居住區(qū)，今隴海線南北。蘇州市吳江縣菀坪鎮(zhèn)、宣城市以東部分鄉(xiāng)村、皖南廣德縣、浙江長興縣屬于中原官話孤島。 中原官話又細(xì)分為河南方言、關(guān)中方言東府話、關(guān)中方言西府話、秦隴方言、隴中方言、南疆方言。
西南官話包括十一片：四川省、重慶市、湖北省西部十九縣市、湖南省西北部、陜西省南部的留壩—佛坪—寧陜—鎮(zhèn)坪—嵐皋—紫陽—石泉—鎮(zhèn)巴—寧強(qiáng)、甘肅省文縣碧口鎮(zhèn)；瀘州市—宜賓市—樂山市—西昌市、貴州省銅梓—仁懷—沿河—印江、云南省大關(guān)—綏江—水富，內(nèi)江市—自貢市—仁壽縣—富順縣，雅安市—石棉縣，云南省西北部下關(guān)—?jiǎng)Υāe川—洱源—云龍—麗江市；云南西部的大理—保山—潞西；云南省東中部的昆明—昭通—曲靖—玉溪—楚雄—個(gè)舊—開遠(yuǎn)、貴州省貴陽市—安順市、四川省寧南縣；貴州省北部以遵義—六盤水—畢節(jié)為中心的二十七縣市、云南省威信—彝良—鎮(zhèn)雄、重慶市秀山縣、湖南省芷江—懷化—鳳凰—新晃—吉首；貴州省東南部鎮(zhèn)遠(yuǎn)—岑鞏—黎平—錦屏—臺江、湖南省靖州—通道；貴州省南部凱里—都勻—貴定縣；湖北省北部的襄樊—十堰—丹江口—老河口—隨州；武漢、湖南省臨湘縣；湖南省南部永州、郴州；廣西省以柳州—桂林—百色—河池為中心的五十六個(gè)縣市；海南省昌江縣—東方市—儋州市—三亞市的部分地區(qū)所講的軍話。西南官話與江淮官話的分界線在廣水縣—安陸縣—應(yīng)城縣—黃陂—黃岡市—鄂州市—蘄春縣一線以西以南。
商周秦漢時(shí)期，洞庭湖還屬于原始漢語與藏緬語、苗瑤語、融合而形成的楚語，永嘉亂后，遷入湖北的秦雍流人（陜西甘肅以及山西一部分）有六萬，出現(xiàn)了西南官話的最初雛形。安史之亂后，十倍于土著的北方移民入洞庭湖北部，沖擊、涵化并最終取代了當(dāng)?shù)氐某Z，奠定了西南官話的基礎(chǔ)。
江淮官話分布在淮河和北南文化線之間，福建南平城關(guān)、長樂縣洋嶼村屬于江淮官話孤島。江淮官話與中原官話方言分界線如下：連云港臨洪河口—東?？h浦南鎮(zhèn)—東海黃川—東海白塔埠—東海平明—東海房山—東海安峰—新沂黑埠—沭陽陰平（潼陽）—沭陽顏集鎮(zhèn)方圩村—沭陽悅來—宿遷關(guān)廟—宿遷丁嘴—泗陽倉集—泗陽屠園—泗洪曹廟—泗洪金鎖—泗洪重崗—泗洪上塘—泗洪峰山南—淮河—鳳陽縣南—蚌埠市西南—淮河—霍邱縣東—金寨縣南。
吳方言
在江蘇南部、浙江絕大部分、上海和安徽南部部分地區(qū)使用，使用人數(shù)大約為總?cè)丝诘?.4%。吳語內(nèi)部分為太湖片（北部吳語，包括蘇南、上海及浙江湖州、嘉興、杭州、紹興、寧波一帶，以上海話、蘇州話或紹興話為代表）、臺州片（浙江臺州一帶）、婺州片（浙江金華一帶）、處衢片（浙江衢州、麗水一帶）、甌江片（浙江溫州一帶）、宣州片（安徽南部部分地區(qū)）。其中安徽西南部和浙江西部受贛方言影響，浙江南部保留了較多古代百越話特征，以至不能和作為典型吳語的太湖片吳語通話。其主要特點(diǎn)為：
古全清、次清、全濁聲母三分，其中全濁聲母一般讀作濁音，如大多數(shù)地點(diǎn)古端透定三母讀/t/、/th/、/d/。
大多數(shù)地點(diǎn)古三個(gè)鼻音韻尾合并為一個(gè)（一般為-ng）、三個(gè)入聲韻尾亦合并為一個(gè)（-?）。
雙元音多單元音化，不少鼻音韻變?yōu)楸腔簦踔敛粠П腔?/p>
