德國的飲食有其獨特的特色，如果前去德國，一定要注意他們的飲食禮儀，下面是小編為大家整理德國飲食禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

飲食習(xí)慣

德國人是十分講究飲食的。

在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。

德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。

在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。

德國菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。據(jù)說德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。

此外，德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。

自助餐發(fā)明于德國。在外出用餐時，德國人很愛選擇這一進餐方式。

在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用餐的時候，他們習(xí)慣于關(guān)閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優(yōu)雅的氣氛。

就餐禮儀

德國人十分重視就餐時的坐姿。按照從小接受的教育，德國人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。(聊天和抽煙時例外)

在進餐過程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德國與西方大多數(shù)國家的禮儀基本相同，這里就不再一一列舉。

切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。

另外，在德國吃飯，盤子里的食物不宜一次添得太滿，在一盤全都吃完后再續(xù)添。盡量不要剩食物在盤子里，這不僅不禮貌，而且還會令主人很尷尬。

飲料也是如此，喝完一杯再去續(xù)杯，不要隨喝隨續(xù)。另外，德國人也不流行“干杯”，慢慢來，沒必要一口喝光。

與國內(nèi)一樣，嘴里有東西時不要開口說話，德國人會耐心等你咽下去。

在德文里，德國人稱喝湯為“吃”湯，因為德國人從不把湯盤端起來喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。

如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己慢慢變涼。

另外，就餐時不要發(fā)出怪聲，不要吧唧嘴與國內(nèi)沒什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。

在德國的觀念中，宴會即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。

參加宴會可不僅僅是“一飽口?！?，首先這是個聯(lián)絡(luò)感情、增進了解的社交場合，然后是展示個人口才與修養(yǎng)的機會。

當(dāng)然，談話的內(nèi)容一定要注意分寸，不要涉及影響食欲或者使氣氛緊張的內(nèi)容，比如夸獎女主人的手藝就是一個優(yōu)秀的主題，席間不時應(yīng)上幾句贊揚，絕對能讓宴會始終氣氛融洽。

注意事項

在館子里吃，一頓消費15歐左右，另還需給小費。很多學(xué)生沒有給小費的習(xí)慣，這個當(dāng)然需要自己看清楚問清楚，每個地方規(guī)定不一樣，一般5%-10%，即使喝咖啡也應(yīng)該給一點，該給卻不給，是非常不禮貌的。

不得不說，很多中國同胞并沒有得到應(yīng)有的服務(wù)態(tài)度，在很多服務(wù)員眼中，中國人不講禮貌且小氣，在小費禮儀方面的確需要留意一下，特別是在外旅游期間。入鄉(xiāng)隨俗友好待人，有則改之無則加勉，給別人尊重的人，才值得被尊重。

近年來，素食主義在德國越來越受追捧?！八厥持髁x者(Vegetarianer/in)”只吃蔬果，而“純素食主義者(Veganer/in)”甚至不吃任何與動物有關(guān)的食物，比如牛奶、雞蛋、蜂蜜。

包括我身邊很多德國朋友，尤其是女生，傾向素食主義。有的是個人選擇，認為這樣更健康養(yǎng)生，也利于保持身材;有的是因為家庭，父母輩都素食，他們自己受影響也喜歡。