中國傳統(tǒng)禮儀文化的傳承,隨著社會發(fā)展,時代的進(jìn)步,我們的中國傳統(tǒng)文化也也一直在傳承,做一個有禮儀的人,文明禮儀知識是我們一直在學(xué)習(xí)的,下面小編給大家分享關(guān)于春節(jié)傳統(tǒng)禮儀內(nèi)容，希望能夠幫助大家!

關(guān)于春節(jié)傳統(tǒng)禮儀

掃塵——民諺說：臘月二十四，撣塵掃房子”。北方叫掃房，南方叫撣塵。室內(nèi)屋外，房間屋后，徹底進(jìn)行打掃、衣被用具、洗刷一新，干干凈凈地迎新春。

門畫——據(jù)《山海經(jīng)》載稱：唐太宗李世民生病時，夢里常聽到鬼哭神嚎之聲，以至夜不成眠。這時，大將秦叔寶、尉遲恭二人自告奮勇，全身披掛地站立宮門兩側(cè)，結(jié)果宮中果然平安無事，李世民認(rèn)為兩位大將太辛苦了，心中過意不去，遂命畫工將他倆人的威武形象繪之在宮門上，稱為“門神”。東漢蔡邕《獨斷》記載，漢代民間已有門上貼“神荼”、“郁壘”神像，到宋代演變?yōu)槟景迥戤?。后來，民間爭相仿效，幾經(jīng)演變，形成了自己的獨特風(fēng)格，便是現(xiàn)在的年畫了。中國現(xiàn)存最早的年畫是宋版《隋朝窈窕呈傾國之芳容圖》。

春聯(lián)——是從兩千多年前戰(zhàn)國時期的“桃?！毖葑兌鴣淼??！痘茨献印飞险f，桃符（即桃梗）是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語，一年一換。五代后蜀皇帝孟昶在過春節(jié)時心血來潮，令人將桃樹削片，他提筆在上面題寫了聯(lián)句：“新年納余慶，佳節(jié)號長春”。這就是中國最早的春聯(lián)了。至于春聯(lián)這一名稱的正式誕生，則在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時下旨：“公卿士庶之家，須寫春聯(lián)一副，以綴新年”。以后，春聯(lián)得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯(lián)。

爆竹——春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。據(jù)南梁人宗懔撰寫的《荊夢歲時記》記載：“正月一日……雞鳴而起，先于庭前爆竹從辟山妖惡鬼?！惫艜r放爆竹，是用竹子放進(jìn)火內(nèi)燃燒，由于竹內(nèi)空氣受熱膨脹，便發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲，以此避邪驅(qū)鬼，祈盼來年吉祥幸福。到了唐宋以后，發(fā)時了用火藥制成的鞭炮。

拜年——據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。朝官往來，不管認(rèn)識與否都要互拜，百姓則各拜親友。清代時興在春節(jié)時送“拜盒”，即將賀年帖放在精致美觀的飾盒里送給親友，以示莊重。今日中國民間，“拜年”已成為一種傳統(tǒng)習(xí)俗，至親愛友和同事們，走家串戶、登門拜年，互致問候。

古時文人雅士則流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成。據(jù)清代趙翼考證，西漢時沒有紙，削竹木為刺，上書名姓，叫“名刺”。后來還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木，叫做“名紙”。六朝時簡稱為“名”，唐代叫“門狀”。宋代還別稱“手刺”、“門刺”。明清時曾叫做“寸褚”、“紅單”。

中國古代傳統(tǒng)飲食禮儀

一、宴飲之禮

有主有賓的宴飲，是一種社會活動。為使這種社會活動有秩序有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定的目的，必須有一定的禮儀規(guī)范來指導(dǎo)和約束。每個民族在長期的實踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個社會成員的行為準(zhǔn)則。