聲調(diào)按清濁分為兩組，一般有七到八個(gè)，但上海市區(qū)只有五個(gè)。
客家方言
在中國南方的客家人中廣泛使用，主要包括廣東東部、北部、福建西部、江西南部、廣西東南部、臺灣、四川等地，以梅縣話為代表。雖然是一種南方方言，但客家話是在北方移民南下影響中形成的，客家話因而保留了一些中古中原話的特點(diǎn)?？图以挷粌H限于漢族客家人使用，在畬族中也廣泛使用。使用客家話的人口大約占總?cè)丝诘?%。
閩方言 在福建、臺灣、海南、菲律賓和東南亞的一些國家使用。由于閩語的內(nèi)部分歧比較大，通常分為閩北方言(以建甌話為代表)、閩東方言（以福州話為代表）、莆仙方言、閩中方言、和閩南方言（以廈門話或臺灣通行腔為代表)。閩語是所有方言中唯一不完全與中古漢語韻書存在直接對應(yīng)的方言。閩語系中影響力最大的是閩南語，共有“-p，-t，-k，-?，-n，-m，-ng”七種輔音韻尾；保留中古漢語聲調(diào)“平、上、去、入”分陰陽的特征。使用閩南語的人口大約為總數(shù)的4.5%。
粵方言
以廣州話為代表，主要用于廣東省、廣西壯族自治區(qū)、香港、澳門和海外華人中間?；浾Z聲調(diào)非常復(fù)雜，廣州話有9個(gè)聲調(diào)。同時(shí)也是保留中古漢語特征較完整的方言之一，包含p，t，k，m，n，ng六種輔音韻尾。粵語內(nèi)部的分歧不大。使用粵語的人口大約站漢族總?cè)丝诘?%。
粵方言內(nèi)部分為：粵海方言片（內(nèi)含廣州方言（廣東廣州一帶）、南番順方言（廣東南海、番禺、順德一帶）、羅廣方言（廣東肇慶、四會(huì)、羅定、廣寧、懷集、封開、德慶、郁南、陽山、連縣、連山一帶，以肇慶話為代表）、香港方言（香港一帶））、四邑方言片（廣東新會(huì)、恩平、開平、臺山一帶，以臺山話為代表）、高陽方言片（廣東陽江、雷州半島一帶）、桂南方言片（內(nèi)含邕潯粵語（廣西南寧市、邕寧、崇左、寧明、橫縣、平南一帶以及柳州市部分地區(qū)，以南寧話為代表）、梧州粵語（廣西梧州、大安、丹竹、武林、桂平、金田、蒼梧、賀州一帶，以梧州話作代表）、勾漏粵語（廣西玉林及貴港兩市13個(gè)縣市一帶（除平南縣、桂平縣城外））、欽廉粵語（廣西欽州、合浦、浦北、防城、靈山、北海一帶））
湘方言
在湖南使用。通常被分為老和新兩類。新湘語更接近于北方話。湘方言以長沙話（新）及婁邵片（老）為代表，使用者約占總?cè)丝诘?%。新湘語以長沙話為中心，向四周擴(kuò)散，特點(diǎn)為方言舌音，后鼻音丟失，及ch/q不分、h/f不分、sh/x不分、ong/eng不分等。包括長沙話，岳陽話，益陽話，株洲話，湘潭話等。老湘語包括衡陽話，湘鄉(xiāng)話，邵陽話等,如湘鄉(xiāng)話分布在湘鄉(xiāng)、雙峰、婁底、漣源四縣市，整體發(fā)音基本一致。
贛方言
贛語，又稱贛方言，古稱傒語。屬漢藏語系漢語，主要用于江西大部、湖南東部，安徽西南部等地。使用人數(shù)約為使用人口約5148萬（詳情見圖，早先3000萬的數(shù)據(jù)是不夠準(zhǔn)確的），是漢語七大方言區(qū)之一。
江西省內(nèi)通行贛方言的有 60 多個(gè)縣市。
