寒露從字面上講：寒冷的露水，寒露節(jié)氣是什么意思，有什么含義?下面是小編給大家?guī)У暮豆?jié)氣的含義，歡迎大家閱讀!

寒露節(jié)氣含義

寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，“寒露”是深秋的節(jié)令，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。如果說“白露”是炎熱向涼爽的過渡，“寒露”則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折。寒露節(jié)氣過后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感寒意，空氣較為干燥。從氣候特點上看，寒露時節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥;北方廣大地區(qū)已從深秋進入或即將進入冬季。

元 吳澄《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”作品中的意思是寒露氣溫比白露時更低，地面的晨露冷，快要凝結(jié)了。古人將寒露作為寒氣漸生的表征?！昂丁惫?jié)氣之后，熱氣消退，寒氣漸生，天氣漸轉(zhuǎn)寒，常言道“白露身不露，寒露腳不露”。

寒露過后，我國南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區(qū)，氣溫也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。由于全球氣候變暖原因，氣溫下降日期或有所推遲。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃，用氣候?qū)W劃分四季的標準衡量，已是冬季了，千里霜鋪，與南方秋色迥然不同。

寒露的夜晚，仰望星空，你會發(fā)現(xiàn)星空換季，代表盛夏的“大火星”已西沉。可以隱約聽到冬天的腳步聲了。寒露節(jié)氣一般與重陽節(jié)在時間上相近，寒露后有登高之俗。寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入季秋，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。

我國古時曾使用的“平氣法”將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

寒露的氣候特點

寒露節(jié)氣始于10月上旬末，10月下旬結(jié)束。太陽的直射點在南半球繼續(xù)南移，北半球陽光照射的角度開始明顯傾斜，地面所接收的太陽熱量比夏季顯著減少，冷空氣的勢力范圍所造成的影響，有時可以擴展到華南。在廣東一帶流傳著這樣的諺語：“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是天氣變涼了，可不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了?？梢姡镀陂g，人們可以明顯感覺到季節(jié)的變化。更多的地區(qū)，更多的人們，開始用"寒"字來表達自己對天氣的感受了。

氣溫降得快

氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個特點。一場較強的冷空氣帶來的秋風、秋雨過后，溫度下降8℃、10℃已較常見。不過，風雨天氣大多維持時間不長(華西地區(qū)除外)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。

平均氣溫分布差異大

10月份，我國平均氣溫分布的地域差別明顯。在華南，平均溫度大多數(shù)地區(qū)在22℃以上，海南更高，在25℃以上，還沒有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之間，東北南部、華北、黃淮在8-16℃之間，而此時西北的部分地區(qū)、東北中北部的平均溫度已經(jīng)到了8℃以下。青海省部分高原地區(qū)平均溫度甚至在0℃以下了。

寒露節(jié)氣養(yǎng)生食譜

所需材料：準備好1斤的山藥，適量的白糖和植物油、香油。

烹飪做法：

1、將山藥表面的泥土用清水沖洗掉，洗凈了以后將表皮刮掉。小編提醒，刮皮的時候最好穿上一次性手套或是橡膠手套，不然的話，雙手很容易發(fā)癢。而且記住不能用熱水沖洗，刮好的山藥，不然瘙癢感會加重。洗好了以后，將其切成滾刀塊備用。

2、洗好鍋將其放入爐火上，再倒入植物油燒熱，等到油溫達到五成熱之后，把山藥倒進去倒進去油炸。等到山藥榨成金黃色以后撈出來放再漏勺上瀝干余油。

3、之后用清水將白糖化開并且將其倒入鍋中用小火慢炒，等到白糖由稠變稀，能夠拔絲的時候，直接倒入炸好的山藥。不斷翻炒數(shù)次，等到糖汁完全粘在山藥上面以后，就可以出鍋了，最后再其表面淋上少許的香油就可以吃了。