維吾爾族待客，請客人坐在上席，擺上馕、糕點、冰糖，夏日還要加上水果，給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前，要提一壺水為客人凈手。共盤抓飯，不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢，待主人收拾好食具后，客人才可離席。蒙古族認(rèn)為馬奶酒是圣潔的飲料，用它款待貴客。宴客時很講究儀節(jié)，吃手抓羊肉，要將羊琵琶骨帶肉配四條長肋獻(xiàn)給客人。招待客人最隆重的是全羊宴，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開宴時將羊肉塊盛入大盤，尾巴朝外。主人請客人切羊薦骨，或由長者動刀，賓主同餐。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外;客至，至致問候，延入客廳小坐，敬以茶點;導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程?，F(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。酒斟八分，不得過滿。上菜先冷后熱，熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。

在古代正式的延宴中，座次的排定及宴飲儀禮是非常認(rèn)真的，有時顯得相當(dāng)嚴(yán)肅，有的朝代皇帝還曾下詔整肅，不容許隨便行事。宋真宗曾下詔批評朝中筵宴儀容下端的現(xiàn)象，事見《宋史禮志十六》的記述：

景德二年(1005年)九月，詔曰：朝會陳儀，衣冠就列，將以訓(xùn)上下、彰文物，宜慎等威，用符紀(jì)律。況屢頒于條令，宜自顧于典刑。稍歷歲時，漸成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴會，宜令御史臺預(yù)定位次，各令端肅，不得喧嘩。違者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知雜御史、侍御史，廊下委左右巡使，察視彈奏;同職殿直以上赴起居、入殿庭行私禮者，委閤門彈奏;其軍員，令殿前侍衛(wèi)司各差都校一人提轄，但虧失禮容，即送所屬勘斷訖奏。

朝中筵宴，預(yù)宴者動輒成百上千，免不了會生出一些混亂，所以組織和管理顯得非常重要。史籍上有關(guān)這方面的記載并不太多，我們可以由《明會典》上讀到相關(guān)的文字，可以想象古代的一般情形。諸宴通例說：

(筵宴)先期，禮部行各衙門，開與宴官員職名，畫位次進(jìn)呈，仍懸長安門示眾。宴之日，糾儀御史四人，二人立于殿東西，二人立于丹墀左右。錦衣衛(wèi)、鴻臚寺、禮科亦各委官糾舉。

凡午門外飲賜筵宴，嘉靖二十五年(1546年)題準(zhǔn)光祿寺，將與宴官員各照衙門官品，開寫職銜姓名，貼注席上。務(wù)于候朝外所整齊班行，俟叩頭畢，候大臣就坐，方許以次照名就席，不得預(yù)先入坐及越次失儀。又題準(zhǔn)光祿寺掌貼注與宴職名，鴻臚寺專掌序列貼注班次。每遇筵宴，先期三日，光祿寺行鴻臚寺，查取與宴官班次貼注。若貼注不明，品物不備，責(zé)在光祿寺;若班次或混，禮度有乖，責(zé)在鴻臚寺。

二、待客之禮

如何以酒食招待客人，《周禮》、《儀禮》與《禮記》中已有明細(xì)的禮儀條文，現(xiàn)在就讓我們來看看這些禮儀的具體內(nèi)容。

首先，安排筵席時，肴饌的擺放位置要按規(guī)定進(jìn)行，要遵循一些固定的法則。帶骨肉要放在凈肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹則放在右方;膾炙等肉食放在稍外處，醯醬調(diào)味品則放在靠近面前的位置;酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠(yuǎn)一點;如有肉鋪之類，還要注意擺放的方向，左右不能顛倒。這些規(guī)定都是從用餐實際出發(fā)的，并不是虛禮，主要還是為了取食方便。

其次，食器飲器的擺放，仆從端菜的姿式，重點菜肴的位置，也都有陳文規(guī)定。仆從擺放酒壺酒樽，要將壺嘴面向貴客;端菜上席時，不能面向客人和菜肴大口喘氣，如果此時客人正巧有問話，必須將臉側(cè)向一邊，避免呼氣和唾沫濺到盤中或客人臉上。上整尾魚肴時，一定要使魚尾指向客人，因為鮮魚肉由尾部易與骨刺剝離;上干魚則正好相反，要將魚頭對著客人，干魚由頭端更易于剝離;冬天的魚腹部肥美，擺放時魚腹向右，便于取食;夏天則背鰭部較肥，所以將魚背朝右。主人的情意，就是要由這細(xì)微之處體現(xiàn)出來，仆人若是不知事理，免不了會鬧出不愉快來。