包括南昌、景德鎮(zhèn)（城區(qū)）、萍鄉(xiāng)和宜春、撫州、井岡山三地區(qū)的各縣市：南昌、新建、安義、靖安、奉新、高安、宜豐、銅鼓（也有人認(rèn)為通行客家方言）、上高、萬載、分宜、新余、 清江、豐城、 進(jìn)賢、東鄉(xiāng)、臨川、金溪、資溪、南城、 黎川、崇仁、 宜黃、樂安、南豐、新干、峽江、永豐、 吉水、吉安、 泰和、永新、蓮花、安福、寧岡、遂川、 萬安；上饒、 九江兩地區(qū)的大多數(shù)縣市：波陽、余干、 萬年、鷹潭、 貴溪、余江、弋陽、橫峰、鉛山、樂平、 永修、德安、 星子、都昌、彭澤、武寧、修水；贛州地區(qū)的廣昌、石城、寧都、興國、于都、瑞金、會(huì)昌等縣也有使用贛方言的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
此外，通行贛方言的還有湖南省東界的13個(gè)縣：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、攸縣、茶陵、酃縣、桂東、汝城、常寧、資興、安仁，有人認(rèn)為岳陽、永興也屬贛方言區(qū)；福建省西北部的 4個(gè)縣市：邵武、光澤、建寧、泰寧；湖北省東南部與江西省連界的 8個(gè)縣：通城、蒲圻、崇陽、通山、陽新、咸寧、嘉魚、大冶；安徽省西南部安慶地區(qū)的望江、東至、宿松、懷寧、太湖、潛山、岳西、桐城等縣的方言，據(jù)初步了解，也和贛方言相近，目前歸屬未定，可能也將劃歸贛方言。
其它地方方言
下面的幾種方言是否構(gòu)成獨(dú)立的大方言區(qū)，現(xiàn)在尚有爭議。
晉語：在山西絕大部分以及陜西北部、河北西部、河南西北部、內(nèi)蒙古河套地區(qū)等地使用，以太原話為代表。通常被認(rèn)為是北方方言的一種。
平話：在廣西的部分地區(qū)使用.相傳為宋朝時(shí)駐守廣西的平南軍講的山東話。是北方方言的分支。
徽語：又稱徽州話，或認(rèn)為屬于吳語。
方言著作
《輶軒使者絕代語釋別國方言》（簡稱《方言》，揚(yáng)雄著）是中國第一部記錄方言的著作，全書共13卷。
秦朝以前，每年八月，政府派遣“輶軒使者”（乘坐輕車的使者）到各地搜集方言，并記錄整理。這些材料由于戰(zhàn)亂而散失。揚(yáng)雄的老師嚴(yán)君平收集了1000多字，揚(yáng)雄的親戚也有了解。揚(yáng)雄對此很感興趣，自己有搜集整理了很長時(shí)間，經(jīng)過27年，寫成了這部9000字的書（今本為12000字，為后人增補(bǔ)）。
羅常培評價(jià)揚(yáng)雄的工作說“這簡直是現(xiàn)代語言工作者在田野調(diào)查是記錄卡片和立刻排比整理的功夫?！碑?dāng)時(shí)人贊嘆說《方言》是“懸諸日月不刊之書”。
為什么北方方言覆蓋范圍大而且和古代語音很不同？
因?yàn)楸狈浇?jīng)常被外族統(tǒng)治，而且經(jīng)常戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭使百姓逃難很普遍，所以北方的方言覆蓋范圍大，而且是各地區(qū)方言混合，并和外族語言混合的產(chǎn)物。
但廣東方言和福建方言區(qū)由于很少戰(zhàn)爭，而且人口流動(dòng)不大，使用反留下了很多古音，而且亞方言也多。由于唐末和五代十國后，很多北方人逃到了廣東，北宋后廣東很少戰(zhàn)爭（廣東其實(shí)遠(yuǎn)離中國戰(zhàn)爭的主戰(zhàn)場），所以保留了很多唐音。
但北方就不同了，是金國（曾統(tǒng)治中國北方100多年），蒙古，清朝等改朝換代戰(zhàn)爭的主戰(zhàn)場。所以現(xiàn)在的北方方言（以普通話為標(biāo)準(zhǔn)）覆蓋范圍大，使用漢語70%是用北方方言，四個(gè)亞方言間的區(qū)別也不大，而且語音和古代非常不同。
