禮儀即禮節(jié)與儀式

　　中國古代有“五禮”之說，祭祀之事為吉禮，冠婚之事為嘉禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。民俗界認為禮儀包括生、冠、婚、喪四種人生禮儀。實際上禮儀可分為政治與生活兩大部類。政治類包括祭天、祭地、宗廟之祭，祭先師先圣、尊師鄉(xiāng)飲酒禮、相見禮、軍禮等。生活類禮儀的起源，按荀子的說法有“三本”即“天地生之本”，“先祖者類之本”，“君師者治之本”。在禮儀中，喪禮的產(chǎn)生最早。喪禮于死者是安撫其鬼魂，于生者則成為分長幼尊卑、盡

　　孝正人倫的禮儀。在禮儀的建立與實施過程中，孕育出了中國的宗法制(見中國宗法）禮儀的本質是治人之道，是鬼神信仰的派生物。人們認為一切事物都有看不見的鬼神在操縱，履行禮儀即是向鬼神討好求福。因此，禮儀起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一種特殊體現(xiàn)形式?！叭Y”(《儀禮》、《禮記》、《周禮》）的出現(xiàn)標志著禮儀發(fā)展的成熟階段。宋代時，禮儀與封建倫理道德說教相融合，即禮儀與禮教相雜，成為實施禮教的得力工具之一。行禮為勸德服務，繁文縟節(jié)極盡其能。直到現(xiàn)代，禮儀才得到

　　真正的改革，無論是國家政治生活的禮儀還是人民生活禮儀都改變成無鬼神論的新內容，從而成為現(xiàn)代文明禮儀。

　　古代政治禮儀

　　①祭天。始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在國都南郊圜丘舉行。古人首先重視的是實體崇拜，對天的崇拜還體現(xiàn)在對月亮的崇拜及對星星的崇拜。所有這些具體崇拜，在達到一定數(shù)量之后，才抽象為對天的崇拜。周代人崇拜天，是從殷代出現(xiàn)“帝”崇拜發(fā)展而來的，最高統(tǒng)治者為天子，君權神授，祭天是為最高統(tǒng)治者服務的，因此，祭天盛行到清代才宣告結束。

　?、诩赖亍Ｏ闹潦羌赖刂?，禮儀與祭天大致相同。漢代稱地神為地母，說她是賜福人類的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。漢代以后，不宜動土的風水信仰盛行。祭地禮儀還有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。

　?、圩趶R之祭。宗廟制度是祖先崇拜的產(chǎn)物。人們在陽間為亡靈建立的寄居所即宗廟。帝王的宗廟制是天子七廟，諸侯五廟，大夫三廟，士一廟。庶人不準設廟。宗廟的位置，天子、諸侯設于門中左側，大夫則廟左而右寢。庶民則是寢室中灶堂旁設祖宗神位。祭祀時還要卜筮選尸。尸一般由孫輩小兒充當。廟中的神主是木制的長方體，祭祀時才擺放，祭品不能直呼其名。祭祀時行九拜禮:“稽首”、“頓首”、“空首”、“振動”、“吉拜”、“兇拜”、“奇拜”、“褒拜”、“肅拜”。宗廟祭祀還有對先代帝王的祭祀，據(jù)《禮記·曲禮》記述，凡于民有功的先帝如帝嚳、堯、舜、禹、黃帝、文王、武王等都要祭祀。自漢代起始修陵園立祠祭祀先代帝王。明太祖則始創(chuàng)在京都總

　　立歷代帝王廟。嘉靖時在北京阜成門內建立歷代帝王廟，祭祀先王三十六帝。

　?、軐ο葞熛仁サ募漓?。漢魏以后，以周公為先圣，孔子為先師;唐代尊孔子為先圣，顏回為先師。唐宋以后一直沿用“釋奠”禮(設薦俎饌酌而祭，有音樂沒有尸)，作為學禮，也作為祭孔禮。南北朝時，每年春秋兩次行釋奠禮，各地郡學也設孔、顏之廟。明代稱孔子為“至圣先師”。清代，盛京(遼寧沈陽)設有孔廟，定都北京后，以京師國

　　子監(jiān)為太學，立文廟，孔子稱“大成至圣文宣先師”。曲阜的廟制、祭器、樂器及禮儀以北京太學為準式。鄉(xiāng)飲酒禮是祭祀先師先圣的產(chǎn)物。

　?、菹嘁姸Y。下級向上級拜見時要行拜見禮，官員之間行揖拜禮，公、侯、駙馬相見行兩拜禮，下級居西先行拜禮，上級居東答拜。平民相見，依長幼行禮，幼者施禮。外別行四拜禮，近別行揖禮。