再次，待客宴飲，并不是等仆從將酒肴擺滿就完事了，主人還有一個很重要的事情要做，要作引導(dǎo)，要作陪伴，主客必須共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻煩就多了。陪伴長者飲酒時，酌酒時須起立，離開座席面向長者拜而受之。長者表示不必如此，少者才返還入座而飲。如果長者舉杯一飲未盡，少者不得先干。長者如有酒食賜與少者和僮仆等低賤者，他們不必辭謝，地位差別太大，連道謝的資格都不給。

侍食年長位尊的人，少者還得記住要先吃幾口飯，謂之嘗飯。雖先嘗食，卻又不得自己先吃飽完事，必得等尊長者吃飽后才能放下碗筷。少者吃飯時還得小口小口地吃，而且要快些咽下去，隨時要準(zhǔn)備回復(fù)長者的問話，謹(jǐn)防發(fā)生噴飯的事。

凡是熟食制品，侍食者都得先嘗一嘗。如果是水果之類，則必讓尊者先食，少者不可搶先。古時重生食，尊者若賜你水果，如桃、棗、李子等，吃完這果子，剩下的果核不能扔下，須懷而歸之，否則便是極不尊重的了。如果尊者將沒吃完的食物賜給你，若盛器不易洗滌干凈，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否則于飲食衛(wèi)生有礙。

尊卑之禮，歷來是食禮的一個重要內(nèi)容，子女于父母，下屬對上司，少小對尊長，要表現(xiàn)出尊重和恭敬。對此，不僅經(jīng)典立為文，朝庭著為令，家庭亦以為訓(xùn)?！睹魇范Y志十》有庶人相見禮，提到明太祖朱元璋時曾兩度下令，都為的是申明餐桌上的尊卑座次的排列禮儀。

洪武五年(1372年)，凡鄉(xiāng)黨序齒，民間士農(nóng)工商人等平居相見及歲時宴會謁拜之禮，幼老先施。坐次之列，長者居上。十二年(1379年)令，內(nèi)外官致仕居鄉(xiāng)，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人禮。若筵宴，則設(shè)別席，不許坐于無官者之下。與同致仕官會，則序爵，爵同序齒。

古代的許多家庭，少不了以食禮作為家訓(xùn)的訓(xùn)條，教導(dǎo)子孫謹(jǐn)守。清人張伯行《養(yǎng)正類編》卷三引《屠羲英童子禮》，就提到這樣的訓(xùn)條：

凡進(jìn)饌于長，先將幾案拂試，然后雙手捧食器，置于其上，器具必干潔，肴蔬必序列。視尊長所嗜好而頻食者，移近其前，尊長命之息，則退立于傍。食畢，則進(jìn)而撤之。如命之侍食，則揖而就席，食必視尊長所向。未食，不敢先食;將畢，則先畢之，俟其置食器于案，亦隨置之。

三、進(jìn)食之禮

飲食活動本身，由于參于者是獨立的個人，所以表現(xiàn)出較多的個體特征，各個人都可能有自己長期生活中形成的不同習(xí)慣。但是，飲食活動又表現(xiàn)出很強(qiáng)的群體意識，它往往是在一定的群體范圍內(nèi)進(jìn)行的，在家庭內(nèi)，或在某一社會團(tuán)體內(nèi)，所以還得用社會認(rèn)可的禮儀來約束每一個人，使各個個體的人的行為都納入到正軌之中。

進(jìn)食禮儀，按《禮記曲禮》所述，先秦時已有了非常嚴(yán)格的要求，在此條陳如下：

虛坐盡后，食坐盡前。在一般情況下，要坐得比尊者長者靠后一些，以示謙恭;食坐盡前，是指進(jìn)食時要盡量坐得靠前一些，靠近擺放饌品的食案，以免不慎掉落的食物弄臟了座席。

