中國(guó)自古以來(lái)就以禮儀之邦著稱，在飯局上有哪些必須知道的禮儀常識(shí)呢?下面是小編為大家整理飯局必備禮儀知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

座次

總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客;如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。

主人應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座;被邀請(qǐng)者則聽從東道主安排入座。

一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席，應(yīng)該將老板引至主座，然后請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置，除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。

點(diǎn)菜

如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，需要擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，若要控制預(yù)算，則需要多做飯前功課。選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果老板在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。

如果是赴宴者，點(diǎn)菜時(shí)則不應(yīng)太過(guò)主動(dòng)，而是讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。并且記得征詢一下桌上人的意見(jiàn)，“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。

點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得小家子氣，客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。

飯局

1、飯局不是萬(wàn)能的，沒(méi)有飯局是萬(wàn)萬(wàn)不能的; 2、提前一天預(yù)約是真請(qǐng)你，提前半天你是作陪，上菜了才請(qǐng)你是湊數(shù)的; 3、一請(qǐng)就來(lái)叫爽快，三請(qǐng)才來(lái)叫擺譜，怎么請(qǐng)都不來(lái)叫原則，不請(qǐng)自來(lái)叫蹭飯; 4、飯局三大悲：想請(qǐng)的沒(méi)來(lái)，來(lái)的都是作陪，結(jié)帳時(shí)就你一人清醒; 5、朋友來(lái)了有好酒，若是色狼來(lái)了迎接他的要靠女色狼; 6、一周一飯局是正常人，一天一飯局是大紅人，一天三飯局是交際花，一天N飯局是端盤子的; 7、會(huì)敬酒的靠語(yǔ)言藝術(shù)，善斗酒的靠游擊戰(zhàn)術(shù)，裝酒醉的善于玩騙術(shù)，灌不醉的肯定防身有術(shù); 8、飯局上不喝酒的腹中語(yǔ)：吃自己的飯，讓別人吐去吧!這位官員最后還醉眼朦朧地說(shuō)，以上僅是條條，概括不夠全面，請(qǐng)多包涵。 9、縣長(zhǎng)主持宴會(huì)喝高了，大聲喊：我再提三杯!第一杯：誰(shuí)不喝，我是誰(shuí)爹!眾人忙飲盡;第二杯，誰(shuí)不喝，誰(shuí)就是我爹!眾人皆干;第三杯，喝者是不喝者爹，眾人爛醉! 10、常與領(lǐng)導(dǎo)吃飯，升官是遲早的事;常跟大款吃飯，發(fā)財(cái)是遲早的事;常跟老婆吃飯，厭倦是遲早的事;常跟情人吃飯，花錢是遲早的事;常跟小秘吃飯，犯錯(cuò)是遲早的事。