《月令七十二候集解》說：“立，建始也?！睂Α傲⒍睦斫猓荒軆H僅停留在冬天開始的意思上。下面是小編收集推薦的立冬的養(yǎng)身之道分享，僅供參考，歡迎閱讀。

立冬養(yǎng)身之道

多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。

海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

滋補原則

從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節(jié)的營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學(xué)認為應(yīng)少食咸，多吃點苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調(diào)攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！?/p>

立冬保健養(yǎng)生7款食譜

一、蘿卜洋蔥湯

功效：御寒

《黃帝內(nèi)經(jīng)·生氣通天論》曰：“冬傷于寒，春必病溫。”因而，御寒是冬季養(yǎng)生的首要課題。胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行，從而達到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥有顯著殺菌作用，亦能增強抵抗力。

材料：紅蘿卜，洋蔥

做法：

1. 胡蘿卜、洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，加入胡蘿卜繼續(xù)炒。

2. 加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。

二、豆腐燒白菜

豆腐里含有豐富的維生素B2，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

材料：新鮮小白菜，豆腐

做法：

1. 將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用。

2. 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，放小白菜，加適量鹽炒至變色后，加入豆腐，翻炒均勻。

3. 一分鐘后，加適量水，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋少許香油即可。

三、核桃燉蛋

功效：暖胃

寒冷的冬季，很多人都會有胃部寒涼的感覺，嚴(yán)重者甚至?xí)刑弁锤校蚨谌粘Ｉ攀持?，可常吃暖胃食物?/p>

核桃含有30——50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，還富有含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能。這些對提高身體免疫力，抵御寒冷大有益處。

材料：雞蛋2個，雞蛋2個，紅糖少許

做法：

1. 將兩個雞蛋打散，加入少許黃酒攪拌均，核桃肉碎成末備用。

2. 加適量水溶解紅糖，水量約為雞蛋液的2倍左右。

3. 將蛋液與紅糖水充分混合，放入蒸鍋中蒸5分鐘;撒上核桃末，中火再蒸5分鐘即可。

四、板栗雞絲粥

板栗含有高淀粉，可提供熱量。

材料：大米100g，板栗100g，雞胸肉80g，鹽5g，油10ml

做法：

1、大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘;

2、板栗去殼，雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟;

3、撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻;

4、鍋中加水大火燒開，放入腌制好的大米;放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘;

6、待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，用小火再煮5分鐘，最后調(diào)味即可。

PS.板栗熟食時易滯氣，不可食用太多，消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

五、枸杞紅棗赤豆湯

枸杞紅棗赤豆相配，能消渴補血，補中益氣，潤心肺，且能有效改善面色晦暗、皮膚粗糙等狀況。

功效：補氣養(yǎng)血

對于女性來說，補氣養(yǎng)血是最重要的，尤其到了適宜進補的冬季。

材料：枸杞20g，紅棗80g，赤小豆100g，冰糖30g

做法：

1. 洗凈赤小豆，用清水浸泡24小時;洗凈大棗和枸杞備用;

2. 一起加入湯煲中，加適量清水;大火煮滾，轉(zhuǎn)文火放入冰糖;

3. 繼續(xù)煲約50分鐘，直至紅小豆酥爛即可。

PS. 枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

六、山藥紫荊皮湯

該湯水具有健脾益血、補腎養(yǎng)陰的功效，適用于低熱的貧血患者。

材料：山藥30g，紫荊皮9g，紅棗20g

做法：

1. 將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水同煎湯。

2. 日服1劑，分3次服用。

當(dāng)然，進補一定要適度，進補食物還需根據(jù)自身體質(zhì)來加以選擇。如果感覺營養(yǎng)太過豐富，以下兩款助消化的食物，是不錯的選擇哦：

七、冬筍竹蓀湯

冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有助于消化。竹蓀含有多種氨基酸、無機鹽等，能減少腹壁脂肪的積存。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過后的積食狀況。

材料：竹蓀50g ，冬筍 50g，冬菇20g，高湯

做法：

1. 竹蓀修去兩頭，洗凈切為長方塊。冬筍、冬菇分別洗凈切片。

2. 湯鍋倒入清水煮沸，下竹蓀、冬筍、冬菇，中火煮半小時，加調(diào)料即可。也可直接用高湯來煮這3種材料。