食至起，上客起，讓食不唾。宴飲開始，饌品端上來時，作客人的要起立;在有貴客到來時，其他客人都要起立，以示恭敬。主人讓食，要熱情取用，不可置之不理。

客若降等，執(zhí)食興辭。主人興辭于客，然后客坐。如果來賓地位低于主人，必須雙手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完畢之后，客人方可入席落座。

主人延客祭，祭食，祭所先進(jìn)，肴之序，遍祭之。進(jìn)食之前，等饌品擺好之后，主人引導(dǎo)客人行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按進(jìn)食的順序遍祭。

三飯，主人延客食胾，然后辨肴，客不虛口。所謂三飯，指一般的客人吃三小碗飯后便說飽了，須主人勸讓才開始吃肉。

宴飲將近結(jié)束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食畢才停止進(jìn)食。如果主人進(jìn)食未畢，客不虛口，虛口指以酒漿蕩口，使清潔安食。主人尚在進(jìn)食而客自虛口，便是不恭。

中庸之道與傳統(tǒng)婚禮

在中國社會歷史進(jìn)程中，自從父系社會建立之后，男尊女卑便不但是統(tǒng)治階級的思想，也成為統(tǒng)治的思想了。不過也偶有例外，那就是貫穿于婚禮儀式中的尊坤意識。這種意識一方面是原始母系氏族社會習(xí)俗的遺存，同時更是中庸之道對男女地位與關(guān)系的一種有意調(diào)節(jié)。物極必反。女性被壓抑久了，自然會對整個社會的和諧不利，這就需要尋找一些適當(dāng)?shù)臅r機(jī)讓女性去表現(xiàn)自己的存在與追求，讓社會表現(xiàn)出對女性地位的某種程度的尊重與認(rèn)可。而最集中、最有效的則莫過于婚禮了。

首先，中國傳統(tǒng)婚禮中的每一個環(huán)節(jié),如納彩、問名、納吉、納征、請期、親迎，都貫穿了對女性的尊崇。納彩即男方派媒人向女方表達(dá)求婚之意，問名即女方接受男方的禮物后再由男方去請問女方的姓名及生辰，納吉即男方卜得吉兆后復(fù)派使者往告女方，納征即男方派人送彩禮至女方以表示婚姻的成立，請期即男方擇定婚期后備禮向女方征求意見，親迎即結(jié)婚之日由男方親自帶人備禮至女方迎親。在這些禮儀環(huán)節(jié)中，男性與男方往往表現(xiàn)得十分周至、卑下，而女性與女方則高高在上，被尊崇著。這種對女子的可謂絕無僅有的禮遇，實際是對男權(quán)社會中男尊女卑思潮的一種糾偏，亦即中庸之道對兩性關(guān)系的雙向調(diào)節(jié)。

其次，在婚禮時間的選定上，也體現(xiàn)出“陽下陰”的尊坤意識。黃昏為陰陽相交之時，婚姻為男女結(jié)合之禮?！瓣栂玛帯奔茨邢屡９使糯?guī)定于“陽下陰”的黃昏之時舉行婚禮，除了有對青年男女黃昏時分相親相愛的制度上的固定外，實寓有“男下女”的含義。

最后，古代婚姻對彩禮的規(guī)定，也體現(xiàn)出中庸之道“過猶不及”的內(nèi)涵。彩禮是婚姻的見證，不能沒有；但過重的彩禮則不但會加重男方的負(fù)擔(dān)，還會傷及婚姻本身。既不能“過”，又不能“不及”，那么究竟應(yīng)該以多少為宜呢？《周禮·地官·媒氏》規(guī)定：“凡嫁子娶妻，入幣純帛無過五兩。”古者布帛二丈為一端，二端為匹，匹亦稱兩。故所謂五兩，即五匹（周代一匹約當(dāng)今之9.2米）。這是朝廷規(guī)定的最高限額。至于“六禮”中男方每次所持禮物，則多為雁。可見，古人對彩禮的選擇，既考慮到一定的實用價值（如有限的布帛），又注重其象征意義（如雁、儷皮），二者兼顧，可謂深得中庸之道合理、合情、和諧之旨。