假如有一天，你來(lái)到了漢朝，你吃些什么呢？

　　首先，從概率上說(shuō)，你是個(gè)平民，所以么，一天兩頓飯，早晚各一頓，如果你是個(gè)貴族，那么這個(gè)時(shí)候，你是一曰三餐，如果極端小的概率，爬上了大漢皇帝，你就可以吃四頓了。還好了，這個(gè)時(shí)代是沒(méi)有佛教和尚的，否則你就是一天吃一頓飯。

　　在漢朝的時(shí)候，主要烹飪的方法基本都有了。

　　煎，和今天不同，這個(gè)指是干煎或者加水，燒到干，如果最后還殘余水，那么這就叫熬。

　　烤，烤肉，大概是人類(lèi)從有了火之后，最早的烹飪手法了。

　　蒸，和今天一樣。

　　炸，用開(kāi)水或者油炸，不過(guò)按照《中國(guó)民俗史》秦漢卷的說(shuō)法，這個(gè)時(shí)候有固體的動(dòng)物油，但是還沒(méi)有用到油炸上來(lái)。

　　膾，用刀細(xì)切，生魚(yú)片，生肉，就是這樣制作。當(dāng)時(shí)沒(méi)有介末，所以配生魚(yú)是姜。辛延年有詩(shī)云，“就我求珍肴，金盤(pán)膾鯉魚(yú)”。

　　脯，臘肉。

　　而主要調(diào)味品有 鹽、醋、醬、糖（飴糖，甘蔗制糖是唐代從印度傳入）、蔥、姜，花椒，肉醬，魚(yú)子醬，蒜。呵呵，無(wú)辣不歡的艷歌行可是受罪了，沒(méi)有辦法，胡椒是來(lái)自南洋，辣椒是新大陸發(fā)現(xiàn)以后才有的。

　　主食上，一般人喝粥，有麥粥，米粥，米粥中又分糯米粥，黃米粥，小米粥，大米粥，當(dāng)然了，你還可以喝豆粥，是淘米水和豆子熬成的。而你還可以吃餅，在宋朝之前，餅是面食的總稱(chēng)，一般是用開(kāi)水和面，也可以直接和面，然后蒸或煎成。另外你還可以吃湯餅，類(lèi)似今天的片兒川，不過(guò)是死面（純和成的面團(tuán)），不過(guò)不是用刀切，晉代束皙在《餅賦》講是用手撕。。當(dāng)然了，也有干飯，都是粒狀的，和今天的大米飯啊，黃米飯啊，差不多。在漢代，愛(ài)吃帶粘性的米，所以在南方，常常吃的是糯米飯，北方是黃米飯，一般做好以后，和今天一樣，總要加個(gè)棗。在通西域以后，還有了胡餅、胡飯，也是作為主食的，胡餅類(lèi)似今天的芝麻餅，呵呵，當(dāng)年，漢靈帝很愛(ài)吃這個(gè)，《后漢書(shū)?五行志》所記：漢代的時(shí)候，“靈帝好胡服、胡帳、胡床、胡坐、胡飯?！保?，是用醬瓜，烤肥肉，生菜卷在面中，卷兩層，并切成兩寸大小的六段。

　　吃飯當(dāng)然要就菜吃啊，先說(shuō)說(shuō)蔬菜。

　　“冬葵”,漢代主要的蔬菜。《說(shuō)文》:“葵,葵菜也?！卑撞耍げ?，芋頭，蘿卜，韭菜，黃瓜，葫蘆，藕，豆等等，今天有的，除了土豆，紅薯，番茄，洋蔥，基本都有了。

　　通西域，傳來(lái)了大豆和葡萄，大豆隨后導(dǎo)致豆腐，豆芽等類(lèi)似今天的豆制品的出現(xiàn)。

　　肉類(lèi)，基本和今天相同，一般來(lái)說(shuō)，主要是中國(guó)傳統(tǒng)的“六畜”，馬、牛、羊、豬、狗、雞。漢朝人沒(méi)有什么忌諱，雞蛋，這個(gè)時(shí)代也有了，不過(guò)，乳制品，漢朝人就很少吃了。魚(yú)類(lèi)，貝類(lèi)也是漢朝人當(dāng)然也愛(ài)吃了。在商代的時(shí)候，魚(yú)是普通人也可以經(jīng)常吃的，而在戰(zhàn)國(guó)以后，魚(yú)和肉是身份的象征（參考孟嘗君的故事）。

　　和今天的人很類(lèi)似的是，漢朝的貴族們，后來(lái)把肉認(rèn)為是腐朽身體的東西，提倡健康飲食，吃菜，而窮人們，則把非?？释匀猓侨庥直容^貴，所以也流行下水（動(dòng)物內(nèi)臟）。

　　在漢朝吃，在漢武帝鹽鐵專(zhuān)營(yíng)以后，鹽就比較貴了，口味淡的人，如果在漢代的話，和今天的感覺(jué)也差不多的。