關(guān)中方言資料
鄉(xiāng)黨方言來歷：這得從古代的民戶編制說起?！班l(xiāng)”和“黨”，都是我國古代有民戶編制。據(jù)我國第一部低俗作品請刪除史《漢書》記載，“五家為鄰，五鄰為里，四里為族，五族為黨，五黨為州，五州為鄉(xiāng)?！睋Q句話來說，五百戶為黨，一萬二千五百戶為鄉(xiāng)?！班l(xiāng)”“黨”二字連用，指鄉(xiāng)里，也就是同鄉(xiāng)人。隨著時(shí)代的推移，鄉(xiāng)、黨這樣和農(nóng)村行政區(qū)域單位不再使用，但“鄉(xiāng)黨”這一稱呼卻延用了下來。
“屋里人”趣說：關(guān)中人，常把已婚婦人叫“屋里人”。如“你屋里人這幾天咋沒見？”“俺屋里人這幾天去娘家咧！”
把婦人叫“屋里人”，其淵源雖無從考證，但在很大程度上與勞動(dòng)分工、“男耕女織”的出現(xiàn)的關(guān)。過去的農(nóng)家，男的在田間勞作，女的在家便出現(xiàn)紡線織布，內(nèi)外分明，各行其事。久而久之，關(guān)中大地上便出現(xiàn)了把男人叫做“外頭人”、把女的叫“屋里人”的稱謂。
“屋里人”一詞，早已進(jìn)入大雅之作?！都t樓夢》為例，其九十回有：薛蝌想：“．．．然而到底是哥哥的屋里人”，第一百二十回有：襲人想：“．．．其實(shí)我究竟沒有在老爺太太跟前回明就算了你的屋里人”。以上引例中的“屋里人”，含義與關(guān)中方言里指的已婚婦女的含義大致相近。
“二百五”趣談：在關(guān)中農(nóng)村，人們把那些蠻干胡撲的人諷刺為“二百五”。“二百五”是個(gè)數(shù)字，怎么能形容人呢？它的由來說法比較多，下邊介紹兩種：一是來自賭具牌九。牌九上有“二板”（四個(gè)點(diǎn)）和“么五”（六個(gè)點(diǎn)）兩張牌。這兩張牌配在一起是10個(gè)點(diǎn)為，在玩牌九時(shí)稱“斃十”。這斃十在牌九里是最小的點(diǎn)，什么牌都能管住它。所以，人們就用二板和么五簡稱“二板五”來形容那些莽撞、傻氣、做事不考慮后果的人?！岸傥濉笔恰岸逦濉钡霓D(zhuǎn)音。
二是來源于一則歷史故事。傳說戰(zhàn)中時(shí)期，身掛六國相印的蘇秦被人殺人犯，于是便想出條妙計(jì)：在城門上張榜說蘇秦是內(nèi)奸，殺掉他是為了國除了大害，應(yīng)當(dāng)賞黃金千兩，請除奸者速來瓴賞。榜文貼出損，有四個(gè)人聲稱殺了蘇秦。齊王笑著說：“黃金千兩，昌充者殺，你們可不能昌充呀！”四人一口咬定是自己干的。齊王說：“那一千兩黃金你們四個(gè)人人分多少？”四人同聲說：“一人二百五”。齊王勃然大怒，拍案大叫：“把這四個(gè)二百五推出斬了！”“二百五”由此而來。
“尻子”與“溝子”的釋談：人、豬、牛等的屁股，關(guān)中土話叫溝子。這個(gè)指屁股的字，有人寫成“尻”，也有人寫作“溝”。
“尻”（kao），意思指的是臀部，也就是屁股。章炳麟《新方言．釋形體》：“今山西平陽、薄繹之間謂臀曰尻子，四川亦謂臀曰尻子，音俏侈（念恥）如鉤，九聲之轉(zhuǎn)也?！边@最后一句話的意思是“尻”字的考音念重了，就變成了鉤子音了。其實(shí)，尻是個(gè)多義字，當(dāng)肛門講，還指男子對女子的性行為。關(guān)中人愛說“尻子蹲”，意跌倒了。“尻子客”意陽奉陰違的人?！凹忮曜印币庾鵀樽蹌?dòng)的人。
