飲茶禮儀是中國餐桌禮儀的重要組成內(nèi)容，要做到文明、禮貌。下面是小編為大家整理中國飲茶禮儀常識(shí)，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考

禮儀常識(shí)

態(tài)度謙恭：

既然以茶待客是一種禮儀，既然主人在以茶待客時(shí)處處以禮待人，那么作為接受款待的一方，客人在飲茶之時(shí)，也應(yīng)對(duì)主人投桃報(bào)李，勿失謙恭與敬意。當(dāng)主人上茶之前，向自己征求意見，詢問大家想喝什么的時(shí)候，如果沒有什么特別的禁忌，可以在對(duì)方提供的幾種選擇之中任選一種，或告之以隨便。在一般情況下，向主人提出過高的要求，是失禮的。如果自己不習(xí)慣飲茶，應(yīng)及時(shí)向主人說明。若自己尚未說明，而茶已上來了，不喝就是了。千萬不要面露不快，更不可因此而責(zé)怪主人或?yàn)樽约荷喜璧娜?。若主人，特別是女主人或者長輩為自己上茶時(shí)，在可能的情況下，應(yīng)當(dāng)即起身站立，雙手捧接，并道以多謝。不要視若不見，不理不睬。當(dāng)其為自己續(xù)水時(shí)，亦應(yīng)以禮相還。其他人員為自己上茶、續(xù)水時(shí)，也應(yīng)及時(shí)以適當(dāng)?shù)姆绞较蚱浯鹬x。

如果對(duì)方為自己上茶、續(xù)水時(shí)，自己難以起身站立、雙手捧接或答以多謝時(shí)，至少應(yīng)向其面含微笑，點(diǎn)頭致意，或者欠身施禮。不喝的涼茶、剩茶，千萬不要隨手潑灑在地上。在社交活動(dòng)中，與交往對(duì)象正在交談時(shí)，最好不要飲茶。如果自己或交談對(duì)象正在講話時(shí)，自己突然轉(zhuǎn)而飲茶，不但會(huì)打斷談話，而且也會(huì)顯示出自己用心不專。只有在自己不是主要的交談對(duì)象時(shí)，或是與他人的交談告一段落之后，才可以見機(jī)行事，喝上一口茶潤潤嗓子。

認(rèn)真品味：

在飲茶時(shí)，要懂得悉心品味。這樣做，不僅體現(xiàn)著自身的教養(yǎng)，而且也是待人的一種禮貌的做法。飲茶之時(shí)，應(yīng)當(dāng)一小口、一小口地細(xì)心品嘗。每飲一口茶后，應(yīng)使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，這樣品茶才香。無論如何，飲茶時(shí)都不要大口吞咽，一飲而盡，喉嚨咕咕直響，茶水順著腮幫子直流。以這種方法喝茶，只能解渴，卻絲毫談不上對(duì)茶的美妙之處的品味。

在端起茶杯時(shí)，應(yīng)以右手持杯耳。端無杯耳的茶杯，則應(yīng)以右手握茶杯的中部。不要雙手捧茶杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口，那樣做，或是動(dòng)作欠文雅，或是不夠衛(wèi)生。使用帶杯托的茶杯時(shí)，可以只用右手端起茶杯，不動(dòng)杯托。也可以用左手，將杯托連茶杯，托至左胸高度，然后以右手端起茶杯飲之。飲茶的時(shí)候，忌連茶湯帶茶葉一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶葉，甚至放入口中食之。萬一有茶葉進(jìn)入口中，切勿將其吐回茶杯，或是嚼而食之。

飲蓋碗茶時(shí)，可用杯蓋輕輕將飄浮于茶水之上的茶葉拂去，不要用口去吹。茶太燙的話，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折涼茶水，而最好待其自然冷卻。飲用紅茶或奶茶時(shí)，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中。不用時(shí)，將其放在杯托上即可。

若主人告之所飲的是名茶，則飲用前應(yīng)仔細(xì)觀賞一下茶湯，并在飲用后加以贊賞，不要不予理睬，或是隨口加以貶低，說什么沒聽過這種茶的名字，喝起來不怎么，這茶有些走味或是沒把好茶泡好之類讓主人不快的話。

禮儀文化

我國飲茶，從神農(nóng)時(shí)代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之。"客來敬茶"，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動(dòng)，也喜用茶點(diǎn)招待。開個(gè)茶話會(huì)，既簡便經(jīng)濟(jì)，又典雅莊重。所謂"君子之交淡如水"，也是指清香宜人的茶水。

我國漢族同胞還有種.種以茶代禮的風(fēng)俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細(xì)果，饋送親友毗鄰，叫做"七家茶"。這種風(fēng)俗，就是在茶杯內(nèi)放兩顆"青果"即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

茶禮還是我國古代婚禮中一種隆重的禮節(jié)的。明·許次紓在《茶疏考本》中說："茶不移本，植必子生。古人結(jié)婚以茶為識(shí)，以為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會(huì)枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象征。所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫"下茶"或"茶定"，有的叫"受茶"，并有"一家不吃兩家茶"的諺語。同時(shí)，還把整個(gè)婚姻的禮儀總稱為"三茶六禮"。"三茶"，就是訂婚時(shí)的"下茶"，結(jié)婚的"定茶"，同房時(shí)的"合茶"。

"下茶"又有"男茶女酒"之稱，即定婚時(shí)，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒。婚禮時(shí)，還要行三道茶儀式。三道茶者，第一杯百果，第二杯蓮子、棗兒;第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，雙手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現(xiàn)在當(dāng)然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習(xí)。

注意事項(xiàng)

1茶三酒四禿桃二在茶盤上放三個(gè)杯，是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令，可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。2頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝，因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜飲用，因此有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。(新鮮綠茶、黃茶等可不倒掉)3酒滿敬人，茶滿欺人因?yàn)榫剖抢涞模腿私邮植粫?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人的手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破，給客人造成難堪。4先客后主，司爐最末在敬茶時(shí)除了論資排輩，按部就班之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，掌管司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲用，否則就是對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。5先尊后卑，先老后少主人：到人家跟前說聲“請喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去?？腿耍涸诮邮苷宀钑r(shí)，要有回敬反應(yīng)。喝茶者是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝; 喝茶者是小輩平輩的，用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。