現(xiàn)在社會禮儀無處不在，除了在日常生活中的職場、商務(wù)禮儀之外，大部分人經(jīng)常會忽略餐桌禮儀。其實(shí)懂不懂餐桌的禮儀，就是出身于背景的考驗(yàn)。下面是小編為大家整理餐桌背景禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

餐桌背景禮儀

位序的講究

總體原則：以右為尊 、以遠(yuǎn)為上、面朝大門為尊

右高左低：當(dāng)兩人并排就座時(shí)，通常以右為上座，這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。

中座為尊：三人一同就餐時(shí)，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人。

面門為上：倘若用餐時(shí)，有人面對正門而坐，為上坐。觀景為佳：用餐時(shí)室內(nèi)外有優(yōu)美的景致或演出，此時(shí)觀賞角度最佳處為上座。

臨墻為好：穩(wěn)居之中以靠墻之位為上座，靠過道之位為下座。

臨畫為上：以背鄰主要畫幅的那張座椅為主座。

座位的安排

圓桌正對大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。

八仙桌→如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為首席 。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

餐桌座序禮儀

座位的安排

宴會

1桌以上，桌與桌間的排列講究首席居前居中，右邊依次2、4、6席, 左邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

管家

提前在門外位置接待迎客，并為來賓引位。

位次禮儀

主人拿起餐巾即:用餐結(jié)束

中國餐桌文化和禮儀

餐桌的使用：飯桌是人們溝通關(guān)系和聯(lián)絡(luò)感情的最佳地點(diǎn)，中國人尤其講究在圓桌上吃飯。一家人在圓桌上吃飯，有“團(tuán)圓”、“一團(tuán)和氣”、“祥和”等寓意;朋友在圓桌上吃飯，有不分“彼此高下”，親如兄弟的意味;生意場上圍桌而坐，可拉近距離、求同存異，消解不少戾氣。

菜品的搭配：一桌宴席上的菜品需有冷熱、葷素、湯品和主食的搭配。 葷菜中又有雞鴨魚肉、海產(chǎn)品的搭配。從營養(yǎng)的角度講，葷菜占三分之一即可。 從色澤上，要有紅綠白等多種顏色的組合。

餐具的選擇：一場高端且能產(chǎn)生回味的“圍桌而聚”， 不僅要求菜品的“色、香、味、意、形”俱佳，而且要求與之有極好搭配的陶瓷餐具。一套好的餐具從造型，花色和款式上要統(tǒng)一而和諧，更好地襯托菜品并能勾起人們的食欲。大家都知道中國的英文稱呼就是“陶瓷”(CHINA)。中國人酷愛陶瓷、陶瓷文化和陶瓷收藏，這實(shí)際上和中國餐桌、飲食文化有極為密切的關(guān)系。因?yàn)樵诠糯袊粓鲐S盛而圓滿的盛宴一定離不開和菜品相得益彰的高檔陶瓷餐具。帝王將相、公侯貴族之家自不必說，即使地方上有頭有臉或殷實(shí)人家，都常年收藏一套乃至數(shù)套拿得出手的陶瓷餐具。這些餐具在逢年過節(jié)或宴請賓客時(shí)一定要擺放到餐桌上，和美食相互映襯，既炫耀地位、財(cái)富，又有和來賓談興的話題。一家人或主賓之間在享受美食的同時(shí)，品鑒餐具好壞，花色品位，確是大有雅趣之事。在這種習(xí)慣和風(fēng)雅之中，培育出了中國獨(dú)有的陶瓷文化和收藏之風(fēng)，自古及今，未嘗稍止。