　?、捃姸Y。包括征伐、征稅、狩獵、營建等。

　　古代生活禮儀

　?、僬Q生禮。從婦女未孕時的求子到嬰兒周歲，一切禮儀都圍繞著長命的主題。高禖之祭即是乞子禮儀。此時，設壇于南郊，后妃九嬪都參加。漢魏時皆有高禖之祭，唐宋時制定了高禖之祀的禮儀，金代高禖祭青帝，在皇城東永安門北建木制方臺，臺下設高禖神位。清代無高禖之祭，卻有與之意義相同的“換索”儀式。誕生禮自古就有重男輕女的傾向。誕生禮還包括“三朝”、“滿月”、“百日”、“周歲”等?！叭笔菋雰航瞪諘r接受各方面的賀禮?！皾M月”在嬰兒滿一個月時剃胎發(fā)?！鞍偃铡睍r行認舅禮，命名禮?！爸軞q”時行抓周禮，以預測小兒一生命運、事業(yè)吉兇。

　?、诔赡甓Y，也叫冠禮，是跨入成年人行列的男子加冠禮儀。冠禮從氏族社會盛行的男女青年發(fā)育成熟時參加的成丁禮演變而來。漢代沿襲周代冠禮制度。魏晉時，加冠開始用音樂伴奏。唐宋元明都實行冠禮，清代廢止。中國少數(shù)民族不少地區(qū)至今還保留著古老的成年禮，如拔牙、染牙、穿裙、穿褲、盤發(fā)髻等儀式。

　　③饗燕飲食禮儀。饗在太廟舉行，烹太牢以飲賓客，重點在禮儀往來而不在飲食，燕即宴，燕禮在寢宮舉行，主賓可以開懷暢飲。燕禮對中國飲食文化形成有深遠的影響。節(jié)日設宴在中國民間食俗上形成節(jié)日飲食禮儀。正月十五吃元宵，清明節(jié)吃冷飯寒食，五月端陽的粽子和雄黃酒，中秋月餅，臘八粥，辭歲餃子等都是節(jié)日儀禮的飲食。在特定的節(jié)日吃特定的食物，這也是一種飲食禮儀。宴席上的座次，上菜的順序，勸酒、敬酒的禮節(jié)，也都有社會往來習俗中男女、尊卑、長幼關系和祈福避諱上的要求。

　　④賓禮。主要是對客人的接待之禮。與客人往來的饋贈禮儀有等級差別。士相見，賓見主人要以雉為贄;下大夫相見，以雁為贄;上大夫相見，以羔為贄。

　?、菸屐搿Ｖ讣篱T、戶、井、灶、中(中室)。周代是春祀戶，夏祀灶，六月祀中霤，秋祀門，冬祭井。漢魏時按季節(jié)行五祀，孟冬三月“臘五祀”，總祭一次。唐、宋、元時采用“天子七祀”之說，祀司命(宮中小神)、中、國門、國行、泰厲(野鬼)、戶、灶。明清兩代仍祭五祀，清康熙之后，罷去門、戶、中、井的專祀，只在十二月二十三日祭灶，與民間傳說的灶王爺臘月二十四朝天言事的故事相合，國家祀典采用了民間形式。

　?、迌畠x。濫觴于史前，盛行于商周。周代的儺儀是四季驅邪逐疫。周人認為自然的運轉與人事的吉兇息息相通。四季轉換，寒暑變異，瘟疫流行，鬼魂乘勢作祟，所以必須適時行儺以逐邪惡。儺儀中的主神是方相氏。兩漢，儺儀中出現(xiàn)了與方相氏相配的十二獸。魏晉南北朝隋唐沿襲漢制，儺儀中加入了娛樂成份，方相氏和十二神獸角色，由樂人扮演。至今仍有遺存的貴州土家族儺堂儀最為完整典型。

　　中國禮儀在中國文化中起著“準法律”的作用。

　　古代女子飾物

　　頭飾

　　舊時，成年女子挽髻，戴有各種頭飾。

　　一是笄，如骨笄、銀笄或金笄。古時女子15歲成年時舉行笄禮，俗稱“上頭”，盤發(fā)為髻，以笄 橫貫固之。笄的首端或兩端鏤以花鳥裝飾紋樣，并配以小垂鏈。

　　二是簪。就質料而言，有骨簪、角簪、象牙簪、銅簪、銀簪、金簪等。發(fā)簪是用來插髻使頭發(fā)不 散亂的飾品，后來經(jīng)過改進，綴上珠寶花飾，裝飾作用更加突出。

　　三是釵。是一種由兩股簪子合成，別在發(fā)髻上的首飾。有金釵、銀釵，常配備成對，首端一綴鳳，一綴凰，稱為鳳釵；還有釵首鑲嵌珍珠的珠釵，鑲嵌玉石的玉釵。

　　此外，發(fā)飾還有耳挖、發(fā)夾、發(fā)梳、扣花、扣鏈等。民國以來，去髻剪發(fā)，飾品一般只用發(fā)夾，夾上飾以金花。

　　簪花圍

　　泉州城四郊，包括派派、南安、惠安農村部分婦女，保留“簪花圍”習俗。把含苞或初放的花朵（含笑、玉蘭或小朵鮮花），用麻絲線穿掇繞成環(huán)，圍繞在發(fā)髻周邊，多至三、四環(huán)，色彩相同。還簪插玉簪、銀梳、金絲練和“佛仔線”，雙鬢腳又簪掛大朵鮮花，把滿頭青絲裝飾得明艷照人。據(jù)傳是宋元時代阿拉伯人風俗延續(xù)下來的。