清代文字學(xué)家段玉裁說得明白：“尻，今俗云溝子是也，今俗云屁股是也。拆言是二，統(tǒng)言是一”。說是說，尻、溝子、臀、屁股都講的是一回事。清代在北京，接生婆給新生兒“洗三天”的口歌中有“洗洗蛋，作知縣；洗洗溝，作知州”?？梢?。溝子指屁股不是新造出來的。
從以上分析可以看出，當(dāng)屁股講時(shí)，寫成屁子、溝子都對，不過念起來，溝子更順當(dāng)一些。
“嫽”字談：“嫽”，關(guān)中一帶，稱道啥好，常說“嫽”，“嫽得太”。嫽是古字，最早甲骨文就的，后引用為美好、暢快。說女孩美貌、聰明，加女字旁。
說火光大加火字旁。“嫽”狀人美是很早的，《詩經(jīng)．陣風(fēng)．月出》：佼人嫽兮，即美人多漂亮啊。后來這個(gè)字意有了轉(zhuǎn)化，就是“美好”的意思。西漢時(shí)楊雄寫《方言》中說嫽，就是好。我國青海一帶也把好叫嫽，可見說“嫽”的不限于陜西。今天垢山東、江蘇一些地區(qū)當(dāng)時(shí)也這樣說。
“倭也”趣談：倭也，這是關(guān)中，特別是渭北富平一帶人日常愛說的一個(gè) 方言詞語。細(xì)究起來，它的含義很多，現(xiàn)舉例幾個(gè)，同大家一起研究
一）指人漂亮，嬌美。如：“你看伢小伙娶的媳婦多倭也！”
二）指事情辦停當(dāng)，令人滿意。如：“那人心細(xì)，活做和倭也，沒啥彈嫌的”！
三）指屋舍整潔入眼。如“你呀娃把屋拾掇得倭也！”
外地人對這個(gè)似乎土氣的詞語多不理解，但考其淵源，也較悠久。宋代人編有《文韻》中解釋道：“倭，順貌”，即是“平順的樣子”，其意思關(guān)中方言的“也”大致相同，只是關(guān)中人在方談里因所指對象不一樣，而出現(xiàn)了多義現(xiàn)象。實(shí)際上仍是《廣韻》所說“順貌”的引申或擴(kuò)大.
易中天《大話方言》
南方與北方(1)
天地低俗作品請刪除，五谷雜糧，男人女人，北方南方。
南方和北方，不一樣，就是不一樣。
南方和北方吃的不一樣。南方人吃米，北方人吃面。米就是水稻，面則是小麥。水稻的籽兒去了殼就能吃，因此是“米”。麥子要磨成粉以后才能吃，因此是“面”。米就是“去皮后的作物子實(shí)”，如稻米、薏米、花生米。由此及彼，凡粒狀的也都叫米，如姜米、蝦米、高粱米。面，本寫作一個(gè)麥字加一個(gè)丏字，也寫作面，就是麥子磨成的粉，所以粉狀的東西都叫面，如豆面、藥面、胡椒面。北方人以面食為主，甭管是吃包子、餃子、饅頭、面條、餅，都先得把麥子磨成了粉再說。所以麥子磨成的粉，干脆就直接叫面。南方人不磨面，要磨也就是磨漿，比如豆?jié){、米漿。所以那麥子磨成的粉，不能簡單地只叫面，得叫面粉。就像在北方，大米做成的主食不能簡單地只叫做飯，得叫米飯一樣。
米飯不能單吃，得有菜，所以南方的烹調(diào)，功夫花在菜上。八大菜系，基本上是南方人大顯身手，沒北方人多少戲。北方廚師的用武之地在白案。那麥子磨成的粉，可以做出好多花樣來。光是條狀的，就有拉面、搟面、壓面、揪面、切面、掛面、刀削面、撥魚子等等，而拉面之中，又有拉條子、揪片子、炮仗子種種。南方人弄不清這么多名堂，統(tǒng)統(tǒng)稱之為“面”。要細(xì)分，也就是寬面細(xì)面、湯面炒面、云吞面炸醬面。北方人就不能把面粉做成的條狀食物簡稱為“面”，得叫“面條”，以區(qū)別于面糊、面皮、面包，以及其他用“面”（面粉）做成的東西。同樣，南方人也不把粉狀的東西稱為“面”，得叫“粉”，比如胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。
可見，活法不一樣，說法也不一樣。
