法國是我們很多人向往的浪漫圣地，那么你們知道法餐廳服務員的禮儀嗎?這里給大家分享一些關于法國餐廳服務員禮儀，供大家參考。

標準站姿

標準的站姿

站姿是優(yōu)美姿態(tài)的基礎，標準站姿要求：

1、身體挺拔，抬頭，頭頂上懸，脖頸挺直;

2、微收下頜雙目平視，頭和下巴成直線，下巴和地平行;

3、雙肩放松，稍向下壓，雙臂自然垂于體側;

4、脊椎、后背挺直，胸向前上方挺起;

5、兩腿并攏立直，膝和腳跟靠緊。

要做到站立時三種肌肉力量相互制約：A髖部向上提，腳趾抓地，否則膝部容易彎曲;B腹肌、臀肌收縮上提，前后形成夾力，否則腰就會松下來，出現挺腹或撅臀的現象;C頭頂上懸，肩向下沉，人體有向上的感覺，不然人就沉下來缺乏力度。

☆側立式站姿(男女通用)

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領;

2，腳掌分開是呈V字形，腳跟靠攏，兩腿并攏立直;

3，雙臂放松，自然下垂于體側，虎口向前，手指自然彎曲

☆前腹式站姿

(女性常用的站立姿勢)

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領;

2，腳掌分開是呈“V”字形，腳跟靠攏，兩腿并攏立直;

3，雙臂放松，兩手握指交于腹前

(只限于女性使用的站立姿勢)

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領;

2，兩腳腳尖向外略展開，一腳在前，將一腳跟靠與另一腳內側前端，形成斜寫的一個“丁”字;

3，雙臂放松，兩手握指交與腹前

☆后背式站姿(男士常用)

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領;

2，兩腳分開，略窄于肩寬，兩腳平行身體立直，身體重心放在兩腳上;

3，兩臂肘關節(jié)自然內收，兩手相握放在后背腰處

☆單臂式站姿(男女通用)

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領;

2，選擇將兩腳打開或成丁字步站立;

3，左手單臂背后，右手完成例如斟酒等服務工作

☆調節(jié)式站姿(男女通用)

1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領;

2，雙腿微微打開，身體重心偏移到左腳或右腳上，另一條腿微向前屈，腿部放松

服務員禮儀

(1) 禮貌問候客人并詢問人數。

(2) 引導客人入座，并遞上餐巾。

(3) 征求客人飲用何種酒水。

(4) 遞上菜單。

(5) 點菜(女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側)。

(6) 給客人上面包和黃油。

(7) 按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務。

(8) 添水或酒、面包、黃油。

(9) 時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

(10) 詢問客人對主菜質量是否滿意。

(11) 當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

(12) 建議甜品并記下訂單。

(13) 服務甜品、咖啡或添水。

(14) 詢問客人是否需要其他東西。

(15) 客人結賬遞上賬單。

(16) 送客用語：“再見，歡迎再次光臨”。