日本是與我們一衣帶水的“鄰邦”，自古以來，日本的文化就深受中國的影響。用餐不單是滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。日本的飲食與中國有許多相似之處，但是又存在很大差異。下面是小編為大家整理日本用餐文化禮儀，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

日本用餐禮儀

1.肢體動(dòng)作

拿筷子時(shí)，先用右手拿起，接著放在左手掌上，右手再換過來握正，然后放開左手。筷子取出后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)或放置坐墊旁，筷子則橫擺。用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺。用餐完畢，要將筷袋放入原來的紙?zhí)字校瑪[回筷枕。

取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開。用餐時(shí)，蓋面朝上放在膳盤外，用完將碗蓋蓋回原位。

用餐開始，大家通常說干杯，然后舉杯共飲。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該避免講中國話“請(qǐng)”。

因?yàn)閾?dān)心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物時(shí)不自覺的就把手托在下面，這是經(jīng)常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時(shí)候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。

在公共場合擦鼻涕的動(dòng)作應(yīng)盡量避免，特別是在餐桌上。同時(shí)盡量避免打嗝行為。

2.進(jìn)食方法

①　前菜

食用前菜時(shí)，從左往右移

②　生魚片

吃生魚片其實(shí)是有學(xué)問的。應(yīng)該先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，如鮭魚、海膽、魚卵等。

③　燒烤類

料理時(shí)通常會(huì)涂抹獨(dú)特烤醬，食用時(shí)搭配啤酒風(fēng)味更佳。

④　油炸類

食用什錦炸物應(yīng)先從自己前方的吃起，最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃。

⑤　主食

餐點(diǎn)中最重要的主餐，食物分量較一般多。

⑥　湯品

食用湯品時(shí)應(yīng)先品嘗湯汁。

⑦　足感的飲食

例如壽司。食用壽司時(shí)，以右手拇指、食指和中指捏住壽司，稍向左側(cè)傾斜沾些許醬油。

禮儀禮節(jié)：

1. 不要5261和他讓同時(shí)4102用筷子夾一個(gè)菜，不吉1653利。版

2. 筷子要放在筷子架上權(quán)，筷子要橫著放，筷子頭不可指向他人。

3. 要用筷子喝大醬湯，而不可以用勺子喝。

4.吃飯不可發(fā)出聲音。

5.餐前說“我承領(lǐng)!”，餐后說“謝謝款待!”。

6.日本菜是一道一道上的，沒吃完，最好不要剩下。

7.米飯還有湯，都要端起碗，而不是趴在桌子上吃。

8. 剔牙要用手帕或紙巾捂住嘴。

注意事項(xiàng)

別拿濕毛巾洗臉

許多餐館在你坐下后就為你提供一條濕毛巾。雖然這種熱氣騰騰的感覺會(huì)會(huì)點(diǎn)燃你所有的食欲，但你可別拿著毛巾去擦臉，毛巾只是用來清潔你的手的。當(dāng)你擦過手之后，就把它折疊起來放一邊，等到手上有油時(shí)再用。

喝湯要有聲音

在西方文化種，喝湯時(shí)是不能露出聲音的，但日本的禮儀卻并非如此。你喝得越有聲音，主人家就會(huì)覺得你喜歡他的湯。吃東西時(shí)露出聲音是是在給主人家透露出你很滿足的信號(hào)。

別一個(gè)人喝悶酒

任何一個(gè)喜歡吃壽司的人都知道清酒和啤酒在日本餐館很流通，但要注意別喝悶酒。如果在人多的情況下，你要等著所有的人把酒倒?jié)M時(shí)再由你或者其他人來開始祝酒，然后說一句“干杯”，一杯下肚，這感覺真的是太舒服了。還要注意別忘記給別人倒酒，你自己給自己倒是會(huì)被認(rèn)為自私的。

別用筷子搞出啪嗒啪嗒的聲音

有些人就喜歡用筷子制造一些聲音，這是很不禮貌的行為，因?yàn)榭曜邮亲鳛閵A菜的工具而不是來逗樂的，在日本的餐桌禮儀中很尊重筷子。

永遠(yuǎn)不要把筷子插在米飯里

日本人在這一點(diǎn)上和我們有著完全一樣的觀點(diǎn)——把筷子插在米飯里，那就是對(duì)別人的一種侮辱，因?yàn)橹挥袑?duì)死者才會(huì)這樣拿去祭奠。

不要用筷子傳遞食物

在日本用筷子傳遞食物也是一個(gè)禁忌，這一點(diǎn)和我們認(rèn)為的不一樣。在他們看來，用筷子傳遞食物會(huì)讓他們想起在葬禮上在筷子之間傳遞火化骨頭的儀式。最好的做法是用筷子把食物夾在一個(gè)小盤里，然后遞給對(duì)方。