說法不一樣，唱法也不一樣。北方人唱歌，南方人唱曲，叫“北歌南曲”。北方人唱的是燕趙悲歌，蒼涼激越，聲遏行云，氣吞萬里；南方人唱的是吳越小曲，玲瓏剔透，凄婉雋永，韻味無窮。歌變?。ǜ鑴。?，曲變戲（戲曲）。所以宋元時(shí)期的戲劇，北方的叫“雜劇”，南方的叫“戲文”，這就叫“北劇南戲”或“南戲北劇”。
戲劇戲劇，戲和劇，都有嬉戲娛樂的意思，它們原本是可以通用的。但北方人更喜歡劇烈的劇，南方人則更喜歡游戲的戲。在這方面，南方人似乎比北方人更固執(zhí)。北方人只不過劇字用得多一點(diǎn)，有時(shí)也說“戲”。南方卻直到二十世紀(jì)四十年代以前，還拒絕使用“劇”這個(gè)字。一應(yīng)與戲劇有關(guān)的詞，均以“戲”字命名，如戲子、戲臺、戲園、戲班、古裝戲、時(shí)裝戲、木偶戲、文明戲。文明戲就是話劇，而電影則叫影戲。1939年，上海的報(bào)紙上開始提倡“越劇”這個(gè)名詞，可老百姓還是管它叫“紹興戲”（紹劇則叫“紹興大班”）。甚至京劇，原本也叫京戲，后來要普及國語，北方話占了上風(fēng)，京戲才變成了京劇。但在南方許多地區(qū)，地方戲還是不叫“劇”而叫“戲”的，比如閩南的梨園戲、高甲戲、歌仔戲。就連“地方戲”這個(gè)詞，也沒人改成“地方劇”。反倒是北方一些地方戲，不叫“劇”，而叫“戲”。如墜子戲（河南）、郿鄠戲（陜西）。于是，既有豫劇、越劇、川劇、粵劇、漢劇、楚劇、湘劇、贛劇、閩劇、滬劇，又有柳琴戲、辰河戲、采茶戲、花鼓戲、皮影戲、滑稽戲。南北“戲”、“劇”之爭，算是打了個(gè)平手。
活法不一樣，說法也不一樣。
但如果要較真，就會(huì)發(fā)現(xiàn)還是南方吃了虧。叫“劇”的都是大劇種，叫“戲”的則多半是小劇種，最有名的，也只有一個(gè)黃梅戲，其他就名不見經(jīng)傳。當(dāng)然，最牛的還是秦腔，它不叫“戲”，也不叫“劇”，而叫“腔”。說起來秦腔也是有資格牛逼，京劇（還有漢劇和徽?。├锏摹捌S”（西皮、二黃）和秦腔都有瓜葛。秦腔從襄陽傳到武昌、漢口，就變成了“西皮”；傳到安徽桐城，就變成了“高撥子”；高撥子和吹腔在徽班中又演變成“二黃”。這西皮、二黃，漢調(diào)、徽調(diào)，北上進(jìn)京一攪和，就成京劇了?？磥磉@京劇也是“南腔北調(diào)”，秦腔自然也有資格不摻和什么“戲”、“劇”之爭，自顧自地吼它的“腔”。
南方與北方(2)
南方和北方不一樣的地方還很多。南人睡床，北人睡炕，這叫“南床北炕”。南人坐船，北人騎馬，這叫“南船北馬”?！澳戏饺酥嘎罚偸钦f前后左右，北方人指路，總是說東西南北。”（韓少功《陽臺上的遺憾》）說前后左右，是以人為坐標(biāo)；說東西南北，是以物為參照，這也許可以叫“南人北物”。南北的差異為什么這么大？環(huán)境使然。南方潮濕，架床便于通風(fēng)；北方寒冷，打炕可以取暖。北方多平原，平原上好跑馬；南方多水鄉(xiāng)，水鄉(xiāng)里要行船。馬馳平原，視野遼闊，東西南北，一目了然；船行水鄉(xiāng)，曲里拐彎，說東西南北也去不了，就只好說前后左右了。
就連打架，南方和北方都不一樣。南方人喜歡用拳，北方人喜歡用腿，叫“南拳北腿”。南方人個(gè)子小，打架的地方也小，深街小巷，擠擠巴巴，難以施展，還是用拳頭便當(dāng)。北方天高地闊，一馬平川，好漢們又一個(gè)個(gè)人高馬大，一腳飛起，能把對方踢出二三里地去，很是過癮，所以愿意在腿腳上下功夫。也所以，一個(gè)男人和一個(gè)女人關(guān)系曖昧，在南方就叫“有一手”，在北方則叫“有一腿”。
南方和北方，不一樣，就是不一樣。
于是就有了“方言”。
