接待、招待工作最能考驗(yàn)一個(gè)人的綜合能力與情商。中國(guó)人過年有走親訪友互相拜年的習(xí)俗。這里給大家分享一些關(guān)于，供大家參考。

新年招待客人的方法

1.確立主題

就像組織商務(wù)活動(dòng)一樣,都應(yīng)該有一個(gè)由頭和交流的主題,并圍繞著這個(gè)重點(diǎn)確定一些活動(dòng)內(nèi)容,除吃飯,還可以品茶,或是欣賞一部新的電影、音樂或者其他收藏品。否則客人來了,只能干巴巴的坐著聊天,然后大吃大喝一頓,然后就紛紛散去。

2.挑選賓客

坐在椅子上的客人遠(yuǎn)比擺在桌子上的食品重要。作為主人,要試著讓你的每一次聚會(huì)的名單有一些變化,為客人增加一些交往機(jī)會(huì)。同時(shí),在邀請(qǐng)客人的時(shí)候,要充分考慮他們是否性情相投、愛好相近,男女比例是否相當(dāng)?shù)鹊取４钆涞卯?dāng)是關(guān)鍵,挑選合適是宴會(huì)成功的一半。

3.自信亮相

要徹底改變過去女主人身陷廚房的忙碌形象。家宴前,一定要適當(dāng)梳妝打扮,當(dāng)客人按響門鈴的時(shí)候,他們看到的應(yīng)當(dāng)是一位煥然一新、自信大方的女主人。

4.餐前小吃的妙處

在你的家宴的前一段時(shí)間里,不該讓客人感到無聊。這時(shí)候就要發(fā)揮你的聰明才智了。可以用自制的小食品和飲品去打動(dòng)客人。總之,在進(jìn)餐前要讓客人感到家宴的豐富內(nèi)容,和女主人的情調(diào)與品位。

5.制造氣氛

家宴前,重新布置一下你的家居。別忽視廚房和衛(wèi)生間,這是最能顯示女主人性情的地方,所以要讓你的廚房和衛(wèi)生間放一些香味用品。在客廳可以適時(shí)地關(guān)燈,點(diǎn)上香味蠟燭,這將是一種別樣的氣氛。同時(shí)讓音樂輕曼地飄蕩在宴席上。家宴中主人必須留心氣氛,如果發(fā)現(xiàn)餐桌上出現(xiàn)冷場(chǎng)時(shí),要及時(shí)加以調(diào)整,活躍氣氛;當(dāng)客人交談熱烈時(shí)不輕易打擾。

6.完美的結(jié)局

酒足飯飽,客人們開始離去,也許作為主人,你累了,但是無論如何也不能表現(xiàn)出來,要耐心地送走最后一位客人。

環(huán)境

1、衛(wèi)生要打掃干凈，家里不一定要豪華漂亮，但一定要收拾整齊，這也是對(duì)客人基本的尊重。

2、要有空調(diào)或取暖器。過年一般氣溫較低，南方?jīng)]有暖氣，在寒冷環(huán)境下吃飯的體驗(yàn)大家都有過吧?吃到較后人冷菜也冷，這在農(nóng)村比較普遍。所以這點(diǎn)一定要重視，盡量打造一個(gè)舒適的環(huán)境。

3、餐具、餐桌椅要適當(dāng)考究。有些人家的筷子碗碟多年不換新，桌椅板凳老舊，其實(shí)這也反映出平時(shí)的家庭建設(shè)不夠重視，給人一種家道衰落的感覺。一般來說，不要用一次性餐具、臺(tái)布，不要想著偷懶而忽視客人的感受。

談話

談話是待客過程中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是關(guān)系到接待禮儀是否成功的重要一環(huán)。首先，談話要緊扣主題。拜訪者和接待禮儀者雙方的會(huì)談是有目的的，因此談話要圍繞主題，不要偏離主題。如果是朋友之間的交流，要找雙方都感興趣的事情談，不要只談自己的事情或自己關(guān)心的問題，不顧對(duì)方是否愿聽或冷落對(duì)方。其次，要注意談話的態(tài)度和語(yǔ)氣。

談話時(shí)要尊重他人，不要惡語(yǔ)傷人，不要強(qiáng)詞奪理，語(yǔ)氣要溫和適中，不要以勢(shì)壓人。較好：會(huì)談時(shí)要認(rèn)真聽別人講話;第二：不要東張西望地表現(xiàn)出不耐煩的表情，應(yīng)適時(shí)地以點(diǎn)頭或微笑做出反應(yīng)，不要隨便插話;第三：要等別人談完后再談自己的看法和觀點(diǎn)，不可只聽不談，否則，也是對(duì)別人不尊重的一種表現(xiàn)。第四：談話時(shí)要注意坐的姿勢(shì)。第五：不要低頭玩手機(jī)和頻繁看表、打呵欠，以免對(duì)方誤解你在逐客。