早霜又叫“菊花霜”的，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開(kāi)，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩(shī)曰：“千樹(shù)掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。下面是小編收集推薦的霜降要多吃的10種食物，僅供參考，歡迎閱讀。

霜降下霜的原因

每年陽(yáng)歷10月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。

《月令七十二候集解》關(guān)于霜降說(shuō)：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，露水凝結(jié)成霜。我國(guó)古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲(chóng)咸俯。豺狼開(kāi)始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹(shù)葉枯黃掉落;蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

我國(guó)古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲(chóng)咸俯?！贝斯?jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用。

每年陽(yáng)歷10月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜?！对铝钇呤蚣狻罚骸熬旁轮?，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。此時(shí)，我國(guó)黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時(shí)樹(shù)葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見(jiàn)“霜降”表示天氣逐漸變冷，開(kāi)始降霜。氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無(wú)霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開(kāi)，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩(shī)曰：“千樹(shù)掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。

霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢?南宋詩(shī)人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò?，寒窗月新影?！闭f(shuō)明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。秋晚沒(méi)有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會(huì)凝結(jié)在溪邊、橋間、樹(shù)葉和泥土上，形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人說(shuō)“濃霜猛太陽(yáng)”就是這個(gè)道理。

霜降食物

1.芋頭

秋冬季節(jié)干燥且寒冷，一不小心就會(huì)傷風(fēng)感冒，芋頭是一種可以幫助激發(fā)食欲的食材，其中所含的蛋白質(zhì)以及一些礦物質(zhì)元素、皂角甙等物質(zhì)可以適當(dāng)起到增強(qiáng)抵抗力的作用。

2.蓮藕

在民間一直有”荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人“的說(shuō)法，而秋天正是鮮藕大量上市的時(shí)候，絕對(duì)的當(dāng)季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些蓮藕則能養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴，同時(shí)還幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。老年人常吃藕，還可以健脾開(kāi)胃，延年益壽。

3.山藥

霜降后吃根菜，不能忘記了山藥。霜降后出土的山藥不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，滋陰潤(rùn)肺，緩解咳嗽。山藥中所含的淀粉消化酶是蘿卜的3倍，能助消化防積食，滋養(yǎng)脾胃。無(wú)論是蒸著吃還是煮著吃，皆為不錯(cuò)的食物。

4.白蘿卜

蘿卜是秋天的寶，我國(guó)民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法，意思是說(shuō)在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。白蘿卜能為人體補(bǔ)充豐富的碳水化合物和多種維生素，能清熱解毒，潤(rùn)肺止咳，而且它能為人體補(bǔ)充豐富的酶類物質(zhì)，可以緩解積食腹脹，能預(yù)防消化不良。

5.柿子

有句老話說(shuō)“霜降到，吃柿子”，這時(shí)候的柿子個(gè)大、皮薄、汁甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。在一些人看來(lái)，吃柿子不但可以御寒保暖，不流鼻涕，還有清熱、潤(rùn)肺、化痰、健脾等功能。所以在這個(gè)節(jié)氣里，柿子注定是最火的水果。

6.秋梨

霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。梨性涼，具有清肺化痰的功效，可以緩解肺部燥熱的癥狀，對(duì)于燥熱引起的咳嗽也有一定的緩解效果。

7.紅薯

紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載，紅薯有”補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰“的功效，紅薯能使人”長(zhǎng)壽少疾“，且能益脾胃，強(qiáng)腎陰，是非常適合干燥寒冷的秋天食用，對(duì)身體非常有好處。

8南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，南瓜里面含有的多糖，可以幫助我們提高身體的免疫能力的，是秋天不可缺少的食材。

9.牛肉

牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。很多地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗，霜降吃牛肉可以來(lái)補(bǔ)充能量，以祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。

10.板栗

板栗，俗稱栗子，素有“干果之王”的美譽(yù)，它所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，尤其是含鉀突出，具有重要的保健價(jià)值，小孩常吃身體強(qiáng)壯，不生病。