出席正式的西餐宴會，除了著裝得體之外，讓人頭疼但又倍覺有范的莫屬于繁冗的吃法禮儀了。下面是小編為大家整理西餐吃法禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

肉類

西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等)一般都是大塊的。吃的時候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽?！　? -

吃牛肉(牛排)的場合，由于可以按自己愛好決定生熟的程度，預(yù)定時，服務(wù)員或主人會問你生熟的程度。

吃有骨頭的肉，比如吃雞的時候，不要直接“動手”，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。如果是骨頭很小時，可以用叉子把它放進(jìn)嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過需要直接“動手”的肉，洗手水往往會和肉同時端上來。一定要時常用餐巾擦手和嘴。　　 -

吃魚時不要把魚翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。

食用面包的禮儀

吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到調(diào)味汁都不剩，這是對廚師的不禮貌，要用叉子叉住已撕成小塊的面包，再蘸一點調(diào)味汁吃。

(1).面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。

(2).在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。

食用沙拉

(1).色拉盤放在主菜盤的左邊。

(2).美國人通常將色拉供應(yīng)于主菜前，而歐洲人如法國法國人，通常將色拉放于主菜后供應(yīng)。

(3).色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在色拉盤中切割，然后再用叉子吃。

食用魚、蝦、海鮮

吃魚肉等帶刺帶骨的食物，不要把刺和骨吐到桌上，用餐巾捂嘴吐在叉上放入盤內(nèi)，如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，因用小塊面包和叉子相助而食。

(1).食用半只龍蝦時，應(yīng)左手持叉，將蝦尾叉起，右手持刀，插進(jìn)尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。

(2).吃魚片以吃一片切一片為原則，可用右手持叉進(jìn)食，或用魚刀。

(3).食用帶頭尾及骨頭的全魚時，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉。

(4).去除魚骨，要用刀叉，不能用手。若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手自合攏的唇間取出放在盤子上。

(5).全魚吃完魚的上層，切勿翻身，應(yīng)用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉。

(6).附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁。食用蝦、蟹時，待應(yīng)都會端上一碗洗手水。