　　耳飾

　　一般由金、銀制成。

　　耳環(huán)：環(huán)狀的耳飾，末端開口，可伸可縮；帶墜耳環(huán)一般在墜上嵌以珍珠、玉石、翡翠、寶石之類。

　　耳鉤：狀如倒置的問號，俗稱“丁香”。

　　耳栓：狀如圓頭螺絲釘，用螺母旋定。

　　清至民國，女童從小穿耳，栓以紅線頭，至十一二歲才戴 耳栓或耳環(huán)。建國后，女童不興穿耳孔，婦女不愛戴 耳環(huán)，耳飾一度斂跡。20世紀80年代以來，年輕女子重興耳飾熱，且花樣品種不斷翻新。

　　足飾

　　有足圈、足鏈，多為少女少婦使用。至于嬰幼兒的手飾（手圈、手鏈）、足飾（足圈、足鏈），一般為銀制品，旁系小銀鈴，活動時 叮當有聲。

　　古代官職

　　丞相與內閣

　　秦漢定制，以丞相為輔佐皇帝的最高政務長官，與太尉、御史大夫地位略等。太尉掌軍，御史大夫掌監(jiān)察，又兼為丞相之副，其相互制約的作用。漢代初期，有時置左右丞相各一人，但一般只置一人，不分左右的。魏文帝置中書監(jiān)、令，自是事歸臺閣，歷南北兩朝，皆以中書監(jiān)、侍中、尚書令、仆射諸官掌機密，這就是中書監(jiān)、令成為宰相的起源。而丞相只作為優(yōu)禮大臣的崇高官位，不甚假以事權。一直到南宋孝宗以后，才又采用左右丞相名稱，遼金元亦同。明初亦設左右丞相，不久即廢。至成祖時置內閣，只以內閣諸臣參與機務，至此以后不再有丞相之名。

　　到清時，大學士贊理機務，表率百僚，但兼殿內及六部尚書銜。到雍正以后，軍機處成立，為全國政務中樞。至清末，又成立內閣。

　　六部：

　　清代六部的執(zhí)掌如下：

　　吏部：主管文官的登記，資格的審查，成績的考核及任免、升降、轉調、俸給、獎恤等事的審查。人員編制：尚書二人，左右侍郎二人，下設文選司，管理文員的選用；考功司，考功過；稽勛司，掌更名改籍終養(yǎng)服制；驗封司，掌封贈襲蔭。各司有郎中、員外郎、主事（各部同）。

　　戶部：主管戶口、賦稅、薪餉、鑄幣。其編制為尚書二，侍郎二，下設十四清史司。屬于戶部的有下列二機構：戶部三庫（銀庫、段匹庫、顏料庫）、戶部倉場衙門。

　　禮部：主管國家典禮和教育、貢舉。編制：尚書、侍郎，下設儀制司、祠低俗作品請刪除、精膳司、鑄印局。

　　兵部：主管練兵、武器和武官一切政令。編制：尚書、侍郎，下設武選司、車駕司、職方司、武庫司。

　　邢部：主管國家的法律刑罰。編制：尚書、侍郎，下設十八司（按省分）和贓罰庫司庫（收贓銀送戶部）、律例館（修法令條文）。

　　工部：主管土木興建和水利等。編制：尚書、侍郎，下設營繕司、虞衡司、都水司、屯田司、節(jié)慎庫、制造庫、料作所、琉璃窖監(jiān)督、皇木廠監(jiān)督、管理街道廳。

　　九寺：

　　光祿寺：掌宮廷宿衛(wèi)及侍從，北齊以后兼掌膳食帳幕，唐以后始專司膳，歷代因之。

　　太仆寺：掌輿馬畜牧之事，北齊始曰太仆寺，清光緒改革官制時并入陸軍部。

　　太常寺：秦署奉常，漢改太常，掌宗廟禮儀，至北齊始有太常寺，清末廢。

　　宗正寺：明清為宗人府，掌天子宗族事。

　　大理寺：掌刑獄案件審理，秦漢為廷尉，北齊為大理寺，歷代因之，清改為大理院。

　　衛(wèi)尉寺：掌門衛(wèi)屯兵，北齊改為衛(wèi)尉寺，隋改為軍器儀仗、帳幕之類，明廢，清有鑾儀衛(wèi)。

　　鴻臚寺：秦曰典客，漢改大鴻臚，掌贊導相禮。鴻，聲也，臚，傳也，傳聲贊導，故曰鴻臚，至北齊曰鴻臚寺，清末廢。

　　少府寺：掌山澤之事，后又掌宮中服飾衣物、寶貨珍貴之物，隋改為監(jiān)，歷代因之，明始廢。

　　太府寺：即大司農，掌錢谷金帛諸貨幣